Thiếu vitamin A dễ có nguy cơ mắc các bệnh về mắt, làm khô da và ảnh hưởng đến sự tăng trưởng của trẻ nhỏ.
Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, trong khoảng 7,5 triệu trẻ em dưới 5 tuổi của Việt Nam, số trẻ em bị thiếu vitamin A tiền lâm sàng chiếm gần 1 triệu.