Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Thực phẩm giàu acid malic: Ngăn ngừa sỏi thận, chống lão hóa sớm

Acid malic là một loại acid hữu cơ rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là làm giảm các dấu hiệu lão hóa, ngăn ngừa sỏi thận. Tuy nhiên, khi bạn bổ sung acid malic quá liều dễ gây kích ứng cho da và mắt. May mắn thay, hàm lượng acid malic có trong thực phẩm dưới đây vô cùng dồi dào, bạn có thể bổ sung hàng ngày.

Thực phẩm giàu acid malic: Ngăn ngừa sỏi thận, chống lão hóa sớm

Acid malic có sẵn trong một số loại trái cây và rau quả

Vì sao acid malic trong thực phẩm ngăn ngừa sỏi thận và chống lão hóa sớm?

Acid malic là một hợp chất được sản xuất tự nhiên trong cơ thể con người khi đường hoặc carbohydrate được chuyển đổi thành năng lượng.

Acid malic không phải là một hợp chất được biết đến nhiều nhưng nó có hiệu quả tương đương với acid citric. Trong nhiều loại trái cây và rau quả, acid malic giữ vị trí hàng đầu. Nó tạo nên vị chua hoặc đắng cho thực phẩm.

Acid malic là acid hữu cơ giúp giảm các dấu hiệu lão hóa, ngăn ngừa sỏi thận

Acid malic được ngành công nghiệp mỹ phẩm sử dụng để sản xuất kem dưỡng da, làm giảm các dấu hiệu lão hóa, trị mụn trứng cá, loại bỏ da chết và thúc đẩy hydrat hóa da. Kết quả nghiên cứu lâm sàng cho thấy, acid malic có thể giúp tăng sản xuất collagen và đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa do ánh nắng mặt trời.

Đồng thời, acid malic là tiền chất của citrate – chất được cho là có tác dụng ngăn ngừa calci liên kết với các chất khác trong nước tiểu tạo thành sỏi thận. Cụ thể, việc bổ sung acid malic có thể làm tăng nồng độ PH và citrate trong nước tiểu, từ đó làm giảm nguy cơ hình thành sỏi thận.

Lợi ích khác của acid malic

Tăng cường năng lượng tổng thể

Như đã đề cập trước đó, acid malic được sản xuất bởi cơ thể con người và nó là một nhân tố quan trọng trong chu trình Krebs. Chu trình này bao gồm chuyển hóa carbohydrate, protein và acid béo để tạo ra adenosine triphosphate - thường được gọi là ATP đơn giản.

ATP là phân tử mang năng lượng, có chức năng vận chuyển năng lượng đến các nơi cần thiết để tế bào sử dụng. Năng lượng giải phóng ra được dùng cho nhiều chức năng khác nhau của tế bào như tổng hợp chất và co cơ, góp phần tăng cường năng lượng tổng thể.

Nâng cao hiệu suất tập thể dục

Acid malic được bổ sung để nâng cao hiệu suất tập luyện thể thao, hạn chế mệt mỏi và đau nhức cơ sau tập luyện.

Cải thiện sức khỏe răng miệng

Một số nghiên cứu chứng minh acid malic có thể cải thiện các triệu chứng của xerostomia (danh từ y khoa để chỉ miệng khô vì thiếu nước bọt) bằng cách kích thích sản xuất nước bọt trong miệng. Sản xuất nước bọt cũng giúp ngăn ngừa sự phát triển quá mức của vi khuẩn trong khoang miệng.

Tăng cường hấp thu sắt

Chất sắt chủ yếu được bổ sung qua chế độ ăn uống. Nó đặc biệt quan trọng với phụ nữ mang thai và người mắc bệnh thiếu máu. Một nghiên cứu chỉ ra, thực phẩm giàu acid malic là lựa chọn hữu ích để tăng cường hiệu quả hấp thu sắt của cơ thể.

Acid malic có trong thực phẩm nào?

Điều đáng chú ý, việc tăng cường acid malic dưới dạng bào chế dễ tác dụng phụ như gây kích ứng da và mắt nếu sử dụng quá nhiều. Do đó, bổ sung acid malic bằng thực phẩm tự nhiên được coi là an toàn.

- Các loại trái cây giàu acid malic tự nhiên phải kể đến như: táo, lê, đào, dâu tây, dứa, dưa hấu, ổi, chanh, cam, chuối, mận, quả anh đào, kiwi, nho, mâm xôi.

Lượng lớn acid malic có trong quả táo

- Các loại rau giàu acid malic như bông cải xanh, khoai tây, đậu Hà Lan, cà rốt, cà chua, ngô…

Lượng acid malic an toàn về mặt trị liệu được sử dụng trong một ngày là 1200-2800mg. Tuy nhiên, bạn cần thao khảo ý kiến của chuyên gia y tế trước khi bắt đầu bổ sung acid malic, vì chúng có thể gây ảnh hưởng đến một số loại thuốc kê đơn.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Những loại rau củ quả mát gan, giải độc, thanh nhiệt cực tốt ngày nắng nóng

Phạm Quỳnh H+ (Theo Boldsky) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

  • 08/07/2025

    Đột quỵ nhiệt: Nguy hiểm tiềm ẩn trong mùa nắng nóng

    Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.

  • 08/07/2025

    Loại cá nhỏ bé có nhiều lợi ích với sức khỏe

    Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.

  • 08/07/2025

    Kháng sinh và những điều cần biết cho người trưởng thành

    Kháng sinh (hay thuốc kháng sinh) đóng vai trò then chốt trong y học hiện đại, giúp điều trị hiệu quả các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.

Xem thêm