Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Viêm khớp vảy nến: nên ăn và kiêng những thực phẩm nào?

Nếu không được điều trị kịp thời, viêm khớp vảy nến có thể phá hủy khớp, dẫn đến mất chức năng vận động. Người bệnh nên thực hiện chế độ ăn uống hợp lý, kết hợp với chỉ dẫn của bác sỹ để ngăn ngừa hiện tượng biến dạng do viêm khớp vảy nến.

Viêm khớp vảy nến là một bệnh tự miễn, gây ra hiện tượng viêm ở khớp và nhiều bộ phận khác như gân, móng và mắt. Để kiểm soát các triệu chứng của viêm khớp vảy nến, người bệnh nên ăn thực phẩm có khả năng chống viêm. Đồng thời tránh những thực phẩm gây thừa cân, dị ứng hay tăng đường huyết vì chúng có thể khiến tình trạng bệnh tồi tệ hơn.

Thực phẩm tốt cho người bị viêm khớp vảy nến

Thực phẩm chứa nhiều omega-3

Omega-3 là acid béo không bão hòa đa có khả năng chống viêm hiệu quả. Một nghiên cứu của Bệnh viện Đại học Aalborg, Đan Mạch cho thấy sử dụng omega-3 trong 24 tuần hỗ trợ giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp vảy nến như thoái hóa, sưng đỏ khớp.

Thực phẩm giàu omega-3 tốt cho người bị viêm khớp vảy nến

Các dạng omega-3 như ALA (có trong thực vật) và EPA, DHA (trong hải sản) đều cần thiết cho cơ thể, giúp duy trì chế độ dinh dưỡng cân bằng và đủ chất. Thực phẩm chứa nhiều omega-3 là cá béo, tảo biển, dầu hạt lanh, hạt chia.

Rau quả giàu chất chống oxy hóa

Viêm mạn tính là mối đe dọa về sức khỏe đối với người mắc viêm khớp vảy nến và nhiều bệnh tự miễn khác. Bổ sung chất chống oxy hóa sẽ giúp giảm hiện tượng mất cân bằng oxy hóa gây viêm kéo dài. 

Quả mọng, rau lá xanh, các loại hạt là nguồn chất chống oxy hóa dồi dào cho cơ thể. Trong chocolate đen, trà và cà phê đen cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa rất mạnh mẽ, giúp giảm viêm hiệu quả.

Ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ

Kiểm soát cân nặng và đường huyết rất quan trọng đối với người mắc viêm khớp vảy nến. Thừa cân và đái tháo đường có thể gây ra viêm mạn tính trong cơ thể, khiến tình trạng viêm khớp trở nên nghiêm trọng hơn.

Yến mạch giúp kiểm soát cân nặng và đường huyết ở người bị viêm khớp vảy nến

Chế độ dinh dưỡng dành cho người bị viêm khớp vảy nến cần có nhiều chất xơ và carbohydrate hấp thu chậm. Khi đó, lượng đường huyết và insulin trong máu sẽ được duy trì ở mức an toàn. Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, quinoa (diêm mạch), gạo lứt, ngô là nguồn tinh bột lành mạnh cho người mắc viêm khớp vảy nến.

Thực phẩm nên kiêng khi bị viêm khớp vảy nến 

Thịt đỏ

Chế độ ăn nhiều thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn từ thịt có thể gây tăng cân và hiện tượng viêm trong cơ thể. Thay vì thịt đỏ, người mắc viêm khớp vảy nến nên tìm đến nguồn protein từ thịt gà, cá, các loại hạt hạch và hạt họ đậu.

Chế phẩm từ sữa

Sữa là thực phẩm dễ gây dị ứng với những người không dung nạp lactose, dẫn đến viêm mạn tính đường ruột. Khi đó, hệ miễn dịch của người mắc viêm khớp vảy nến có thể bị kích thích, khiến tình trạng bệnh nặng thêm. 

Do đó, người bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sỹ về việc hạn chế sữa và các chế phẩm từ sữa. Để an toàn, bạn có thể dùng sữa hạt từ đậu nành, hạnh nhân.

Thực phẩm chế biến sẵn

Người đang điều trị viêm khớp vảy nến nên hạn chế thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn

Đồ ăn và đồ uống chế biến sẵn thường chứa nhiều đường, muối và chất béo. 3 yếu tố này có thể dẫn đến thừa cân, nồng độ cholesterol trong máu cao và tăng đường huyết.

Không chỉ vậy, chế biến thực phẩm công nghiệp thường sử dụng dầu ngô, dầu hướng dương, dầu lạc. Những loại dầu chứa nhiều omega-6, một acid béo có xu hướng gây viêm, khiến hệ miễn dịch phải làm việc liên tục.

Người mắc viêm khớp vảy nến nên hạn chế thực phẩm chế biến sẵn trong chế độ ăn hàng ngày và và ăn nhiều thực phẩm tươi. Bạn cũng có thể thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải, Paleo hoặc chế độ ăn không gluten.

Tham khảo thêm thông tin bài viết: Thuốc ức chế IL-23 chọn lọc đầu tiên trị viêm khớp vảy nến

Quỳnh Trang H+ (Theo Healthline) - Theo healthplus.vn
Bình luận
Tin mới
  • 04/07/2025

    Tìm hiểu về các loại bệnh võng mạc

    Có rất nhiều loại bệnh võng mạc khác nhau. Những bệnh này có thể do gen di truyền từ cha mẹ hoặc từ tổn thương võng mạc tích lũy trong suốt cuộc đời. Một số loại bệnh võng mạc phổ biến hơn các bệnh khác.

  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

Xem thêm