Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Món sinh tố tăng cường hệ miễn dịch cho mùa thu

Tháng 9-11 hàng năm là chính vụ thu hoạch của nhiều loại trái cây vùng ôn đới, đặc biệt là táo. Hãy thử ngay công thức sinh tố táo với gừng và bột nghệ để tăng cường sức đề kháng trong mùa thu này!

Molly Kumar, người sáng lập trang web về nấu ăn Easy Cooking With Molly, đã chia sẻ công thức món sinh tố táo yêu thích của cô trong mùa thu. Chỉ với 3 nguyên liệu chính là táo, bột nghệ và gừng, món sinh tố này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp cải thiện hệ miễn dịch trong thời điểm chuyển mùa.

Lợi ích của táo

Trái cây giàu dưỡng chất

Một trái táo cỡ vừa cung cấp:

- Calorie: 95

- Tinh bột: 25gr

- Chất xơ: 4gr

- Vitamin C: 14% RDI (liều lượng khuyến nghị hàng ngày)

- Kali: 6% RDI

- Vitamin K: 5% RDI

Không chỉ chứa nhiều vitamin A, E, B1, B2, táo còn là nguồn polyphenol dồi dào. Polyphenol là một hợp chất chống oxy hóa tự nhiên có trong thực vật như trái cây, rau củ và lá trà. Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong táo được chứng minh có hiệu quả trong việc cải thiện hệ miễn dịch. 

Hỗ trợ giảm cân

Mùa thu là chính vụ của nhiều giống táo ngon

Là trái cây giàu chất xơ và nước, táo giúp bạn no lâu mà không phải nạp nhiều calorie. Một số dưỡng chất thực vật trong táo có khả năng hỗ trợ quá trình giảm cân.

Tốt cho tim mạch

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, nguồn chất xơ hòa tan dồi dào trong táo giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu. Ngoài ra, một số chất chống oxy hóa trong táo như quercetin, epicatechin có khả năng hạ huyết áp tự nhiên, giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch. 

Hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện hệ miễn dịch

Pectin trong táo là loại chất xơ prebiotics, tức thức ăn của các lợi khuẩn trong đường ruột. Một số chủng lợi khuẩn trong đường ruột đã được chứng minh giúp tăng cường khả năng miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng thông thường như cảm cúm, cảm lạnh. Ngoài ra, ăn táo giúp phòng chống một số bệnh rối loạn chuyển hóa như béo phì, đái tháo đường type 2.

Tác dụng của gừng và bột nghệ

Gừng và nghệ có đặc tính chống viêm mạnh mẽ

Nghệ và gừng là những thảo mộc chống viêm mạnh mẽ, được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị nhiều loại bệnh khác nhau. Theo Molly Kumar, 2 nguyên liệu này tạo hương vị mạnh mẽ cho món sinh tố táo, đồng thời tăng hiệu quả cải thiện sức đề kháng. 

Chất chống oxy hóa curcumin trong bột nghệ có tác dụng làm lành vết thương, kháng viêm và chống dị ứng. Gừng có tính ấm, giảm hiện tượng khó tiêu và còn giúp tăng hiệu quả của curcumin trong nghệ. Do đó, đây là hai gia vị lý tưởng giúp cải thiện sức đề kháng trong mùa thu.

Công thức sinh tố táo với gừng và nghệ

Sinh tố táo, nghệ và gừng tốt cho hệ miễn dịch 

Nguyên liệu cần có:

- 2 quả táo, gọt vỏ, bỏ lõi, thái miếng

- 1 thìa cà phê gừng băm (hoặc vài lát gừng tươi)

- 1/2 thìa cà phê bột nghệ (hoặc vài lát nghệ tươi)

- 1 cốc đá

- 1 cốc nước

- Mật ong hoặc siro cây phong (để tạo vị ngọt)

Thêm các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố, xay đến khi có hỗn hợp nhuyễn mịn. Đổ ra cốc và thưởng thức. Bạn có thể uống sinh tố táo lạnh vào những ngày trời nắng hanh, hoặc thay đá bằng nước ấm để có đồ uống giữ nhiệt vào khi gió mùa về.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Một vài sai lầm khi làm sinh tố khiến bạn dễ tăng cân

Quỳnh Trang H+ (Theo Well and Good) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 26/01/2021

    Tác hại khôn lường khi mặc quần áo ẩm

    Trong những ngày mùa Đông thiếu ánh nắng, có mưa phùn, quần áo không chỉ lâu khô mà còn dễ có mùi khó chịu. Bạn nên kiểm tra kỹ độ khô của quần áo trước khi mặc để tránh những hậu quả sau đây:

  • 26/01/2021

    Những thứ cơ thể bạn cần khi đã có tuổi

    Khi có tuổi, mọi dưỡng chất dường như đều quan trọng, nhưng dưỡng chất nào mới là quan trọng nhất.

  • 26/01/2021

    Cách làm mứt dừa non nhiều màu dẻo ngon cho ngày Tết

    Mứt dừa là một loại mứt truyền thống trong mỗi dịp Tết của người Việt, với màu sắc bắt mắt, hương vị ngọt ngọt bùi bùi của dừa đã làm say đắm bao người. Bên cạnh đó, mứt dừa còn mang ý nghĩa như một lời chúc quầy quần, hạnh phúc cho cả gia đình và bạn bè trong năm.

  • 26/01/2021

    Người bệnh đái tháo đường cần cẩn thận nguy cơ loét bàn chân

    Người bệnh đái tháo đường vẫn thường được khuyên nên chú ý chăm sóc bàn chân mỗi tối. Điều này sẽ giúp bạn phòng tránh được biến chứng loét bàn chân - một biến chứng đái tháo đường nguy hiểm, là gánh nặng của nhiều người bệnh.

  • 26/01/2021

    Những điều cần biết về bệnh lạc nội mạc tử cung

    Căn bệnh lạc nội mạc tử cung ảnh hưởng đến khoảng 10% phụ nữ trên khắp thế giới. Mặc dù không có kết nối di truyền, nhưng phụ nữ có người thân gần gũi (mẹ, chị, em gái) bị lạc nội mạc tử cung có nguy cơ mắc bệnh cao hơn.

  • 25/01/2021

    Nguy cơ có thai kể cả khi dùng thuốc tránh thai hàng ngày

    Thuốc tránh thai là rất phương pháp phổ biến và hiệu quả để ngừa thai. Tuy nhiên, một vài yếu tố có thể làm giảm hiệu quả của thuốc tránh thai và kết quả là có thai ngoài ý muốn.

  • 25/01/2021

    Bàn tay nứt nẻ đến chảy máu phải làm sao?

    Thời tiết khô hanh là “thủ phạm” khiến bàn tay của bạn nứt nẻ, ngứa ngáy, thậm chí là chảy máu. Làm thế nào để bảo vệ và chăm sóc da tay trong mùa Đông.

  • 25/01/2021

    Các bài tập cho mắt có giúp bạn cải thiện tầm nhìn?

    Các bài tập về mắt, bao gồm tập luyện cơ mắt, có thể cải thiện thị lực và giúp bạn không cần phải đeo kính hoặc kính áp tròng lâu dài. Tuy nhiên, nó sẽ không khắc phục hoàn toàn được các tật ảnh hưởng đến thị lực, bao gồm cận thị, viễn thị và loạn thị (một khiếm khuyết trong cấu trúc mắt gây ra mờ mắt). Thị lực bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố vật lý và môi trường - một số phải được điều trị bằng thấu kính điều chỉnh và bạn có thể có lợi từ các bài tập mắt hoặc liệu pháp thị lực.

Xem thêm