Trong cơ thể chỉ có khoảng 15 – 23mg iốt, lượng này ít hơn 100 lần so với trọng lượng của sắt trong cơ thể. Đây là một nguyên tố vi lượng quan trọng mà cơ thể chỉ cần với một lượng rất nhỏ nhưng nếu thiếu sẽ gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm.
Đậu phụ rất giàu thành phần chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người, có tác dụng hỗ trợ trong việc phòng một số bệnh rất hiệu quả.