Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Lợi ích sức khỏe của dầu đậu nành

Dầu đậu nành (đậu tương) là một loại dầu thực vật chiết xuất từ hạt của cây đậu nành được sử dụng phổ biến trong nấu ăn như chiên, nướng và rang. Đặc biệt, dầu đậu nành còn mang lại không ít lợi ích cho sức khỏe tim mạch hay làn da...

Dầu đậu nành tốt cho tim mạch

Dầu đậu nành có chứa các loại chất béo không bão hòa đa, là một loại chất béo tốt cho hệ thống tim mạch. Loại dầu thực vật này cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể, lại không chứa cholesterol giúp ngăn chặn quá trình hình thành mảng bám ở mạch máu, phòng tránh được nguy cơ mắc bệnh về tim, xơ vữa động mạch. 

Khi bổ sung dầu đậu nành vào khẩu phần ăn sẽ làm cho các vitamin có trong thức ăn hòa tan giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ. Ngoài ra, dầu giúp cho cơ thể bổ sung năng lượng một cách hiệu quả.

Giúp xương khớp khỏe mạnh

Vitamin K có trong dầu đậu nành giúp tăng cường hoạt động của hoạt chất osteotrophic trong xương giúp tốc độ phục hồi xương nhanh hơn. Vitamin K trong đậu nành có thể kích thích sự phát triển xương một cách tích cực và mạnh mẽ, việc chuyển sang dùng dầu đậu nành để thay thế cho những loại dầu hiện tại nếu muốn tránh nguy cơ bị loãng xương.

Ngăn ngừa bệnh mạn tính

Dầu đậu nành chứa một lượng lớn acid béo omega-3, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa bệnh mạn tính.

Tăng lượng acid béo omega-3 trong bữa ăn hàng ngày có thể giúp giảm viêm, được cho là có liên quan đến sự phát triển của các bệnh mạn tính như bệnh tim, ưng thư và đái tháo đường. Ngoài dầu đậu nành bạn có thể kết hợp nhiều loại thực phẩm khác chứa acid béo omega-3 như cá hồi, hạt lanh, hạt óc chó…

Tốt cho làn da

Dầu đậu nành rất giàu vitamin E, một chất dinh dưỡng có thể giúp tăng cường sức khỏe làn da. Vitamin E có thể bảo vệ chống lại tổn thương và giúp điều trị một số tình trạng xấu của da như mụn trứng cá, viêm da, dị ứng…

Theo một nghiên cứu cho thấy, việc thoa dầu đậu nành lên da giúp tăng cường hàng rào tự nhiên và giữ ẩm da. Ngoài ra, loại dầu này còn giúp bảo vệ chống lại chứng viêm da do bức xạ tia cực tím.

Lưu ý khi dùng dầu đậu nành

Sử dụng dầu đậu nành mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Mặc dù dầu đậu nành mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá thường xuyên có thể gây ra những mối nguy hại tiềm ẩn.

Dầu đậu nành chứa tỷ lệ chất béo omega-6 cao. Mặc dù cả chất béo omega-6 và omega-3 đều cần thiết cho chế độ ăn uống, nhưng hầu hết mọi người tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu chất béo omega-6 và quá ít chất béo omega-3. Sự mất cân này có thể dẫn đến một số tình trạng như béo phì, suy giảm nhận thức…

Một số nghiên cứu trên chuột cho thấy, chế độ ăn quá nhiều dầu đậu nành dẫn đến những thay đổi bất lợi về trao đổi chất bao gồm tăng mỡ trong cơ thể, lượng đường trong máu cao, gan nhiễm mỡ… Ngoài ra, các nghiên cứu khác chỉ ra rằng việc ăn dầu đậu nành đun nóng làm tăng các dấu hiệu chứng viêm, stress oxy hóa ở chuột.

