Nghiên cứu xuất bản trên tạp chí Journal of Clinical Sleep Medicine này cho rằng việc tiêu thụ những thực phẩm ít chất xơ nhưng giàu chất béo chuyển hóa có thể dẫn đến giảm thời gian kéo dài của giấc ngủ sóng chậm – là một giai đoạn cần thiết trong giấc ngủ để phục hồi năng lượng cho các hoạt động thể chất và tinh thần.
Ngoài ra, các nhà khoa học – bao gồm tiến sỹ Marie-Pierre St-Onge thuộc Viện nghiên cứu dinh dưỡng con người tại Đại học y Columbia (New York, Mỹ) – nhận thấy rằng ăn những thực phẩm chứa hàm lượng đường cao còn có thể làm ngắt quãng giấc ngủ.
Có một số nghiên cứu chứng minh rằng tình trạng rối loạn giấc ngủ có thể làm gia tăng nguy cơ đột quỵ ở những người cao tuổi, trong khi một nghiên cứu khác lại chỉ ra mối liên quan giữa chất lượng giấc ngủ thấp đối với nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.
Chỉ cần 1 ngày tiêu thụ đồ ăn giàu chất béo và đường cũng có thể ảnh hưởng xấu đến chất lượng giấc ngủ
Trong nghiên cứu này, tiến sỹ St-Onge và cộng sự đã tiến hành trên 26 người trưởng thành có cân nặng bình thường – 13 nam và 13 nữ - có độ tuổi trung bình là 35.
Những người tham gia được yêu cầu ngủ 5 đêm trong một buồng thí nghiệm giấc ngủ; họ đều nằm trên giường 9 tiếng mỗi đêm, từ 10 pm – 7 am, thời gian ngủ trung bình là 7 giời 35 phút.
Trong vòng 4 ngày đầu, những người tham gia được áp dụng một chế độ dinh dưỡng kiểm soát, theo đó họ tiêu thụ những bữa ăn cố định được chuẩn bị bởi một chuyên gia dinh dưỡng bao gồm những thực phẩm ít chất béo bão hòa và giàu protein.
Ngày cuối cùng, họ được tự lựa chọn đồ ăn cho mình – và thường là những thực phẩm giàu chất béo bão hòa và đường và chứa hàm lượng chất xơ thấp hơn những bữa ăn cố định.
Những người tham gia được thực hiện đo biểu đồ giấc ngủ từ đêm thứ ba – là một test được sử dụng để chẩn đoán tình trạng rối loạn giấc ngủ, ghi lại các sóng não, nồng độ oxy máu, nhịp tim, sự di chuyển chân, mắt và hơi thở.
Các nhà khoa học cảm thấy vô cùng ngạc nhiên khi phát hiện ra rằng chỉ sau 1 ngày tự lựa chọn đồ ăn, những người tham gia nghiên cứu cần nhiều thời gian hơn để có thể ngủ được so với khi họ áp dụng chế độ ăn uống có kiểm soát. Họ sẽ mất khoảng 29 phút mới có thể ngủ được sau hôm được tự chọn đồ ăn, so với 17 phút khi họ được ăn theo chế độ tiêu chuẩn.
Theo các nhà khoa học, những người tham gia có ít giấc ngủ sóng chậm hơn khi được tự lựa chọn đồ ăn giàu chất béo bão hòa. Tuy nhiên, chế độ ăn chứa hàm lượng chất xơ cao lại giúp làm tăng thời gian cho giấc ngủ sóng chậm.
Ngoài ra, họ còn nhận thấy rằng tiêu thụ nhiều đường có liên quan đến tình trạng rối loạn giấc ngủ.
Dựa trên những khám phá này, St-Onge và cộng sự đều công nhận rằng khoảng 50-70 triệu người Mỹ những người đang gặp phải những vấn đề về giấc ngủ có thể giải quyết được rắc rối này bằng cách áp dụng một chế độ dinh dưỡng lành mạnh hơn.
Theo bác sỹ Nathaniel Watson, chủ tịch Hiệp hội y học giấc ngủ: “Nghiên cứu này đã nhấn mạnh một thực tế rằng cả chế độ dinh dưỡng và giấc ngủ có mối quan hệ đan xen nhau để xây dựng nên một lối sống lành mạnh. Để có được một sức khỏe tốt, điều quan trọng là cần phải lựa chọn những thói quen sinh hoạt nhằm góp phần làm tăng chất lượng giấc ngủ, như là một chế độ ăn giàu dinh dưỡng và tập thể dục thường xuyên.”
Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.
Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.
Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.
Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.
Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.
Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.
Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.
Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.