Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Nên ăn gì để bổ sung vitamin B12 cho cơ thể?

Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể bạn không tự tạo ra được, do đó bạn cần phải bổ sung loại vitamin này qua thực phẩm để cơ thể khỏe mạnh hơn.

Nên ăn gì để bổ sung vitamin B12 cho cơ thể?

Một số loại thực phẩm giàu vitamin B12 lành mạnh mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn hàng ngày.

Vitamin B12 là vitamin tan trong nước có nhiều chức năng thiết yếu trong cơ thể. Vitamin B12 có tác dụng giúp cho dây thần kinh được khoẻ mạnh, đồng thời tham gia vào quá trình sản xuất hồng cầu và DNA. Ngoài ra, nó còn giúp duy trì chức năng bình thường của não.

Thiếu vitamin B12 có thể dẫn đến mệt mỏi, chóng mặt và chán ăn. Tình trạng thiếu hụt vitamin B12 phổ biến vì không nhiều người có thể hấp thụ đủ, đặc biệt là người cao tuổi, người ăn chay, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú. Dưới đây là 5 loại thực phẩm giàu vitamin B12 mà bạn nên bổ sung hàng ngày:

Trứng

Trứng là nguồn thực phẩm tuyệt vời cung cấp protein, vitamin B hoàn chỉnh đặc biệt là vitamin B12. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lòng đỏ trứng có hàm lượng vitamin B12 cao hơn và dễ hấp thụ hơn lòng trắng.

Để bổ sung vitamin B12 cho cơ thể, bạn có thể ăn trứng vào bữa sáng hoặc thêm vào các món salad của bữa trưa và bữa tối. Trứng cũng giúp tăng hàm lượng vitamin D và các chất dinh dưỡng khác.

Buttermilk

Buttermilk giàu protein, calci và vitamin B12.

Trong các sản phẩm từ sữa có rất nhiều hàm lượng vitamin B12, đặc biệt là buttermilk. Loại thực phẩm lên men từ sữa này chứa khá nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, nhất là protein, calci và vitamin B12. Cứ mỗi cốc sữa buttermilk (khoảng 245ml) cung cấp khoảng 22% nhu cầu vitamin B12 hàng ngày của cơ thể. Không chỉ vậy, buttermilk còn giúp hỗ trợ tiêu hóa.

Phô mai

Phô mai là một trong những nguồn cung cấp vitamin B12 tốt nhất. Phô mai không chỉ giàu protein mà còn có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, trong đó có vitamin B12. Đây cũng là nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào cho những người không ăn thịt.

Thịt gà

Trong số các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật, thịt gà là một nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào. Ngoài việc cung cấp vitamin B12, ức gà còn chứa nhiều niacin - một loại vitamin B giúp làm giảm cholesterol. Trong 85gr ức gà có chứa khoảng 0,3mcg vitamin B12.

Các loại cá

Cá hồi giàu omega-3 và vitamin B12.

Cá là nguồn cung tuyệt vời các dưỡng chất thiết yếu như acid béo omega-3, chất đạm và vitamin D. Đặc biệt, các loại cá như cá ngừ, cá hồi, cá mòi, cá hồi… có chứa vitamin B12. Trong 178gr cá hồi nấu chín có thể chứa đến 208% lượng vitamin B12 mà cơ thể bạn cần hàng ngày. Với cùng khối lượng này, cá hồi cũng có thể cung cấp đến 4,123mg acid béo omega-3 và 40g protein.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những thực phẩm giàu vitamin B12 bậc nhất.

Nguyễn An H+ - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 19/06/2025

    Sử dụng D3K2 hiệu quả: Vai trò của công nghệ tiên tiến

    Vitamin D3 và K2 là hai vi chất thiết yếu giúp trẻ phát triển hệ xương chắc khỏe và tăng trưởng chiều cao tối ưu. Tuy nhiên, không phải cứ bổ sung là cơ thể sẽ hấp thu hiệu quả. Thực tế, cả vitamin D3 và K2 đều là vitamin tan trong dầu, và đặc tính này khiến chúng rất khó hấp thu qua đường tiêu hóa, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Việc bổ sung mà không có sự hỗ trợ của công nghệ có thể dẫn đến hấp thu kém, giảm hiệu quả và gây lãng phí.

  • 19/06/2025

    5 loại rau đặc biệt tốt cho gan

    Các bệnh về gan ngày càng gia tăng, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn cầu. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của gan.

  • 19/06/2025

    Làm thế nào để trung hòa tác dụng của Caffeine?

    Có thể bạn uống quá liều cà phê hay uống một ly nước tăng lực, bạn gặp dấu hiệu run rẩy, nhịp tim không đều, đau bụng và các tác dụng phụ khác của caffeine. Từ việc uống nước đến ăn chuối, hãy tìm hiểu cách thực sự hiệu quả để trung hòa tác dụng của quá nhiều caffeine.

  • 19/06/2025

    Lựa chọn vitamin D3 K2: Đừng chỉ nhìn vào nhãn, hãy xem kỹ chất lượng nguyên liệu

    Vitamin D3 (cholecalciferol) và vitamin K2 (menaquinone) là hai vi chất dinh dưỡng đóng vai trò thiết yếu trong quá trình chuyển hóa canxi và phát triển hệ xương. Trong bối cảnh trẻ em có xu hướng giảm đáng kể tiếp xúc với ánh nắng tự nhiên (nguồn tổng hợp chính của vitamin D3) và chế độ ăn uống của trẻ không đảm bảo đủ lượng vitamin K2, việc bổ sung phối hợp hai vi chất này thông qua các sản phẩm bổ sung ngày càng được quan tâm của các chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa cũng như các bậc cha mẹ.

  • 18/06/2025

    6 cách ăn uống để hạn chế suy thận ở người trẻ

    Suy thận thường được coi là bệnh của người lớn tuổi nhưng thực tế, các yếu tố nguy cơ và thói quen ăn uống không lành mạnh ở một bộ phận người trẻ có thể âm thầm dẫn đến suy thận.

  • 18/06/2025

    Tiêm chủng vaccine có thật sự cần thiết?

    Trong suốt lịch sử y học, tiêm chủng được coi là một trong những phát minh quan trọng nhất, mang lại khả năng phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm. Tuy nhiên, trên thực tế, vẫn tồn tại không ít lo ngại và hiểu lầm về quy trình và tác dụng của việc tiêm vaccine.

  • 18/06/2025

    Bổ sung vitamin D3 từ nguồn nào tốt?

    Vitamin D3 (cholecalciferol) là một vi chất dinh dưỡng thiết yếu, có vai trò trung tâm trong quá trình khoáng hóa xương, chuyển hóa canxi–phospho, hỗ trợ hệ miễn dịch, điều hòa nội tiết và góp phần phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính. Các thụ thể vitamin D được tìm thấy ở hầu hết các mô trong cơ thể, cho thấy phạm vi ảnh hưởng sinh học rất rộng của vitamin D(1).

  • 17/06/2025

    Làm gì để da không bắt nắng?

    Mùa hè với ánh nắng gay gắt là thời điểm làn da dễ bị tổn thương nhất. Vậy làm sao để bảo vệ da không bị bắt nắng, duy trì làn da khỏe mạnh và sáng mịn?

Xem thêm