Tổng hội y học Việt Nam
Gừng là một loại gia vị thơm, nhưng người ta cũng sử dụng nó trong các bài thuốc cổ truyền và hiện đại. Nó có đặc tính chống viêm có thể giúp kiểm soát tình trạng viêm và đau do viêm khớp.