6 lợi ích đáng ngạc nhiên của cà rốt
Cà rốt có thể không phải là một loại thực phẩm theo xu hướng ẩm thực thời thượng, nhưng ăn cà rốt có thể mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe từ việc giảm cholesterol để ngăn ngừa mất trí nhớ.
Giảm cholesterol
Cà rốt chứa chất xơ hòa tan, phần lớn là pectin, được chứng minh là có thể làm giảm cholesterol theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng châu Âu
Giảm nguy cơ ung thư
Một nghiên cứu cho thấy alphacarotene và bioflavonoid trong cà rốt có liên quan đến khả năng giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư phổi. Nhưng việc quá chú ý đến carotenoid hơn là bổ sung beta-carotene thiết yếu, có thể gây hại cho người hút thuốc.
Giúp tăng cường thị lực
Bạn chắc hẳn đã từng nghe cha mẹ của bạn bảo ăn cà rốt để thị lực tốt hơn. Cà rốt không có tác dụng điều trị được các vấn đề về thị lực từ trước, nhưng có thể bảo vệ bạn chống lại các vấn đề về thị lực do thiếu vitamin A. Cơ thể chuyển đổi beta-carotene thành vitamin A, là một vitamin thiết yếu cho đôi mắt khỏe mạnh. Một chế độ ăn giàu beta-carotene có thể ngăn ngừa đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, cũng như bệnh quáng gà là tình trạng giảm thị lực khi trời tối.
Ngăn ngừa nguy cơ mất trí nhớ
Các nhà nghiên cứu Đức đã phát hiện ra rằng những người tham gia nghiên cứu mắc chứng mất trí nhớ nhẹ có lượng vitamin C và beta-carotene thấp hơn đáng kể so với nhóm chứng. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng thay đổi chế độ ăn theo hướng tăng cường các chất chống oxy hóa có thể làm chậm quá trình mất trí nhớ.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường typ 2
Cà rốt chứa beta-carotene, một chất chống oxy hóa mạnh đã được các nhà nghiên cứu Nhật Bản chứng minh giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.
Tăng cường sức khỏe xương của bạn
Cà rốt cũng chứa một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin C và canxi (50g cà rốt, nấu chín cung cấp 6 mg vitamin C và 47 mg canxi). Nhiều người, đặc biệt là phụ nữ sau mãn kinh, không cung cấp đủ canxi cho cơ thể , vì vậy tuy cà rốt không chứa nhiều canxi nhưng có thể giúp ích một chút cho sức khỏe.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Giá trị dinh dưỡng của cà rốt
-
Những yếu tố làm tăng nguy cơ nhiễm trùng tai
Nhiễm trùng tai là một bệnh phổ biến, đặc biệt là ở trẻ em. Có hai loại nhiễm trùng tai đó là nhiễm trùng ống tai ngoài (viêm tai ngoài externa) và nhiễm trùng tai giữa (viêm tai giữa).
-
Cha mẹ cần phải làm gì nếu con hay bị táo bón?
Táo bón ở trẻ em thường không nghiêm trọng và có thể cải thiện khi bạn thay đổi chế độ ăn uống cho con. Tuy nhiên, nếu táo bón kéo dài thì nó có thể dẫn đến một số biến chứng nguy hiểm hoặc là dấu hiệu một tình trạng y tế tiềm ẩn.
-
Thừa axit dạ dày và những ảnh hưởng khó lường
Axit dạ dày là một trong những thành phần quan trọng có trong hệ tiêu hoá của con người. Chúng giúp hệ thống tiêu hoá xử lý thức ăn dễ dàng hơn và phân giải thức ăn thành các thành phần dễ hấp thụ vào cơ thể. Tuy nhiên, do những thói quen xấu thường gặp, như hút thuốc, thức khuya, ngủ không đủ giấc, uống rượu bia, ăn uống không đúng giờ, không đủ chất, khiến cho lượng axit dạ dày tăng cao, dẫn đến những hậu quả khó lường.
-
Cảnh báo về một bệnh nhiễm trùng amip ăn não hiếm gặp
Theo thông tin từ Bộ Y tế Florida (DOH), một người ở Hạt Hillsborough của bang Florida đã nhiễm Naegleria fowleri, thường được gọi là amip ăn não. Amip có thể gây ra một bệnh nhiễm trùng não hiếm gặp gọi là viêm màng não do amip nguyên phát (PAM) phá hủy mô não và thường gây tử vong.
-
5 thực phẩm lành mạnh có thể bạn vẫn ăn sai cách bấy lâu nay
Để duy trì sức khỏe tổng thể, phòng ngừa bệnh mạn tính, nhiều chuyên gia vẫn khuyên bạn nên có chế độ ăn uống lành mạnh với các thực phẩm tươi sống, hữu cơ. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, việc ăn sai cách có thể khiến bạn bỏ lỡ nhiều dưỡng chất trong thực phẩm.
-
5 thực phẩm giàu cholesterol “tốt” HDL giúp duy trì sức khỏe tim mạch
Có 2 loại cholesterol là cholesterol “xấu” LDL và cholesterol “tốt” HDL. Trong số đó, bổ sung cholesterol “tốt” HDL thay thế cho cholesterol LDL có thể giúp chống lại tình trạng stress oxy hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch.
-
Người bệnh đái tháo đường có nên theo chế độ ăn Keto để giảm cân?
Chế độ ăn Keto là một chế độ ăn ít carbohydrate (low-carb) với mục đích giảm mỡ, giảm cân mà không cần quá kiêng khem. Nhiều người bệnh đái tháo đường cho rằng đây là chế độ ăn kiêng tốt mà không làm đường huyết tăng cao. Điều này có thực sự đúng?
-
Trị mụn trứng cá bằng dầu hạt bí ngô có an toàn?
Dầu hạt bí ngô là một loại dầu nền có đặc tính chống oxy hóa, kháng khuẩn và chống viêm. Nó được chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như kiểm soát huyết áp, giảm cholesterol xấu, bảo vệ mắt… Thế nhưng, bác sỹ da liễu nói gì về việc sử dụng dầu hạt bí ngô để trị mụn trứng cá, chăm sóc da?
