Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Lợi ích sức khỏe của dầu đậu nành

Dầu đậu nành (đậu tương) là một loại dầu thực vật chiết xuất từ hạt của cây đậu nành được sử dụng phổ biến trong nấu ăn như chiên, nướng và rang. Đặc biệt, dầu đậu nành còn mang lại không ít lợi ích cho sức khỏe tim mạch hay làn da...

Dầu đậu nành tốt cho tim mạch

Dầu đậu nành có chứa các loại chất béo không bão hòa đa, là một loại chất béo tốt cho hệ thống tim mạch. Loại dầu thực vật này cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể, lại không chứa cholesterol giúp ngăn chặn quá trình hình thành mảng bám ở mạch máu, phòng tránh được nguy cơ mắc bệnh về tim, xơ vữa động mạch. 

Khi bổ sung dầu đậu nành vào khẩu phần ăn sẽ làm cho các vitamin có trong thức ăn hòa tan giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ. Ngoài ra, dầu giúp cho cơ thể bổ sung năng lượng một cách hiệu quả.

Giúp xương khớp khỏe mạnh

Vitamin K có trong dầu đậu nành giúp tăng cường hoạt động của hoạt chất osteotrophic trong xương giúp tốc độ phục hồi xương nhanh hơn. Vitamin K trong đậu nành có thể kích thích sự phát triển xương một cách tích cực và mạnh mẽ, việc chuyển sang dùng dầu đậu nành để thay thế cho những loại dầu hiện tại nếu muốn tránh nguy cơ bị loãng xương.

Ngăn ngừa bệnh mạn tính

Dầu đậu nành chứa một lượng lớn acid béo omega-3, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa bệnh mạn tính.

Tăng lượng acid béo omega-3 trong bữa ăn hàng ngày có thể giúp giảm viêm, được cho là có liên quan đến sự phát triển của các bệnh mạn tính như bệnh tim, ưng thư và đái tháo đường. Ngoài dầu đậu nành bạn có thể kết hợp nhiều loại thực phẩm khác chứa acid béo omega-3 như cá hồi, hạt lanh, hạt óc chó…

Tốt cho làn da

Dầu đậu nành rất giàu vitamin E, một chất dinh dưỡng có thể giúp tăng cường sức khỏe làn da. Vitamin E có thể bảo vệ chống lại tổn thương và giúp điều trị một số tình trạng xấu của da như mụn trứng cá, viêm da, dị ứng…

Theo một nghiên cứu cho thấy, việc thoa dầu đậu nành lên da giúp tăng cường hàng rào tự nhiên và giữ ẩm da. Ngoài ra, loại dầu này còn giúp bảo vệ chống lại chứng viêm da do bức xạ tia cực tím.

Lưu ý khi dùng dầu đậu nành

Sử dụng dầu đậu nành mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Mặc dù dầu đậu nành mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá thường xuyên có thể gây ra những mối nguy hại tiềm ẩn.

Dầu đậu nành chứa tỷ lệ chất béo omega-6 cao. Mặc dù cả chất béo omega-6 và omega-3 đều cần thiết cho chế độ ăn uống, nhưng hầu hết mọi người tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu chất béo omega-6 và quá ít chất béo omega-3. Sự mất cân này có thể dẫn đến một số tình trạng như béo phì, suy giảm nhận thức…

Một số nghiên cứu trên chuột cho thấy, chế độ ăn quá nhiều dầu đậu nành dẫn đến những thay đổi bất lợi về trao đổi chất bao gồm tăng mỡ trong cơ thể, lượng đường trong máu cao, gan nhiễm mỡ… Ngoài ra, các nghiên cứu khác chỉ ra rằng việc ăn dầu đậu nành đun nóng làm tăng các dấu hiệu chứng viêm, stress oxy hóa ở chuột.

