Người bị ngộ độc rượu có nguy cơ cao xuất hiện các triệu chứng: mất ý thức, co giật, hạ thân nhiệt, nôn mửa liên tục dẫn đến mất nước, nhịp tim không đều, tổn thương não vĩnh viễn và thậm chí là tử vong… Chính vì vậy, khi bị ngộ độc rượu, việc sơ cứu sớm và đúng cách là rất cần thiết.