Nước hầm xương được sử dụng phổ biến trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Mặc dù những nghiên cứu còn hạn chế, nhưng rất nhiều bằng chứng đã chỉ ra nước hầm xương có lợi cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giới thiệu kỹ hơn về nước hầm xương, cách chế biến và những lợi ích tiềm năng của nó.