Để hiểu rõ tác dụng bảo vệ tim mạch của vitamin C và các cơ chế tiềm ẩn của chúng, các nhà nghiên cứu đã tiến hành kiểm tra vai trò của nó trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch. Tất cả các nghiên cứu đều phát hiện ra rằng nồng độ vitamin C trong huyết tương thấp sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch của một người.
Trong một đánh giá của các thử nghiệm, bổ sung vitamin C giúp giảm độ cứng động mạch, nguyên nhân chính do xơ vữa động mạch. Xơ vữa động mạch là hậu quả của chế độ ăn uống kém và không hoạt động thể chất gây ra sự tích tụ cholesterol trong động mạch. Nếu không được điều trị kịp thời có thể dẫn đến bệnh mạch vành, nguyên nhân phổ biến gây đau tim và đột quỵ.
Một nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng sau 10 năm những người bổ sung ít nhất 700 mg vi chất dinh dưỡng hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 25%.
Theo nhà khoa học Linus Pauling, người từng đoạt giải Nobel cho rằng hàm lượng vitamin C thấp sẽ khiến tỉ lệ một người mặc bệnh tim cao hơn. Bởi vì khi thiếu vitamin C cholesterol sẽ phải hoạt động để nâng đỡ thành mạch máu. Cholesterol chính là một trong những nguyên nhân gây ra các mảng bám được tìm thấy trong mạch máu người bệnh xơ vữa động mạch.
Bổ sung vitamin C thế nào?
Vitamin C có nhiều trong rau củ và hoa quả
Rau quả là nguồn cung cấp vitamin C cho cơ thể, rau còn cung cấp các chất khoáng có tính kiềm như kali, calci, magne. Những loại hoa quả tươi và rau giàu vi chất dinh dưỡng cần thêm vào chế độ ăn hàng ngày bao gồm: Cam, quýt, chanh, xoài, đu đủ, cà chua, cải xanh, nhãn, mồng tơi, ngót, dền… Nếu cơ thể bạn tiêu hóa và hấp thu kém thì có thể bổ sung thực phẩm chức năng chứa vitamin C.
Lượng vitamin C được khuyến cáo sử dụng hàng ngày (RDA) thay đổi tuy theo độ tuổi và giới tính. RDA cho phụ nữ và nam giới trưởng thành lần lượt là 75mg và 90mg mỗi ngày. Mức RDA cho những người từ 18 tuổi trở xuống nằm trong khoảng 15 mg đến 75 mg. Đối với phụ nữ cho con bú được khuyên bổ sung 120 mg vitamin C trong ngày.
Nếu bạn muốn sử dụng vitamin C để kiểm soát bệnh tim nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế trước khi dùng liều cao hơn với khuyến cáo.
Tham khảo thông tin tại bài viết: 9 thực phẩm giàu vitamin C hơn cả trái cam
