Theo Lương y Hoài Vũ (Suckhoedoisong) cho biết: Cần tây có hàm lượng calo thấp nhưng rất giàu vi chất dinh dưỡng như kali, folate, choline, vitamin A và vitamin K. Bên cạnh đó, cần tây cũng là nguồn cung cấp một số natri và florua tự nhiên.
Theo đông y, cần tây vị ngọt, hơi đắng, tính lương (mát), vào kinh can phế vị; có tác dụng bình can thanh nhiệt (mát gan), khu phong lợi thấp (trừ phong thấp), tỉnh não kiện thần (dịu thần kinh), nhuận phế chỉ khái (mát phổi cầm ho) chỉ huyết (cầm máu), giải độc…
Dùng toàn cây trị cao huyết áp kèm theo các biểu hiện mệt mỏi, mặt đỏ bừng, dễ cáu giận, đau đầu hoa mắt chóng mặt, mất ngủ, mạch huyền sác...
Bài thuốc từ cần tây trị cao huyết áp
Cách 1: Cần tây tươi cả thân và lá, bỏ rễ: 250g. Rửa sạch, trần qua nước sôi, thái nhỏ, giã nát, lọc lấy nước cốt. Chia 2 phần, uống trong ngày.
Cách 2: Cần tây tươi 100g, bỏ rễ. Rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố, xay sơ, lọc lấy nước, thêm mật ong, chia uống trong ngày. Uống ấm tốt hơn uống lạnh.
Rau cần tây hỗ trợ điều trị cao huyết áp.
Cách 3: Gốc cần tây tươi 90-120 g rửa sạch, giã nát. Hồng táo 12g. Sắc với nước. Chia uống 2 lần trong ngày. Dùng liền 15-20 ngày là một liệu trình.
Món ăn bài thuốc: Cần tây 120 g, thịt nạc thăn 100g, nấm hương 30g, dâu tằm 10g, gừng tươi 3 lát, gia vị vừa đủ. Nước luộc gà 500ml, gạo tẻ 100g.
* Cách chế biến:Gạo tẻ nấu cháo. Phi thơm gia vị rồi cho các nguyên liệu cùng nước luộc gà vào sôi nhỏ lửa 10 phút, chia làm 2 - 3 lần ăn trong ngày.
Bài thuốc từ cần tây trị các bệnh khác
Cải thiện giấc ngủ:
Gốc cần tây liền cả rễ 120g , toan táo nhân 10 g. Toan táo nhân sao cháy (để lửa già, chảo thật nóng, đảo đều ). Sắc uống.
Giảm đau, nhức đầu:
Gốc cần tây liền cả rễ 100 g, cắt đoạn, đập giập, xào với trứng gà ăn. Ngày 2 lần.
Trị bệnh phong thấp, viêm khớp dạng thấp:
Cần tây tươi bỏ rễ. Rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố, xay sơ, lọc lấy nước cốt, thêm đường phèn, đun sôi, uống thay trà trong ngày.
Điều hoà kinh nguyệt
Nước ép cần tây 60 ml, nước ép ngó sen tươi 60 ml, nước ép củ cải trắng 30ml. Hòa chung. Uống ấm. Dùng vào đợt kinh kỳ hàng tháng trong 5 ngày liền.
Tham khảo thêm thông tin bài viết: Những tác dụng cực tốt của nước cần tây.
Ăn uống lành mạnh là một thói quen tốt cần duy trì mọi lúc, mọi nơi, nhưng nó có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong mùa thi khi mà các sĩ tử phải tập trung cao độ để có kết quả tốt nhất.
Béo phì gắn liền với những bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, trong đó có chứng ợ nóng. Tìm hiểu nguyên nhân cân nặng quá mức làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày thực quản cũng như cách để kiểm soát tại nhà.
Bằng chứng khoa học cho thấy bột ngọt (monosodium glutamate) an toàn cho mọi người ở mọi lứa tuổi, kể cả trẻ em, trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai.
Chế độ ăn uống hàng ngày là một công cụ mạnh mẽ trong việc duy trì sức khỏe của hệ thống tiền đình và giảm các triệu chứng liên quan đến rối loạn tiền đình.
Chăm sóc sức khỏe trước khi mang thai là một bước quan trọng để đảm bảo một thai kỳ khỏe mạnh. Nhiều phụ nữ tập trung vào việc bổ sung dinh dưỡng và thay đổi lối sống ngay khi biết mình có thai. Tuy nhiên, các bước chuẩn bị sẽ hiệu quả hơn nếu được thực hiện trước khi thụ thai ít nhất từ 3-6 tháng.
Các rối loạn về giác quan, bao gồm cả cảm giác ngứa, có thể xảy ra trong bệnh đa xơ cứng. Đôi khi, những cảm giác này có thể là dấu hiệu sớm của bệnh.
Mặc dù chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng theo y học cổ truyền Ấn Độ, sự kết hợp chuối và một số thực phẩm sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa đối với một nhóm người.
Cùng với tuân thủ điều trị theo chỉ định của bác sĩ, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa loét dạ dày do nhiễm vi khuẩn HP.