Lá sung có tác dụng gì đối với sức khỏe?

1. Tác dụng của lá sung

Các nghiên cứu phân tích cho thấy lá sung có thể chứa: Polyphenol - nhóm hợp chất chống oxy hóa tự nhiên; flavonoid - có khả năng tham gia bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa; chất xơ thực vật; một số axit hữu cơ; vitamin và khoáng chất với hàm lượng nhỏ... Nhờ các hợp chất này, lá sung đang được quan tâm trong nghiên cứu dinh dưỡng và thực vật học.

Theo đó, lá sung có các tác dụng:

Hỗ trợ chống oxy hóa và bảo vệ tế bào: Một trong những lợi ích được nghiên cứu nhiều nhất của lá sung là hoạt tính chống oxy hóa. Trong cơ thể, quá trình chuyển hóa tự nhiên và các yếu tố môi trường có thể tạo ra các gốc tự do. Khi gốc tự do tích tụ quá mức sẽ gây stress oxy hóa – yếu tố liên quan đến lão hóa và nhiều bệnh mạn tính.

Lá sung chứa nhiều hoạt chất có lợi, được quan tâm trong nghiên cứu dinh dưỡng và thực vật học

Các polyphenol và flavonoid trong lá sung được cho là có khả năng:

• Trung hòa một phần gốc tự do.
• Hỗ trợ bảo vệ tế bào.
• Góp phần giảm tổn thương oxy hóa.

Tuy nhiên, đây là tác dụng sinh học được ghi nhận chủ yếu trong nghiên cứu tiền lâm sàng, chưa đồng nghĩa với hiệu quả điều trị bệnh ở người.

Có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Đây là công dụng thường được nhắc đến trong các tài liệu dân gian và một số nghiên cứu bước đầu. Một số nghiên cứu quy mô nhỏ cho thấy chiết xuất lá sung có thể ảnh hưởng đến chuyển hóa glucose thông qua việc:

• Làm chậm hấp thu carbohydrate.
• Tác động lên độ nhạy insulin.
• Hỗ trợ điều hòa đường huyết sau ăn.

Tuy nhiên, bằng chứng hiện nay chưa đủ để khuyến cáo dùng lá sung thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.

Người mắc đái tháo đường nếu muốn sử dụng trà hoặc chế phẩm từ lá sung nên trao đổi với bác sĩ để tránh nguy cơ hạ đường huyết khi dùng đồng thời với thuốc.

Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa: Trong dân gian, lá sung đôi khi được dùng kèm trong các món luộc, món cuốn hoặc làm nước uống. Nhờ chứa chất xơ và hợp chất thực vật, lá sung có thể góp phần:

• Hỗ trợ nhu động ruột.
• Giúp khẩu phần ăn đa dạng hơn.
• Bổ sung nguồn thực vật cho hệ vi sinh đường ruột.

Có thể góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Một số nghiên cứu thực nghiệm cho thấy hợp chất chống oxy hóa trong lá sung có thể liên quan đến:

• Hỗ trợ chuyển hóa lipid.
• Giảm stress oxy hóa.
• Góp phần bảo vệ mạch máu.

Tuy nhiên, cần nhấn mạnh rằng các kết quả hiện chưa đủ để xem lá sung là thực phẩm có tác dụng phòng hoặc điều trị bệnh tim mạch.

Ứng dụng dân gian trong chăm sóc da và giảm khó chịu ngoài da: Ở một số địa phương, lá sung được dùng ngoài da dưới dạng:

• Nước lá đun để ngâm rửa, làm giảm tình trạng viêm, ngứa da.
• Đắp ngoài vùng da khó chịu.
• Người dân thường dùng trong các trường hợp:
• Mẩn ngứa nhẹ.
• Da kích ứng.
• Chăm sóc vùng da tiết nhiều dầu.

Tuy nhiên, hiệu quả chủ yếu dựa trên kinh nghiệm dân gian. Cần lưu ý rằng nhựa lá sung ở một số người có thể gây kích ứng hoặc viêm da tiếp xúc, đặc biệt khi tiếp xúc với ánh nắng.

Đọc thêm tại bài viết sau: Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay

2. Lá sung thường được sử dụng như thế nào?

Một số cách sử dụng phổ biến gồm:

- Thực phẩm: Dùng làm thực phẩm là cách thường xuyên nhất, trong đó lá non, lá bánh tẻ có thể được dùng để ăn kèm món cuốn, món luộc, gỏi...

- Trà: Một số người sử dụng lá phơi khô để pha nước uống. Nếu dùng dạng này cần lưu ý không nên uống quá đặc, không nên dùng kéo dài liên tục.

- Dùng ngoài da: Chỉ nên áp dụng với vùng da nhỏ và theo dõi phản ứng.

Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì, phụ nữ mang thai và cho con bú,… Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678

Link bài: Lá sung có tác dụng gì đối với sức khỏe?