Mặc dù, cần có thêm các nghiên cứu trên cơ thể người để khẳng định những ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe của chế độ ăn giàu đậu nành, nhưng tốt nhất bạn nên tiêu thụ vừa đủ loại dầu chứa nhiều omega-6 như dầu đậu nành và không xem đây làm nguồn chất béo duy nhất. Thay vào đó, hãy bổ sung nhiều loại chất béo lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn, bao gồm cá béo, các loại hạt, bơ và dừa để có được sự cân bằng phù hợp.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Tác hại của tinh chất mầm đậu nành là không có thật

Lê Tuyết H+ ( Theo Healthline) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 12/10/2025

    Uống gì để đẹp da, giảm nám cho phụ nữ sau tuổi 30?

    Bên cạnh các biện pháp điều trị như laser, peel da, thoa thuốc... chế độ dinh dưỡng, đặc biệt là những gì chúng ta uống hằng ngày, đóng vai trò không nhỏ trong việc cải thiện tình trạng nám da và mang lại làn da khỏe đẹp.

  • 12/10/2025

    Thời tiết ảnh hưởng thế nào đến cảm xúc của con người?

    Rối loạn cảm xúc theo mùa (SAD) là một loại trầm cảm liên quan tới sự thay đổi thời tiết.

  • 11/10/2025

    Dầu quả bơ và dầu ô liu, loại nào tốt hơn cho sức khỏe?

    Nếu dầu ô liu từ lâu đã được mệnh danh là “vàng lỏng” của vùng Địa Trung Hải, thì gần đây, dầu quả bơ nổi lên như một “ngôi sao” mới được ưa chuộng. Cả hai loại dầu này đều được biết đến với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nhưng lloại nào thực sự vượt trội hơn?

  • 11/10/2025

    Hóa chất độc hại trong giấy in hóa đơn có thể khiến bạn nhiễm độc

    Khi bạn đi mua hàng và người bán hàng hỏi bạn có muốn in hóa đơn (biên lai) hay không, hãy trả lời không, việc làm này vừa giúp bảo vệ môi trường và bảo vệ cả sức khỏe của bạn do nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng các loại hóa đơn giấy từ các nhà bán lẻ lớn tại Mỹ được phủ một loại hóa chất độc hại có tên là bisphenol S (BPS). Cùng tìm hiểu về loại hóa chất độc hại trên giấy in hóa đơn qua bài viết sau đây!

  • 10/10/2025

    5 món ăn ngon từ bưởi giúp giảm cân

    Bưởi là loại trái cây ngon giúp giảm cân nhờ hàm lượng calo thấp và chất xơ cao. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của bưởi trong việc giảm cân, cần lưu ý ăn bưởi một cách khoa học.

  • 10/10/2025

    Cách phòng ngừa các bệnh nấm da khi độ ẩm tăng cao vào mùa mưa lũ

    Mùa mưa mang đến cảm giác dễ chịu, mát mẻ, giúp xua tan cái nóng oi bức của mùa hè. Tuy nhiên, đi kèm với những cơn mưa mát lành lại là nguy cơ gia tăng nhiều vấn đề sức khỏe, đặc biệt là các bệnh ngoài da do nấm. Độ ẩm cao, môi trường ẩm ướt và điều kiện sinh hoạt thiếu thông thoáng là những yếu tố tạo điều kiện lý tưởng cho vi nấm phát triển mạnh, tấn công làn da và móng của con người.

  • 09/10/2025

    Uống gì mỗi sáng để giảm mỡ bụng?

    Bên cạnh chế độ ăn uống và luyện tập khoa học, lựa chọn đúng loại đồ uống vào buổi sáng có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ một cách hiệu quả.

  • 09/10/2025

    Làm thế nào để chống lại sự mệt mỏi khi bạn mắc bệnh đa u tủy?

    Mệt mỏi đi kèm với ung thư như trong bệnh đa u tủy khác với sự mệt mỏi mà bạn có thể đã từng cảm thấy trước đây. Nó có thể là sự kiệt sức sâu trong xương tủy và không thể cải thiện khi bạn nghỉ ngơi.

Xem thêm