Sữa A1 và A2 khác nhau về hàm lượng protein, đặc biệt là casein. Ảnh hưởng của sữa đến sức khoẻ có thể phụ thuộc vào giống bò tạo ra nguồn sữa. Hiện này sữa A2 được bán trên thị trường như một sự lựa chọn lành mạnh hơn sữa A1 thông thường. Sữa A2 dễ tiêu hoá hơn đối với những người không dung nạp sữa. Bài viết dưới đây sẽ đưa ra cái nhìn khách quan về tính khoa học của sữa A1 và A2.