Trong mùa nắng nóng, nhiều người có xu hướng ăn trực tiếp một số loại rau củ mà không qua chế biến hay đun nấu. Tuy nhiên, việc ăn rau sống, đặc biệt là rau mọc dưới nước có nguy cơ bị ấu trùng sán xâm nhập vào cơ thể, gây bệnh nhiễm sán lá gan lớn.
Bệnh giun sán là vấn đề nghiêm trọng đối với sức khỏe, trẻ em dễ bị nhiễm giun hơn do trẻ hiếu động hay lê la trên sàn nhà, rồi đưa tay vào miệng hoặc có khi đánh rơi đồ xuống đất rồi lại nhặt lên ăn.
Sán lá gan lớn do ăn gỏi, ăn sống các loại rau thủy sinh. Bệnh có thể gây nguy hiểm cho bệnh nhân nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời.