Người bệnh viêm khớp nên tránh một số thực phẩm có thể kích hoạt cơn đau do viêm khớp dưới đây:
Sản phẩm từ sữa
Một trong những loại thực phẩm người bị viêm khớp dạng thấp cần cân nhắc là các sản phẩm từ sữa nhiều chất béo. Theo đó, tình trạng viêm khớp dạng thấp có thể trở nên nghiêm trọng hơn khi cơ thể phản ứng lại với các protein trong sữa. Nhiều người bị viêm khớp dạng thấp cũng thường không dung nạp với các protein trong sữa.
Tuy nhiên, không phải người bệnh viêm khớp dạng thấp nào cũng cần tránh các sản phẩm từ sữa. Trong một nghiên cứu năm 2015, các nhà khoa học nhận thấy việc uống sữa có thể giúp giảm đau khớp gối cho phụ nữ bị viêm xương khớp, nhưng ăn phô mai lại khiến tình trạng bệnh nghiêm trọng thêm. Do đó, bạn có thể thử nhiều sản phẩm từ sữa khác nhau để xem xem chúng có phù hợp với mình hay không.
Các thực phẩm chiên rán
Theo GS.TS. Lona Sandon từ Trung tâm Y tế Đại học Texas Southwestern (Mỹ), các thực phẩm chiên rán thường chứa nhiều chất béo bão hòa và có thể khiến tình trạng viêm trong cơ thể thêm nghiêm trọng.
Do đó, người bị viêm khớp nên hạn chế các thực phẩm chiên rán để ngăn kích hoạt các cơn đau khớp. Nếu vẫn muốn ăn các món chiên rán, bạn có thể thử thay bơ, mỡ động vật bằng dầu olive chứa các chất béo không bão hòa lành mạnh hơn.
Đường
Theo nghiên cứu trên Tạp chí Nutrition (Mỹ), đường tinh luyện trong các thực phẩm chế biến sẵn có thể kích thích giải phóng các phân tử gây viêm (cytokine) trong cơ thể, từ đó làm trầm trọng thêm các triệu chứng viêm khớp.
Thịt
Các loại thịt thường chứa nhiều chất béo và calorie. Do đó, chúng có thể bị chuyển hóa thành các chất gây viêm trong cơ thể, đặc biệt nếu bạn chế biến thịt bằng các phương pháp như nướng, áp chảo, chiên rán ở nhiệt độ cao.
Nguyên nhân là bởi các phương pháp chế biến này có thể làm sản sinh ra các sản phẩm glycat hóa bền vững (advanced glycation end products). Trên thực tế, đây là những độc tố có thể gây tổn thương cho các protein trong cơ thể. Theo đó, các sản phẩm glycat hóa bền vững có thể bị phá vỡ bởi các cytokine, sau đó gây viêm trong cơ thể.
Các sản phẩm làm từ bột mì tinh chế
Nhìn chung, các sản phẩm làm từ bột mì tinh chế (như bánh mì trắng, bánh quy…) đều không có lợi cho người bệnh viêm khớp. Nguyên nhân là bởi chúng chứa nhiều carbohydrate tinh chế có thể làm tăng cao hàm lượng các sản phẩm glycat hóa bền vững gây viêm trong cơ thể.
Cấu trúc của bột mì tinh chế khá đơn giản và cơ thể có thể dễ dàng chuyển hóa chúng thành đường. Lượng đường trong cơ thể tăng cao cũng là điều kiện thuận lợi cho tình trạng viêm. Do đó, người bị viêm khớp nên chuyển sang ăn các thực phẩm giàu carbohydrate phức tạp như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu…
Các thực phẩm có chứa gluten
Gluten là một loại protein có nhiều trong lúa mì, lúa mạch… và có thể kích hoạt cơn đau do viêm khớp ở một số người. Đặc biệt, những người mắc viêm khớp dạng thấp và bệnh Celiac cần tuyệt đối tránh các thực phẩm có chứa gluten để bảo vệ đường tiêu hóa. Ngoài ra, những người bị viêm khớp và không dung nạp gluten cũng nên tránh các thực phẩm này để giảm tình trạng viêm trong cơ thể.
Đồ uống có cồn
Uống nhiều rượu bia không chỉ tác động xấu tới chức năng gan mà còn có thể ảnh hưởng tới khả năng tương tác giữa các cơ quan khác trong cơ thể, từ đó khiến tình trạng viêm trở nên nghiêm trọng hơn.
Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, uống nhiều rượu bia có thể làm tăng sản sinht các cytokine gây viêm trong cơ thể. Do đó, người bị viêm khớp nên cắt giảm hoàn toàn các loại đồ uống có cồn, hoặc không uống quá 1 cốc rượu bia/ngày với nữ giới, không quá 2 cốc rượu bia/ngày với nam giới.
Tham khảo thêm thông tin bài viết: Nguyên nhân và những yếu tố nguy cơ của viêm khớp dạng thấp - Phần 2
Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.
Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.
Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?
Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.
Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.
Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?
Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn
Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.