Tổng hội y học Việt Nam
Những loại rau củ quả có vị đắng thường rất kén người ăn, đặc biệt là trẻ em. Tuy nhiên, nhiều loại có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe.