Kombucha là một thức uống chứa probiotic được làm từ trà và đường lên men, đôi khi được bổ sung thêm các thành phần khác. Chúng có lợi cho sức khỏe nhờ chứa các vi khuẩn có lợi. Nhưng nếu tiêu thụ không đúng loại kombucha, hoặc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra các tác dụng phụ có hại.
Xuất xứ ở vùng Viễn Đông từ khoảng 2000 năm trước và được người Trung Quốc gọi là "Thuốc tiên bất tử", kombucha là thức uống có nhiều lợi ích tuyệt diệu cho sức khoẻ.