Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ăn đậu tằm giúp tăng cường hệ miễn dịch?

Không chỉ có lợi ích đặc biệt đối với sức khỏe người bệnh Parkinson, nghiên cứu chỉ ra việc ăn đậu tằm (đậu răng ngựa, đậu Fava) thường xuyên rất tốt cho hệ miễn dịch, hỗ trợ giảm cân và hơn thế nữa.

Tăng cường hệ miễn dịch

Nghiên cứu phát hiện chiết xuất methanolic có trong đậu tằm có thể tăng cường hoạt động chống oxy hóa trong cơ thể. Chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ hệ miễn dịch bằng cách chống lại các gốc tự do dư thừa có thể dẫn đến tổn thương tế bào và gây bệnh.

Trên thực tế, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy điều trị các tế bào phổi của con người bằng chiết xuất đậu tằm làm tăng hoạt động chống oxy hóa lên đến 62,5%. Ngoài ra, đậu tằm chứa các hợp chất đã được chứng minh là tăng khả năng chống oxy hóa của glutathione trong tế bào người và làm chậm quá trình lão hóa tế bào. 

Tăng cường sức khỏe xương

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy sự thiếu hụt mangan và đồng có thể làm giảm sự hình thành xương và tăng bài tiết calci. Theo đó, đậu tằm rất giàu 2 khoáng chất này. 

Mangan và đồng là 2 khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe xương

Một nghiên cứu kéo dài 1 năm ở phụ nữ sau mãn kinh có sức khỏe xương yếu cho thấy việc bổ sung mangan, đồng, vitamin D, calci và các chất dinh dưỡng khác giúp cải thiện khối lượng xương, giảm nguy cơ xương giòn và dễ gãy. Nghiên cứu bổ sung cũng đã chỉ ra rằng mangan, đồng kết hợp với calci và kẽm có thể ngăn ngừa mất xương ở phụ nữ lớn tuổi.

Hỗ trợ giảm cân

Trong 170 gr đậu tằm cung cấp 13gr protein và 9gr chất xơ. Một chế độ ăn giàu protein và chất xơ làm tăng cảm giác no, giúp bạn tiêu thụ ít calo hơn và giảm cân.

Kiểm soát huyết áp

Nghiên cứu chỉ ra, hàm lượng magne và kali dồi dào có trong đậu tằm giúp thư giãn mạch máu, ngăn ngừa tăng huyết áp. Do đó, duy trì chế độ ăn uống có đậu tằm và các thực phẩm giàu magne và kali khác có thể kiểm soát huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Hầu hết chất xơ trong đậu tằm có thể hòa tan và điều này rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu kéo dài 3 tháng ở 53 người trưởng thành khỏe mạnh cho thấy những người ăn 2gr chất xơ hòa tan mỗi ngày giảm 12,8% cholesterol “xấu” (LDL), trong khi nhóm ăn ít chất xơ không có bất kỳ thay đổi đáng kể nào.

LDL khiến cholesterol dư thừa xâm nhập vào màng của thành mạch máu, gây xơ cứng động mạch (xơ vữa động mạch) và bệnh tim. Do đó, nếu bạn đang muốn kiểm soát nồng độ cholesterol tự nhiên thông qua chế độ ăn uống, đậu tằm là một sự lựa chọn hữu ích.

Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh

Đậu tằm là nguồn folate (vitamin B9) vô cùng dồi dào. Cụ thể, trong 170gr đậu tằm nấu chín cung cấp hàm lượng folate chiếm 40% RDI (liều lượng khuyến khích hàng ngày).

Phụ nữ mang thai bổ sung đủ hàm lượng folate sẽ đảm bảo quá trình hình thành não, cột sống của thai nhi và ngăn ngừa dị tật ống thần kinh.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Uống nước giúp tăng cường hệ miễn dịch?

Phạm Quỳnh H+ (Theo Healthline) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 26/01/2021

    Những thứ cơ thể bạn cần khi đã có tuổi

    Khi có tuổi, mọi dưỡng chất dường như đều quan trọng, nhưng dưỡng chất nào mới là quan trọng nhất.

  • 26/01/2021

    Những điều cần biết về bệnh lạc nội mạc tử cung

    Căn bệnh lạc nội mạc tử cung ảnh hưởng đến khoảng 10% phụ nữ trên khắp thế giới. Mặc dù không có kết nối di truyền, nhưng phụ nữ có người thân gần gũi (mẹ, chị, em gái) bị lạc nội mạc tử cung có nguy cơ mắc bệnh cao hơn.

  • 25/01/2021

    Nguy cơ có thai kể cả khi dùng thuốc tránh thai hàng ngày

    Thuốc tránh thai là rất phương pháp phổ biến và hiệu quả để ngừa thai. Tuy nhiên, một vài yếu tố có thể làm giảm hiệu quả của thuốc tránh thai và kết quả là có thai ngoài ý muốn.

  • 25/01/2021

    Bàn tay nứt nẻ đến chảy máu phải làm sao?

    Thời tiết khô hanh là “thủ phạm” khiến bàn tay của bạn nứt nẻ, ngứa ngáy, thậm chí là chảy máu. Làm thế nào để bảo vệ và chăm sóc da tay trong mùa Đông.

  • 25/01/2021

    Các bài tập cho mắt có giúp bạn cải thiện tầm nhìn?

    Các bài tập về mắt, bao gồm tập luyện cơ mắt, có thể cải thiện thị lực và giúp bạn không cần phải đeo kính hoặc kính áp tròng lâu dài. Tuy nhiên, nó sẽ không khắc phục hoàn toàn được các tật ảnh hưởng đến thị lực, bao gồm cận thị, viễn thị và loạn thị (một khiếm khuyết trong cấu trúc mắt gây ra mờ mắt). Thị lực bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố vật lý và môi trường - một số phải được điều trị bằng thấu kính điều chỉnh và bạn có thể có lợi từ các bài tập mắt hoặc liệu pháp thị lực.

  • 25/01/2021

    9 thực phẩm giúp tăng cường collagen cho làn da trẻ đẹp

    Collagen là loại protein giúp hỗ trợ và bảo vệ lớp ngoài cùng của da. Tuy nhiên, theo thời gian, collagen sẽ dần suy giảm và điều này gây hình thành nếp nhăn trên da, khiến làn da mỏng và chảy xệ. Để duy trì làn da trẻ đẹp, bạn nên ăn nhiều thực phẩm giúp tăng cường collagen.

  • 25/01/2021

    6 loại trà tốt giúp giảm cân, đốt cháy mỡ thừa

    Các loại trà không thêm đường, sữa hay kem béo là thức uống tốt để giảm cân, đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Nguyên nhân là bởi các thức uống này không chứa calorie, nhưng lại giàu các hợp chất tự nhiên tốt cho sức khỏe. Nhưng những loại trà nào có thể mang tới lợi ích giảm cân tốt nhất?

  • 25/01/2021

    Những bài tập thở giúp giảm căng thẳng

    Trước một dịp quan trọng khiến bạn cảm thấy căng thẳng và lo lắng, chẳng hạn như trước một buổi thuyết trình trước đám đông, phỏng vấn xin việc, …kỹ năng tự trấn an bản thân để bình tĩnh hơn là rất cần thiết. Hoặc tồi tệ hơn, nếu bạn cảm thấy khó thở do quá lo lắng và hồi hộp, những kỹ thuật thở sau đây sẽ giảm bớt các triệu chứng và khiến bạn bắt đầu cảm thấy tốt hơn.

Xem thêm