Tăng huyết áp không ổn định là khi huyết áp của một người thường xuyên dao động giữa mức bình thường và mức cao. Mặc dù huyết áp của một người thay đổi trong ngày là điều bình thường, nhưng với bệnh tăng huyết áp không ổn định, huyết áp dao động đột ngột hơn.