Cây xô thơm (cây ngải đắng) là một loại thảo mộc có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Trong những năm gần đây, số lượng các nghiên cứu chứng minh lợi ích sức khỏe của cây xô thơm tăng lên đáng kể. Theo đó, sử dụng cây xô thơm đúng cách sẽ giúp hỗ trợ điều trị triệu chứng từ bệnh Alzheimer đến đái tháo đường.