6 lợi ích đáng ngạc nhiên của cà rốt
Cà rốt có thể không phải là một loại thực phẩm theo xu hướng ẩm thực thời thượng, nhưng ăn cà rốt có thể mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe từ việc giảm cholesterol để ngăn ngừa mất trí nhớ.
Giảm cholesterol
Cà rốt chứa chất xơ hòa tan, phần lớn là pectin, được chứng minh là có thể làm giảm cholesterol theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng châu Âu
Giảm nguy cơ ung thư
Một nghiên cứu cho thấy alphacarotene và bioflavonoid trong cà rốt có liên quan đến khả năng giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư phổi. Nhưng việc quá chú ý đến carotenoid hơn là bổ sung beta-carotene thiết yếu, có thể gây hại cho người hút thuốc.
Giúp tăng cường thị lực
Bạn chắc hẳn đã từng nghe cha mẹ của bạn bảo ăn cà rốt để thị lực tốt hơn. Cà rốt không có tác dụng điều trị được các vấn đề về thị lực từ trước, nhưng có thể bảo vệ bạn chống lại các vấn đề về thị lực do thiếu vitamin A. Cơ thể chuyển đổi beta-carotene thành vitamin A, là một vitamin thiết yếu cho đôi mắt khỏe mạnh. Một chế độ ăn giàu beta-carotene có thể ngăn ngừa đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, cũng như bệnh quáng gà là tình trạng giảm thị lực khi trời tối.
Ngăn ngừa nguy cơ mất trí nhớ
Các nhà nghiên cứu Đức đã phát hiện ra rằng những người tham gia nghiên cứu mắc chứng mất trí nhớ nhẹ có lượng vitamin C và beta-carotene thấp hơn đáng kể so với nhóm chứng. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng thay đổi chế độ ăn theo hướng tăng cường các chất chống oxy hóa có thể làm chậm quá trình mất trí nhớ.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường typ 2
Cà rốt chứa beta-carotene, một chất chống oxy hóa mạnh đã được các nhà nghiên cứu Nhật Bản chứng minh giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.
Tăng cường sức khỏe xương của bạn
Cà rốt cũng chứa một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin C và canxi (50g cà rốt, nấu chín cung cấp 6 mg vitamin C và 47 mg canxi). Nhiều người, đặc biệt là phụ nữ sau mãn kinh, không cung cấp đủ canxi cho cơ thể , vì vậy tuy cà rốt không chứa nhiều canxi nhưng có thể giúp ích một chút cho sức khỏe.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Giá trị dinh dưỡng của cà rốt
-
11 lời khuyên "Nên - Không nên" khi bạn bị đau đầu gối
Đau gối là một trong những vấn đề sức khỏe phổ biến, ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng vận động và chất lượng cuộc sống của nhiều người, đặc biệt là người cao tuổi hoặc những ai thường xuyên vận động mạnh.
-
Cách uống hạt chia có lợi cho sức khỏe
Hạt chia rất nhỏ nhưng chứa nhiều dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng hạt chia để mang lại những giá trị vượt trội.
-
6 dấu hiệu cảnh báo loãng xương dễ bị bỏ qua
Loãng xương được mệnh danh là “kẻ thù thầm lặng”, bởi bệnh tiến triển âm thầm nhưng có thể gây hậu quả nghiêm trọng, đặc biệt là gãy xương và biến dạng cột sống. Việc nhận biết sớm các dấu hiệu cảnh báo Loãng xương là chìa khóa để phòng ngừa và điều trị hiệu quả.
-
Ngủ ngon hơn trong đêm thu: Bí quyết cho giấc ngủ sâu và trọn vẹn
Mùa thu với không khí se lạnh và những ngày ngắn hơn có thể mang lại cảm giác dễ chịu, nhưng cũng dễ làm gián đoạn nhịp sinh học, dẫn đến khó ngủ hoặc giấc ngủ không sâu. Một giấc ngủ ngon không chỉ giúp bạn sảng khoái mà còn hỗ trợ sức khỏe thể chất và tinh thần. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn cải thiện chất lượng giấc ngủ, từ việc điều chỉnh môi trường ngủ đến xây dựng thói quen lành mạnh, để mỗi đêm đều là một trải nghiệm nghỉ ngơi trọn vẹn.
-
Thời điểm và cách ăn hạt chia giúp giảm cân
Hạt chia được mệnh danh là 'siêu thực phẩm' hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ và protein dồi dào, giúp tạo cảm giác no kéo dài, từ đó kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể. Bí quyết để hạt chia phát huy tối đa hiệu quả là nằm ở thời điểm và cách chế biến...
-
Bệnh viêm não tự miễn
Viêm não tự miễn là bệnh xảy ra do hệ miễn dịch tấn công nhầm các tế bào não. Các triệu chứng của viêm não tự miễn có thể khác nhau nhưng có thể bao gồm mất trí nhớ, thay đổi suy nghĩ, thay đổi hành vi và co giật. Cùng tìm hiểu về bệnh lý này qua bài viết sau đây!
-
8 loại thực phẩm bảo vệ động mạch, ngăn ngừa đột quỵ
Xơ vữa động mạch xảy ra khi các mảng bám mỡ tích tụ dọc theo thành động mạch, khiến động mạch bị hẹp, hạn chế lưu lượng máu đến tim và các bộ phận khác của cơ thể, dễ dẫn tới nguy cơ đột quỵ.
-
Kiểm soát dị ứng giao mùa: Bí quyết giảm triệu chứng và sống khỏe
Mùa thu mang đến thời tiết mát mẻ và dễ chịu, nhưng sự thay đổi nhiệt độ, độ ẩm dao động và sự gia tăng các dị nguyên như phấn hoa, nấm mốc lại khiến đây trở thành mùa cao điểm của các bệnh dị ứng. Dị ứng giao mùa gây khó chịu, mệt mỏi và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách nhận biết, phòng ngừa và giảm triệu chứng dị ứng để có một mùa thu khỏe mạnh.
