Cortisol là hormone được tuyến thượng thận sản xuất để đáp ứng với các kích thích như căng thẳng, stress. Chế độ ăn hợp lý với thực phẩm lành mạnh góp phần giúp giảm tác động tiêu cực của hormone căng thẳng cortisol.
Căng thẳng là một vấn đề nghiêm túc chúng ta phải đối mặt hàng ngày bằng cách này hay cách khác nhưng căng thẳng mạn tính lại không phải như vậy. Do vậy chúng ta luôn phải giữ hormone căng thẳng trong giới hạn cho phép.