Ăn sữa chua giúp đốt mỡ, giảm cân
Theo một nghiên cứu mới, bổ sung sữa chua vào chế độ ăn có thể giúp đẩy nhanh quá trình đốt mỡ, giảm cân và vòng bụng.
Các nhà nghiên cứu phát hiện thấy người trưởng thành béo phì đang trong chế độ giảm calo ăn ba hộp sữa chua không béo một ngày giảm được 22% cân nặng và 61% mỡ cơ thể so với người chỉ thực hiện chế độ giảm calo và không bổ sung canxi. Người ăn sữa chua cũng giảm được 81% mỡ ở vùng bụng so với người không ăn sữa chua.
“Sữa chua không chỉ giúp giảm cân - trung bình 6,35 kg – mà còn có tác dụng duy trì khối cơ bắp. Đây là một vấn đề quan trọng khi giảm cân – bạn muốn giảm mỡ chứ không phải cơ bắp,” trưởng nhóm nghiên cứu, PGS.TS Michael Zemel thuộc chuyên ngành dinh dưỡng ở Đại học Tennessee (Mỹ) cho biết. Kết quả của nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Béo phì Quốc tế.
Các nhà nghiên cứu cho biết phát hiện này bổ sung cho các bằng chứng cho thấy hấp thụ canxi và protein từ các sản phẩm bơ sữa ít béo có thể giúp đốt mỡ và giảm cân.
Trong nghiên cứu trên, các nhà khoa học đã so sánh tác dụng giảm cân của việc bổ sung sữa chua vào chế độ ăn giảm calo ở 34 người trưởng thành khỏe mạnh được chia thành hai nhóm.
Trong 12 tuần, nhóm thứ nhất ăn 3 hộp sữa chua không béo nặng 170 g mỗi hộp, cung cấp tổng cộng 1.100 mg canxi mỗi ngày. Nhóm còn lại chỉ ăn 1 hộp sữa chua, cung cấp 400-500 mg canxi mỗi ngày. Cả hai nhóm đều có chế độ ăn chứa ít hơn 500 calo so với bình thường để giảm cân.
Như dự đoán, những người tham gia nghiên cứu đều giảm cân do kết quả của việc hạn chế calo. Nhưng nghiên cứu cho thấy nhóm ăn nhiều sữa chua hơn giảm được cân nặng và lượng mỡ nhiều hơn. Cụ thể là, nhóm có chế độ ăn ít canxi giảm được trung bình 4,9 kg trong khi nhóm có chế độ ăn nhiều canxi giảm được trung bình hơn 6,3 kg. Nhóm ăn sữa chua cũng giảm được hơn 81% mỡ ở vùng bụng, loại mỡ nguy hiểm nhất cho sức khỏe. Mỡ thừa ở vùng bụng có thể làm tăng nguy cơ bị bệnh tim, tiểu đường, đột quỵ và một số dạng ung thư.
Bình luận về nghiên cứu, PGS.TS Ruth Harris thuộc ngành dinh dưỡng thực phẩm ở Đại học Georgia (Mỹ) cho biết kết quả nghiên cứu là rất ấn tượng và cung cấp thêm bằng chứng cho thấy lượng canxi và protein trong các sản phẩm bơ sữa có vai trò lớn trong việc quyết định cân nặng và lượng mỡ của cơ thể.
Nhưng bà nói các nhà khoa học vẫn chưa xác định được cơ chế đằng sau tác dụng đốt mỡ của sữa chua và cho biết cần có thêm nghiên cứu để làm sáng tỏ cơ chế này.
-
Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu
Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.
-
Tất tần tật về trà thảo mộc
Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.
-
Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh
Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?
-
Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm
Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.
-
Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh
Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.
-
Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?
Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?
-
Nhận biết và xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch
Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn
-
Sữa nguyên chất có dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro gì?
Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.