Mặc dù, cần có thêm các nghiên cứu trên cơ thể người để khẳng định những ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe của chế độ ăn giàu đậu nành, nhưng tốt nhất bạn nên tiêu thụ vừa đủ loại dầu chứa nhiều omega-6 như dầu đậu nành và không xem đây làm nguồn chất béo duy nhất. Thay vào đó, hãy bổ sung nhiều loại chất béo lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn, bao gồm cá béo, các loại hạt, bơ và dừa để có được sự cân bằng phù hợp.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Tác hại của tinh chất mầm đậu nành là không có thật

Lê Tuyết H+ ( Theo Healthline) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 02/10/2025

    Tiêm phòng là chìa khóa "vàng" để phòng ngừa bệnh dại

    Trong bối cảnh đô thị hóa và sự gần gũi giữa con người với vật nuôi, bệnh dại vẫn là một mối đe dọa thầm lặng nhưng chết chóc. Đây là căn bệnh truyền nhiễm do virus gây ra, lây lan qua vết cắn hoặc tiếp xúc với động vật nhiễm bệnh, với tỷ lệ tử vong gần như tuyệt đối nếu không can thiệp kịp thời.

  • 02/10/2025

    Trung thu trọn vẹn: bí quyết giữ gìn sức khỏe cả nhà

    Tết Trung thu từ lâu đã trở thành biểu tượng của sự đoàn viên, gắn kết gia đình trong văn hóa Việt Nam. Dưới ánh trăng sáng, những chiếc bánh trung thu thơm ngon, mâm cỗ đầy ắp, và tiếng cười rộn rã của trẻ thơ tạo nên không khí ấm áp, khó quên.

  • 01/10/2025

    5 loại trái cây nên tránh nếu bị acid uric cao

    Tuy trái cây tốt cho sức khỏe nhưng thực tế, một số loại trái cây lại có thể gây bất lợi cho người bị acid uric cao.

  • 01/10/2025

    Các bài tập nhẹ nhàng cho người cao tuổi ngày vào thu

    Những ngày thu với tiết trời mát mẻ và trong lành chính là lúc lý tưởng để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể chất ngoài trời. Tuy nhiên, do sự thay đổi của thời tiết và thể trạng, người lớn tuổi cần lưu ý một số những điều quan trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình tập luyện.

  • 30/09/2025

    Cách chăm sóc dinh dưỡng sau phẫu thuật ung thư gan

    Sau phẫu thuật ung thư gan, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc phục hồi sức khỏe, tái tạo tế bào gan, ngăn ngừa biến chứng. Lựa chọn thực phẩm phù hợp, cân bằng các nhóm chất và áp dụng thói quen ăn uống khoa học sẽ giúp giảm áp lực cho gan, tăng sức đề kháng, cải thiện thể trạng…

  • 30/09/2025

    Những điều cần biết về rối loạn giọng nói

    Rối loạn giọng nói là một tình trạng phổ biến, thường vô hại, mô tả tình trạng suy giảm khả năng phát âm. Các triệu chứng và phương pháp điều trị tình trạng rối loạn giọng nói phụ thuộc vào nguyên nhân, chẳng hạn như viêm thanh quản, khối u trên dây thanh quản hoặc rối loạn liên quan đến thần kinh hoặc cơ ảnh hưởng đến giọng nói.

  • 29/09/2025

    7 món ăn nhẹ tốt nhất sau khi chạy bộ

    Bữa ăn nhẹ sau khi chạy bộ để bổ sung năng lượng và xây dựng cơ bắp là một phần quan trọng của quá trình tập luyện.

  • 29/09/2025

    Tia UV gây hại như thế nào?

    Chỉ số tia cực tím (UV) đo cường độ của các tia nắng có hại và có thể giúp bạn biết khi nào cần tránh nắng để bảo vệ làn da và sức khỏe mắt khỏi những tổn thương nghiêm trọng. Khi ở ngoài trời, mức UV cao có thể báo hiệu ba nguy cơ sức khỏe chính.

Xem thêm