Ở Việt Nam, củ kiệu là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích. Đặc biệt trong những ngày Tết, củ kiệu muối là món ăn giải ngấy cực kỳ hiệu quả.
Không chỉ đem lại cảm giác ngon miệng mà củ kiệu còn chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe, đẩy lùi bệnh tật,... Dưới đây là một số công dụng tuyệt vời của "loại củ mùa xuân" có thể bạn chưa biết.
Củ kiệu là loại thực phẩm quen thuộc với người Việt.
(Ảnh: AP Travel)
Tăng cường lưu thông máu
Hàm lượng axit lactic có trong củ kiệu, nhất là củ kiệu muối chua được xem là có tác dụng giảm cholesterol và mỡ trong máu, đồng thời hỗ trợ tăng cường lưu thông máu hiệu quả.
Bên cạnh đó, củ kiệu còn chứa chất quercetin có khả năng ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và kiểm soát các vi khuẩn có hại cho đường ruột.
Giảm lượng đường trong máu
Củ kiệu có thể làm giảm lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nhờ chứa lưu huỳnh giúp làm tăng cường sự sản xuất insulin của cơ thể.
Tăng cường sức đề kháng
Củ kiệu có vị cay, nóng và tính ấm, kết hợp với nguồn vitamin A, D, E, K, B12 dồi dào được xem là rất hữu ích trong việc giải cảm.
Ngoài ra, loại củ này còn chứa những khoáng chất như canxi, sắt, magie giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm bệnh.
Củ kiệu muối chua là món ăn giải ngấy hiệu quả trong dịp Tết đến xuân về.
(Ảnh: Famicook)
Ngừa ung thư
Một công dụng tuyệt vời khác của củ kiệu là làm chậm sự phát triển của các tế bào gây hại, ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh ung thư nhờ cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa flavonoid và laxogenin, quercetin.
Các chất oxy hóa cùng với các vitamin A, D, E không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn làm đẹp da, bảo vệ làn da khỏi sự tấn công của các gốc tự do gây lão hóa.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Củ kiệu thường được đem muối chua, không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn có tác dụng kích thích tiêu hóa và bổ sung các lợi khuẩn như lactobacillus, acidophilus và L.plantarum, từ đó tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.
Bên cạnh đó, món dưa kiệu muối chua vẫn giữ được một lượng lớn vitamin A, E và khoáng chất sắt, canxi, magie và lượng chất xơ giúp ngừa bệnh táo bón hiệu quả.
Tăng cường thị lực
Hàm lượng vitamin A dồi dào trong củ kiệu có tác dụng bảo vệ và duy trì thị lực luôn ổn định. Bổ sung củ kiệu vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp bạn có đôi mắt sáng và khỏe mạnh hơn.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những loại rau củ quả mát gan, giải độc, thanh nhiệt cực tốt ngày nắng nóng.
Đứng trước những kì thi quan trọng, cả cơ thể và não bộ của chúng ta thường xuyên có tình trạng căng thẳng và mệt mỏi. Bên cạnh việc ôn tập kiến thức, việc duy trì một lối sống lành mạnh cũng là một giải pháp rất hiệu quả giúp các sĩ tử giảm căng thẳng, bao gồm việc luyện tập thể dục. Bài viết dưới đây sẽ cho thấy lợi ích của việc tập thể dục và gợi ý những bài tập đơn giản giúp các sĩ tử có sức khỏe tốt và một tinh thần thật thoải mái, lạc quan để vượt qua những thử thách.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những gì bạn ăn trong ngày có thể tác động đến chất lượng giấc ngủ vào ban đêm. Vậy người thường xuyên bị mất ngủ nên ăn và kiêng gì?
Thời thơ ấu của một người có thể đặt nền tảng cho việc học tập, hành vi, cũng như sức khỏe của một người xuyên suốt cả cuộc đời - bao gồm cả sức khỏe tinh thần. Trên thực tế, có nhiều yếu tố như di truyền, môi trường sống, các sự kiện lớn, kinh nghiệm sống và các thói quen kém lành mạnh… có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần của trẻ.
Xơ vữa động mạch là sự tích tụ của mảng bám trong các động mạch, làm cho chúng cứng và thu hẹp. Tình trạng này phát triển chậm dần qua nhiều năm. Nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch dựa trên một số yếu tố nguy cơ khác nhau.
Hoạt động ngoài trời dưới ánh nắng gay gắt của mùa Hè làm tăng nguy cơ cháy nắng, ung thư da. Áp dụng các biện pháp chống nắng kỹ càng giúp bạn bảo vệ làn da khỏi tác động tiêu cực của tia cực tím.
Magne hay magie đóng vai trò quan trọng với hoạt động thần kinh và cơ bắp. Bổ sung vi chất này có thể giúp bạn kiểm soát tình trạng cơn đau nửa đầu dữ dội.
Căn bệnh tự kỷ ngày càng trở thành mối đe đọa đối với sự phát triển của trẻ em đồng thời cũng gây ra nhiều lo lắng cho các bậc phụ huynh. Vậy làm thế nào để nhận biết bệnh tự kỷ ở trẻ nhỏ?
Những “bí kiếp” sau đây sẽ giúp bạn giảm bớt căng thẳng và cảm thấy thoải mái hơn cho kì thi.