Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

7 nguyên liệu nên có trong thực đơn salad giảm cân

Salad là thực phẩm dễ dàng áp dụng trong chế độ ăn kiêng giảm cân của chị em phụ nữ, giúp giảm béo và cải thiện vóc dáng. Công thức salad giảm cân của bạn sẽ không bị nhàm chán với những nguyên liệu sau.

Salad với đa dạng nguyên liệu như rau xanh, trái cây, protein và chất béo có lợi cho sức khỏe là món ăn giảm cân lành mạnh. Việc ăn kiêng để giảm cân cần sự kiên nhẫn, do đó, công thức salad của bạn nên cung cấp đầy đủ dưỡng chất, hương vị và phục vụ nhu cầu kiểm soát cân nặng. Một số thực phẩm sau đây có thể tăng cường trao đổi chất, giảm cơn đói và đốt mỡ bụng hiệu quả: 

Ớt chuông

Ớt chuông hay ớt ngọt chứa dihydrocapsiate, hợp chất có khả năng tăng cường trao đổi chất. Các loại ớt chuông không chỉ tăng thêm màu sắc, hương vị cho món ăn mà còn là nguồn vitamin C dồi dào. Vitamin C giúp ngăn chặn những hormone căng thẳng có thể gây ra hiện tượng tích mỡ bụng.

Công thức gợi ý: ớt chuông, rau xà lách Romaine, bơ, hành, đậu đen, cà chua và giấm balsamic.

Trứng

Trứng là protein có lợi cho quá trình ăn kiêng giảm cân

Món salad trứng không chỉ cải thiện sức khỏe của bạn mà còn giúp giảm cân hiệu quả. Lòng trắng trứng có thể kiểm soát leptin, hormone báo hiệu cho bộ não biết rằng bạn đã no. Ăn lòng đỏ trứng giúp cơ thể hấp thụ các chất chống oxy hóa carotenoid (có trong bông cải xanh, cải Brussel, cải xoăn, cà rốt và khoai lang) dễ dàng hơn. Bạn có thể thêm trứng vào những món salad rau củ để thay thế cho thịt gà.

Công thức gợi ý: trứng, cải Brussel xào (bắp cải mini), cà rốt, nấm, giấm rượu đỏ và dầu olive nguyên chất.

Các loại quả mọng

Quả mọng như dâu tây, việt quất hay dâu tằm là thực phẩm chứa nhiều chất xơ và nước, hai yếu tố giúp giảm cơn đói cho người đang thực hiện chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, các loại trái cây này giúp tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho món salad giảm cân của bạn.

Công thức gợi ý: quả mọng, các loại rau salad, phô mai, hạt hồ đào, hành tây, gà nướng và giấm balsamic.

Đào

Món salad đào kết hợp với rau rocket và hạt hồ đào

Bạn hoàn toàn có thể thêm đào vào món salad giảm cân để cải thiện mùi vị và dinh dưỡng cho thực đơn giảm cân. Trong đào chứa nhiều hợp chất phenolic chống oxy hóa có khả năng giảm hiện tượng béo phì do gene, đồng thời kiểm soát đường huyết và cholesterol.

Công thức gợi ý: đào, rau rocket, hành tím, cà chua, phô mai feta và dầu trộn salad.

Hạt họ đậu

Các loại hạt họ đậu là nguồn protein thực vật tốt cho sức khỏe và thích hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân. Một nghiên cứu của Tây Ban Nha chỉ ra rằng, thêm đậu vào khẩu phần ăn kiểm soát calorie trong vòng 4 tuần giúp giảm cân hiệu quả. Nguyên nhân là do các loại hạt họ đậu chứa nhiều chất xơ giúp tăng cảm giác no. Bạn có thể kết hợp đa dạng các loại hạt họ đậu (đậu nành, đậu gà, đậu đen) vào công thức salad của mình.

Hành tây

Hành tây chứa ít calorie và có thể tăng thêm hương vị hấp dẫn cho đĩa salad rau quả của bạn. Quercetin, flavonoid mạnh mẽ trong hành tây có thể cải thiện tuần hoàn máu và quá trình trao đổi chất của tế bào, tạo ra hiệu quả đốt cháy năng lượng giống như bạn đang tập thể dục.

Cá ngừ đóng hộp

Bạn có thể sử dụng cá ngừ đóng hộp để bổ sung omega-3 cho món salad giảm cân. Theo nghiên cứu được đăng tải trên Tạp chí dinh dưỡng (Mỹ), acid béo này có khả năng thu nhỏ và loại bỏ các tế bào mỡ bụng ở giai đoạn đầu.

Công thức gợi ý: cá ngừ đóng hộp, cà chua, ớt xanh, dưa chuột, hành tây và dầu trộn salad.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Các loại thực phẩm giàu chất xơ hỗ trợ giảm cân

Quỳnh Trang H+ (Theo Eat This Not That) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 06/07/2025

    Giải pháp làm mát phòng hiệu quả trong mùa hè

    Mùa hè với nền nhiệt cao kéo dài và độ ẩm tăng mạnh không chỉ gây khó chịu trong sinh hoạt hàng ngày mà còn ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng giấc ngủ. Cảm giác oi bức khiến việc chìm vào giấc ngủ trở nên khó khăn và thường xuyên bị gián đoạn trong đêm.

  • 05/07/2025

    Uống bao nhiêu cà phê là quá nhiều?

    Cà phê từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc của hàng triệu người mỗi sáng. Tuy nhiên, uống bao nhiêu là đủ để tốt cho sức khỏe và khi nào thì trở thành quá nhiều?

  • 05/07/2025

    Những câu hỏi thường gặp về nước kiềm

    Khi nước kiềm ngày càng phổ biến, các tuyên bố xung quanh lợi ích sức khỏe và khả năng cải thiện sức khỏe tổng thể của nó cũng tăng theo. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải xem xét kỹ lưỡng những khẳng định này. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu và khám phá sự thật về nước kiềm và những lợi ích thật sự của nước kiềm.

  • 05/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 04/07/2025

    Bổ sung creatine đúng cách để cải thiện sức khỏe

    Chế độ ăn uống lành mạnh không thể thiếu thực phẩm giàu creatine - hợp chất tự nhiên giúp cung cấp năng lượng cho cơ bắp, cải thiện hiệu suất tập luyện và sức khỏe não bộ.

  • 04/07/2025

    Tìm hiểu về các loại bệnh võng mạc

    Có rất nhiều loại bệnh võng mạc khác nhau. Những bệnh này có thể do gen di truyền từ cha mẹ hoặc từ tổn thương võng mạc tích lũy trong suốt cuộc đời. Một số loại bệnh võng mạc phổ biến hơn các bệnh khác.

  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

Xem thêm