Các loại vitamin dạng kẹo được phát minh vào những năm 90 của thế kỷ trước được xem là cách thông minh giúp trẻ bổ sung dinh dưỡng.
Vitamin được phân loại dựa trên khả năng hòa tan của chúng. Đa số các loại vitamin tan trong nước đều có thể hòa tan trong nước, ngược lại, các vitamin tan trong dầu sẽ có tính chất gần giống dầu và sẽ không tan trong nước.