Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Tìm hiểu về caffein trong đồ uống

Không phải ai cũng biết được những sự thật về caffein, kể cả những người thường xuyên uống cà phê.

Hiểu biết về caffein trong đồ uống

Caffein ngày càng được sử dụng rất rộng rãi trong rất nhiều thực phẩm trên thế giới. Bạn có thể tìm thấy ở trà, cà phê, soda, nước uống năng lượng, thực phẩm hỗ trợ giảm cân và sô cô la. Việc tiêu thụ một số lượng nhỏ và vừa phải caffein vẫn an toàn, nhưng một vài người vẫn trở nên phụ thuộc và rất khó khăn để cắt bỏ việc sử dụng caffein của họ.

Tác dụng thật sự của caffeine

Mặc dù chưa đủ các thử nghiệm để chứng minh, các rối loạn liên quan đến sử dụng caffein vẫn được DSM-5 đề cập đến như một yếu tố nguy cơ để cân nhắc có những nghiên cứu sâu hơn. Lý do là vì tác dụng kích thích và tác dụng phụ của caffein có thể tương tự một số loại thuốc gây hưng phấn thần kinh. Một số người, đặc biệt là các bạn trẻ đang sử dụng và lạm dụng caffein như một thức uống năng lượng để đạt được trạng thái phấn khích cho bản thân, thậm chí còn kết hợp giữa caffein và rượu để nâng cao mức độ khoái cảm hơn.

Các rối loạn liên quan đến caffein bao gồm hội chứng ngộ độc caffein và hội chứng cai caffein.

Mặc dù nhiều người Mỹ thường sử dụng caffeine, nhưng chỉ có một số ít mới gặp vấn đề về mặt xã hội và công việc bởi thói quen này. Tuy nhiên, Hiệp Hội Tâm Thần Hoa Kỳ (APA) công nhận ngộ độc caffeine là một bệnh lý có tiêu chuẩn chẩn đoán lâm sàng, cùng với Rối loạn giấc ngủ, lo âu do caffeine và hội chứng cai caffeine.

Nhiều thực phẩm có chứa caffeine như cà phê, trà, socola, và đồ uống có ga. Caffeine cũng có trong các loại thuốc không kê đơn như thuốc giảm đau, thuốc ức chế thèm ăn và thuốc cảm. Caffeine hoạt động như một chất kích thích hệ thần kinh trung ương và cũng là một chất lợi tiểu. Có các tin đồn rằng cà phê sẽ làm người say tỉnh táo. Điều này hoàn toàn không đúng, bởi caffeine chỉ làm cho người ta bồn chồn kích động. Không bao giờ đưa caffeine cho người đang bị bỏng lạnh hoặc bị hạ thân nhiệt. Là một chất kích thích, caffeine có thể làm tim đập nhanh hơn và làm gia tăng ảnh hưởng của cảm cúm lên trên cơ thể.

Caffeine trong đồ uống

Vậy lượng caffein trong các thức ăn và đồ uống chúng ta đang sử dụng nhiều như thế nào? Cùng tìm hiểu các thông tin dưới đây:

  • Cà phê, pha phin, 40 đến 180mg/tách. 
  • Cà phê, gói hòa tan, 30 đến 120mg/tách.
  • Cà phê, loại decaf (lọc bỏ caffeine), 3 đến 5mg/tách. 
  • Trà, pha kiểu Mỹ, 20 đến 90mg/tách. 
  • Trà, pha kiểu nhập khẩu, 25 đến 110mg/tách. 
  • Trà, gói hòa tan, 28mg/tách.
  • Trà, đóng lon ướp lạnh, 22 đến 36mg/340g
  • Cola và những loại nước ngọt khác có caffeine, 36 đến 90mg/340g.
  • Cacao, 4mg/tách. 
  • Socola sữa, 3 đến 6mg/28g.
  • Socola, đen đắng, 25mg/28g

Thông tin chi tiết tham khảo thêm tại: Caffein ảnh hưởng đến cơ thể chúng ta như thế nào?

Pgs.Ts.Bs. Nguyễn Xuân Ninh - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo Psychologytoday
Bình luận
Tin mới
  • 28/03/2024

    Vì sao bạn nên tẩy lớp trang điểm trước khi tập thể dục?

    Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.

  • 28/03/2024

    5 nguyên liệu không nên bỏ qua khi pha chế món sinh tố chống viêm

    Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.

  • 28/03/2024

    Bà bầu "bỏ túi" ngay những lợi ích không ngờ từ việc uống vitamin trong thai kỳ

    Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.

  • 28/03/2024

    Thực phẩm, đồ uống nên hạn chế khi đang bị nghẹt mũi

    Dấu hiệu nghẹt mũi thường gặp khi bạn bị cảm cúm, viêm mũi dị ứng hoặc viêm đường hô hấp. Một số thực phẩm, đồ uống có thể khiến triệu chứng này trầm trọng hơn, cản trở việc hít thở của bạn.

  • 28/03/2024

    Chấn thương sọ não có hồi phục được không?

    Chấn thương sọ não luôn được coi là một trong những thương tổn nghiêm trọng nhất có thể xảy ra với con người. Tuy nhiên, với những tiến bộ mới trong lĩnh vực y tế và phục hồi chức năng, ngày càng có nhiều hy vọng để người bệnh chấn thương sọ não có thể phục hồi và hồi phục các chức năng quan trọng.

  • 27/03/2024

    Những triệu chứng và biến chứng điển hình của bệnh sởi

    Bệnh sởi là một bệnh truyền nhiễm nghiêm trọng do virus sởi gây ra, có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Nhận biết sớm các dấu hiệu và triệu chứng như sốt cao, ho, chảy nước mũi và phát ban da đặc trưng là rất quan trọng để điều trị kịp thời. Hiểu rõ các triệu chứng sởi còn giúp phòng ngừa sự lây lan của căn bệnh này.

  • 27/03/2024

    5 loại thảo mộc giúp tăng cường sức khoẻ hô hấp

    Khi gặp các vấn đề hô hấp, nhiều người có xu hướng tìm các giải pháp từ thiên nhiên để giảm nhanh các triệu chứng khó chịu cũng như tăng cường sức khoẻ đường thở. Dưới đây là 5 loại thảo mộc bạn có thể thử áp dụng.

  • 27/03/2024

    Biện pháp cải thiện triệu chứng viêm họng

    Viêm họng là vấn đề hô hấp có thể xảy ra quanh năm, nhất là trong thời tiết giao mùa do virus, vi khuẩn tấn công đường thở. Cần làm gì để cải thiện triệu chứng viêm họng hiệu quả?

Xem thêm