Rau quả là nguồn thực phẩm quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình, đặc biệt trong mùa nắng nóng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng rau quả đúng để phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng.
Trong nhiều thập kỷ, các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến nghị một chế độ ăn uống cân bằng, cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng thích hợp để luôn khỏe mạnh. Các thành phần cốt lõi của chế độ ăn này bao gồm rau, trái cây, ngũ cốc, protein và sữa.