Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Thực phẩm chứa Cholesterol 'cao đỉnh', nhiều người Việt nghiện mê mẩn

Bạn nên giảm bớt tần suất sử dụng các loại thực phẩm chứa nhiều cholesterol này để đảm bảo sức khỏe, dù trong danh sách dưới đây, có khá nhiều thực phẩm là món khoái khẩu, nhiều người Việt nghiện ăn hàng ngày.

Ảnh minh họa: Internet

Ảnh minh họa: Internet.

Đồ ăn nhanh

Các loại đồ ăn nhanh như khoai tây chiên, gà rán, sanwich, bánh quy bơ... chứa hàm lượng cholesterol rất cao. Không những thế, chúng còn chứa nhiều trans fat (chất béo chuyển hóa) không tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn loại thực phẩm này là nguyên nhân chính làm tăng lượng cholesterol xấu trong cơ thể và tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, xơ vữa, tắc nghẽn động mạch, đột quỵ.

Gan động vật

Cholesterol được sản xuất từ dan. Do đó, gan chính là bộ phận chứa lượng cholesterol cao. Trung bình cứ 100 gram gan động vật chứa khoảng 564 mg cholesterol, tương đương 188% lượng cholesterol khuyến cáo hàng ngày.

Trong khi đó, Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo một người trưởng thânh khỏe mạnh không nên tiêu thụ quá 300 mg cholesterol/ngày.

Thịt chế biến sẵn

Thịt chế biến sẵn tuy tiện dụng nhưng không phải thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Ngoài việc chứa nhiều muối và các chất phụ gia thực phẩm, nó còn có lượng cholesterol cao. Lượng cholesterol trong thịt chế biến sẵn phụ thuộc vào lượng chất béo được thêm vào trong quá trình chế biến.

Kem

Một ly kem chứa nhiều chất béo hơn cả một chiếc hamburger và có hàm lượng cholesterol cao hơn 10 chiếc bánh rán. Thay vì sử dụng kem làm món tráng miệng, bạn hãy ăn hoa quả tươi. Chúng chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất giúp làm giảm cholesterol trong cơ thể.

Các loại bánh nướng

Các loại bánh nướng xốp, bánh mì, bánh ngọt chứa nhiều chất béo bão hóa, hydro hóa, trứng, sữa nguyên chất do đó chúng có thể làm tăng mức cholesterol trong máu nhanh chóng. Do đó, bạn cần phải cắt giảm món ăn này trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Lòng đỏ trứng

Trứng là một loại thực phẩm có hàm lượng protein cao với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, lòng đỏ trứng cũng chứa rất nhiều cholesterol và có thể gây ra rất nhiều tác hại. Ăn một lòng đỏ trứng tức là bạn đã nạp vào cơ thể 210mg cholesterol, trong khi nguyên một quả trứng chỉ chứa 212mg cholesterol.

Thức ăn nhanh

Các loại thức ăn nhanh như khoai tây chiên, gà rán, sandwich và bánh quy bơ chứa một hàm lượng cholesterol cao. Ngoài ra trong thức ăn nhanh còn chứa rất nhiều trans fat (axit béo chuyển hóa) tức là dầu mỡ dùng đi dùng lại nhiều lần. Đây chính là nguyên nhân làm tăng lượng cholesterol xấu, gây ra nguy cơ mắc các bệnh về tim, xơ vữa, tắc nghẽn động mạch, đột quỵ.

Rượu

Uống 1 lượng hạn chế thì không có hại cho sức khỏe, thực tế, nó còn có thể tác động tích cực đến tim của bạn. Tuy nhiên uống rượu quá mức, đặc biệt là rượu mạnh, có thể làm tăng nồng độ cholesterol ở mức độ không mong muốn.

Các loại hạt

Các loại hạt có chứa dầu như hạt điều, hạn nhân, hạt thông, …có hàm lượng cholesterol rất cao bởi chúng có chất béo bão hòa cao.

Đồ uống có ga

Đồ uống có ga có hàm lượng đường cao. Vì vật nó dễ dàng ảnh hưởng đến mức độ cholesterol trong cơ thể của bạn.

Bánh nướng xốp

Loại bánh này rất tiện lợi, lại có hương vị thơm ngon có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày, nhưng tùy thuộc vào cách chế biến, có thể có rất nhiều cholesterol trong mỗi khẩu phần.

Bơ thực vật

Từng được coi là thực phẩm thay thế lành mạnh cho bơ, nhưng lại chứa nhiều cholesterol.

Bắp rang bơ

Là một món ăn tuyệt vời khi bạn xem phim nhưng không phải là một lựa chọn lành mạnh. Bắp rang bơ được bao phủ bởi bơ, dầu và rất nhiều muối, tất cả đều làm tăng lượng cholesterol.

