Collagen là một loại protein được tìm thấy trong khắp các mô liên kết của cơ thể, bao gồm xương, da, khớp và dây chằng. Nó cũng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm giàu protein, bao gồm thịt, cá và gia cầm. Trên thị trường, collagen có sẵn rộng rãi ở dạng bổ sung và thường được sử dụng để cải thiện độ đàn hồi của da, giảm đau khớp và bảo vệ chống lại sự mất xương.