Theo Viện Kushi (Mỹ), ý nghĩa của chế độ ăn thực dưỡng là “cuộc sống tuyệt vời”. Theo đó, đây không chỉ đơn giản là một chế độ ăn uống mà chúng còn giúp bạn hiểu rõ hơn ảnh hưởng của thực phẩm tới môi trường, tới các hoạt động cũng như có sự kết nối tốt hơn giữa tâm trí và cảm xúc.