Mì ống và pho-mát

Là món ăn nhiều người ưa thích. Thật tiếc là món ăn tuyệt vời này lại có một lượng lớn chất béo bão hòa và cholesterol.

Bánh mì kẹp thịt

Món ăn thật khó cưỡng nhưng bạn nên suy nghĩ hai lần, vì hầu hết bánh mì kẹp thịt có hơn 70 mg cholesterol.

Da gà

Thịt gà ít chất béo, nhưng các chất dinh dưỡng trong thịt gà thay đổi khi nấu chín. Một chiếc chân gà còn da có nhiều chất béo và cholesterol hơn so với một tách kem hoặc một chiếc bánh hamburger. Phần lớn cholesterol tập trung ở da gà.

Thịt vịt

Vịt và ngỗng đều có mức cholesterol cao hơn thịt gà. Một chén thịt vịt hoặc ngỗng - ngay cả khi bỏ da (đây là phần chứa nhiều mỡ nhất) - có khoảng 128 mg cholesterol. Trong khi gà chỉ có 113 mg cholesterol.

Khoai tây chiên

Một món ăn được yêu thích, đặc biệt khi được kết hợp với một chiếc bánh hamburger ngon. Tuy nhiên, các loại dầu được sử dụng để chiên khoai là nơi chứa cholesterol, chất béo trans cũng khá phổ biến.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Ý nghĩa các chỉ số Cholesterol trong ước lượng rủi ro tim mạch.

Lê Vũ - Theo tienphong.vn
Bình luận
Tin mới
  • 12/04/2021

    5 nguyên nhân khiến kinh nguyệt không đều

    Kinh nguyệt bất thường là nỗi lo của hầu hết các chị em phụ nữ.

  • 12/04/2021

    5 lợi ích của việc dùng chỉ nha khoa

    Thường xuyên dùng chỉ nha khoa đóng một vai trò rất quan trọng trong việc giữ gìn vệ sinh răng miệng. Khi bạn không dùng chỉ nha khoa, mảng bám cũng có thể tích tụ giữa các răng và dọc theo đường lợi. Theo thời gian, việc này có thể làm tăng nguy cơ ung thư và bệnh về nướu (lợi).

  • 11/04/2021

    Cơ thể thay đổi thế nào khi chạy 5 km mỗi ngày

    45 phút hay 5 km chạy bộ vào buổi sáng hoặc sau giờ làm việc giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất, ngủ ngon, cải thiện hệ tim mạch.

  • 11/04/2021

    Cách tạo động lực để duy trì thói quen chạy bộ

    Đặt mục tiêu mới, tìm hiểu về những trang bị mới và tham gia một giải chạy ảo là những cách giúp các runner duy trì việc chạy bộ đều đặn từ 30 phút mỗi ngày.

  • 11/04/2021

    Bệnh bạch cầu (máu trắng) ở trẻ em

    Bệnh bạch cầu (hay còn gọi là bệnh máu trắng hay leukemia) là dạng ung thư phổ biến nhất ở trẻ em. Tại Mỹ, trung bình có 3718 trẻ được chẩn đoán mắc bệnh bạch cầu mỗi năm, trong giai đoạn từ 2012-2016. Tuy nhiên, một điều may mắn là tỷ lệ sống sau khi bị bệnh ở trẻ em đang tăng lên đáng kể trong những năm vừa qua. Đa số các ca bệnh bạch cầu ở trẻ em đều chỉ là cấp tính.

  • 11/04/2021

    5 vitamin làm đẹp da vô cùng hiệu quả

    Vitamin là một nhóm chất hữu cơ mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Mặc dù nhu cầu vitamin hàng ngày rất thấp (thường dưới 100 mg) nhưng vitamin rất cần thiết đối với nhiều chức phận quan trọng của cơ thể, đặc biệt là công dụng làm đẹp da vô cùng hiệu quả.

  • 11/04/2021

    Ăn mặn khát nước và sự cần thiết của bổ sung nước sau khi ăn mặn?

    Dân gian có câu: ăn mặn khát nước. Vậy vì sao chúng ta lại có xu hướng khát nước sau khi ăn mặn? Điều này có đúng hay không? Những thực phẩm nào có thể gây khát nước sau khi ăn?

  • 11/04/2021

    Cách xử trí ngộ độc thực phẩm

    Ngộ độc thực phẩm (NĐTP) là vấn đề thường gặp, nhiều trường hợp nhẹ thì rối loạn tiêu hóa, nặng thì dẫn đến tử vong. Vậy nguyên nhân chính của ngộ độc thực phẩm là gì? Cách xử trí khi gặp tình trạng ngộ độc thực phẩm tại nhà như thế nào?

Xem thêm