-
Nước mắm - từ lịch sử ngàn năm đến gia vị không thể thiếu trong bữa ăn người Việt - Phần 1
Nước mắm, nước chấm là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt. Đằng sau loại gia vị độc đáo này là những câu chuyện thú vị về qui trình sản xuất và chế biến. Mời bạn cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu.
-
Sữa chua và sức khỏe - Vẻ đẹp của phụ nữ
Sữa chua hay yogurt thực chất là sữa bò tươi được cho lên men với các chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột (Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus) . Chúng chuyển dưỡng sữa thành lactic, tạo ra độ chua hấp dẫn.
-
Dưa chua - nét dân dã của ẩm thực Việt hóa ra lại nhiều giá trị tới vậy
Theo các nhà nghiên cứu, dưa chua đã có mặt ở Hà Lan từ khoảng năm 2030 TCN. Ở Việt Nam, đây là món ăn dân dã xuất hiện từ rất lâu và luôn xuất hiện trong mâm cơm gia đình như một phần không thể thiếu.
-
Dưa cà muối có thực sự tốt cho bạn?
Dưa muối được biết đến với nhiều lợi ích cũng như là những nguy cơ mà nó mang lại. Dưới đây là tất cả những điều bạn cần biết để quyết định xem mình có nên tiếp tục ăn dưa chua hay không và ăn như thế nào?
-
7 loại thực phẩm dễ khiến bạn bị đầy bụng
Sau một ngày cuối tuần ăn uống thả ga, không hề ngạc nhiên rằng bạn sẽ dễ rơi vào trạng thái đầy bụng. Tuy nhiên đừng nghĩ rằng chỉ những thực phẩm giàu chất béo mới có thể gây ra tình trạng này. Người ta đã chứng minh rằng thủ phạm lớn nhất khiến cho dạ dày của bạn luôn cảm thấy khó chịu đó là các thực phẩm thuộc nhóm FODMAP.
-
Những lưu ý khi sử dụng quả dâu tằm làm đồ uống ngày hè
Quả dâu tằm có giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên, chuyên gia khuyến cáo khi sử dụng làm đồ uống ngày hè cần lưu ý để tránh nguy hại sức khỏe.
