Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Vì sao người mắc hội chứng chuyển hóa nên ăn cà rốt tím?

Ngoài khả năng chống ung thư, các nhà nghiên cứu phát hiện cà rốt tím còn có thể mang lại lợi ích cho một số điều kiện y tế nhất định, bao gồm hội chứng chuyển hóa (rối loạn chuyển hóa) và cải thiện tình trạng viêm liên quan đến bệnh viêm ruột.

Tác dụng của cà rốt tím với người mắc hội chứng chuyển hóa

Nhóm người có nguy cơ cao mắc hội chứng chuyển hóa có thể tham khảo ý kiến của bác sỹ để điều chỉnh chế độ dinh dưỡng và sử dụng một số loại thuốc kiểm soát đường huyết, huyết áp.

Hội chứng chuyển hóa là tình trạng đặc trưng bởi một nhóm các yếu tố làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, đái tháo đường type 2 và đột quỵ. Các yếu tố này bao gồm béo bụng, nồng độ cholesterol "tốt" HDL thấp, chất béo trung tính triglyceride cao, tăng huyết áp và lượng đường trong máu tăng cao.

Một nghiên cứu trên chuột mắc hội chứng chuyển hóa cho thấy chế độ ăn uống bổ sung nhiều nước ép cà rốt tím đã cải thiện hoặc đảo ngược tất cả các triệu chứng liên quan đến hội chứng chuyển hóa, bao gồm gan nhiễm mỡ, đường huyết cao, tăng huyết áp và cứng cơ tim.

Một nghiên cứu khác kéo dài 8 tuần cũng ghi nhận rằng những con chuột mắc hội chứng chuyển hóa có chế độ ăn nhiều chất béo được bổ sung cà rốt tím đã cải thiện nhiều hơn về huyết áp và tình trạng kháng insulin (nguyên nhân khiến đường huyết tăng cao) so với những con chuột ở nhóm đối chứng.

Mặc dù những kết quả này đầy hứa hẹn, nhưng vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu về tác dụng của cà rốt tím đối với hội chứng chuyển hóa trên cơ thể người.

Ăn cà rốt tím giúp giảm cân

Cà rốt tím có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ nhưng chứa ít calo. Trong 128gr cà rốt sống chỉ cung cấp 52calo. Thay thế các thực phẩm chế chiến sẵn nhiều calo bằng các loại rau củ, chẳng hạn như cà rốt tím có thể giúp bạn giảm cân.

Hơn nữa, một nghiên cứu lớn trên hơn 124.00 người cho thấy việc tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu anthocyanin, chất chống oxy hóa dồi dào có trong cà rốt tím, giúp giảm cân nhiều hơn ở cả nam và nữ.

Tác dụng của cà rốt tím với bệnh viêm đường ruột (IBD)

Bệnh viêm ruột được định nghĩa là tình trạng viêm mạn tính ở tất cả hoặc một phần của đường tiêu hóa. Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy cà rốt tím có tác dụng đối với một nhóm bệnh gây viêm ruột, chẳng hạn như viêm loét đại tràng.

Cụ thể, một nghiên cứu đã chứng minh rằng những con chuột bị viêm đại tràng được ăn bột cà rốt tím giúp kiểm soát sự tăng tiết các protein chống viêm trong máu, chẳng hạn như yếu tố hoại tử khối u-α và interleukin-6, so với các phương pháp điều trị khác. Một nghiên cứu trong ống nghiệm kiểm tra tác dụng của chiết xuất cà rốt tím trong việc giảm viêm tế bào ruột cũng cho kết quả tương tự.

Các nhà nghiên cứu trong những nghiên cứu này kết luận rằng đặc tính chống viêm của cà rốt tím có thể là do hàm lượng chất chống oxy hóa anthocyanin mạnh mẽ của chúng.

Bổ sung cà rốt tím vào chế độ ăn uống

Cà rốt tím thường được tìm thấy nhiều hơn ở phương Đông, đặc biệt là ở Trung Quốc và Ấn Độ. Cà rốt tím rất đa năng và bổ dưỡng, chúng có hương vị tương tự các loại cà rốt khác nên có thể sử dụng theo cách tương tự. Đơn giản nhất là tiêu thụ như một món rau, salad, trong món hầm hoặc là sinh tố tùy thích.

Nếu không tìm thấy cà rốt tím trong siêu thị, chợ hay các cửa hàng thực phẩm sạch, bạn có thể mua hạt giống về trồng tại nhà.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Biện pháp dự phòng hội chứng chuyển hóa

Phạm Quỳnh H+ (Theo Healthline) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 18/07/2025

    5 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa loãng xương

    Để hạn chế tình trạng loãng xương cơ thể cần cung cấp đủ vitamin D và canxi theo nhu cầu của từng lứa tuổi qua chế độ ăn khoa học, đủ dinh dưỡng và giàu canxi.

  • 18/07/2025

    Ô nhiễm không khí và nguy cơ với sức khỏe, những giải pháp bảo vệ sức khỏe cho trẻ em.

    Trong những năm gần đây, ô nhiễm không khí đã trở thành một trong những vấn đề môi trường nghiêm trọng nhất, ảnh hưởng sâu rộng đến sức khỏe con người ở mọi lứa tuổi. Đặc biệt, trẻ nhỏ đang ở giai đoạn phát triển thể chất và thần kinh lại là nhóm đối tượng dễ tổn thương nhất.

  • 17/07/2025

    3 tác dụng phụ của quả vải và lưu ý khi ăn vải

    Quả vải tuy ngon miệng và bổ dưỡng nhưng cũng cần đi lưu ý một số điều khi ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, đặc biệt là với một số đối tượng.

  • 17/07/2025

    Nhiệt độ thời tiết ảnh hưởng thế nào tới tâm trạng của bạn?

    Thời tiết thất thường có khiến bạn cảm thấy khó chịu. Trời mưa bạn sẽ cảm thấy buồn chán còn trời nắng bạn sẽ cảm thấy vui tươi hơn. Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao cảm xúc của bạn luôn thay đổi khi thời tiết thay đổi hay chưa? Đặc biệt là vào lúc giao mùa? Vậy hãy cùng Viện Y học ứng dụng tìm hiểu thêm với bài viết dưới đây

  • 16/07/2025

    Ăn rau quả nhiều màu sắc có lợi gì cho sức khỏe?

    Ăn rau quả nhiều màu sắc hay còn gọi là 'ăn cầu vồng' không chỉ đơn giản là cách trang trí món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

  • 16/07/2025

    Sốt xuất huyết ở trẻ nhỏ: Những dấu hiệu cảnh báo không nên bỏ qua

    Sốt xuất huyết là một bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do vi rút Dengue gây ra, lây lan chủ yếu qua vết đốt của muỗi Aedes aegypti. Mặc dù bệnh có thể ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi, trẻ nhỏ lại là đối tượng đặc biệt dễ bị tổn thương do hệ miễn dịch còn non yếu.

  • 15/07/2025

    Các hoạt động thể thao dưới nước phù hợp cho người cao tuổi trong mùa hè

    Mùa hè với những ngày nắng nóng kéo dài không chỉ là thời điểm để thư giãn mà còn là cơ hội tuyệt vời để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể thao dưới nước. Đây là hình thức vận động nhẹ nhàng, ít gây áp lực lên cơ thể, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.

  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

Xem thêm