Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng để có một hệ miễn dịch hoạt động tối ưu.
Vì sao dinh dưỡng quan trọng với hệ miễn dịch?
Dinh dưỡng là yếu tố chính ảnh hưởng đến hệ miễn dịch, hay khả năng tự bảo vệ của cơ thể trước các vi trùng có hại. Theo TS. Gary E. Deng - chuyên gia y học tích hợp tại Trung tâm Ung thư Memorial Sloan Kettering, Mỹ, các tế bào miễn dịch cần một số chất dinh dưỡng nhất định để hoạt động bình thường.
Những dưỡng chất này có thể hoạt động bằng cách kích hoạt các phản ứng quan trọng của tế bào, cung cấp năng lượng cho tế bào miễn dịch hoặc chống lại các phân tử có hại.
Siêu thực phẩm – “superfood” là những loại thực phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng tối đa, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe con người.
6 "siêu thực phẩm" giúp tăng cường miễn dịch
Rau lá xanh
Các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau chân vịt, cải cầu vồng, xà lách rocket (rau arugula)... rất giàu vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C và vitamin K - những dưỡng chất cần thiết để thúc đẩy hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Ngoài ra, còn chứa các chất khác có lợi cho hệ miễn dịch gồm beta-carotene và folate (vitamin B9).
Probiotic
Thực phẩm chứa nhiều probiotic (men vi sinh) như sữa chua, nấm sữa kefir, kim chi, dưa cải bắp... là ưu tiên cho đường ruột khỏe mạnh.
Đường ruột khỏe có liên quan mật thiết đến hệ miễn dịch hoạt động tốt. TS. Deng giải thích, lợi khuẩn từ probiotic sẽ tăng cường các tế bào miễn dịch trong niêm mạc ruột, các lợi khuẩn này cũng chuyển hóa thực phẩm để tạo ra các dưỡng chất không có sẵn trong cơ thể.
Điều này đảm bảo hệ miễn dịch nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động tối ưu. Bạn nên bổ sung thực phẩm chứa probiotic vào chế độ ăn uống từ 2-3 lần/tuần.
Trái cây có múi
Trái cây có múi rất giàu vitamin C, giúp kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu chống nhiễm trùng.
Các loại trái cây có múi như cam, bưởi chứa nhiều vitamin C. Chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho chức năng miễn dịch tối ưu vì giúp thúc đẩy sản xuất các tế bào bạch cầu (tế bào miễn dịch) chống lại nguy cơ bệnh tật.
Quả mọng
Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi... đã được biết đến là nguồn thực phẩm tăng cường miễn dịch.
Theo TS. Deng, quả mọng có nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi các phân tử gây hại. Quả mọng cũng cung cấp vitamin C (đặc biệt là dâu tây) và chất xơ hỗ trợ lợi khuẩn trong đường tiêu hóa.
Protein nạc
Protein giúp cơ thể sửa chữa các mô và cơ, tạo ra kháng thể và thúc đẩy quá trình tổng hợp các acid amin cần thiết cho chức năng miễn dịch.
Bạn nên chọn protein nạc, ít chất béo bão hòa (vì chất béo này có thể làm tăng cholesterol LDL khi ăn nhiều) như đậu phụ, các loại đậu, gà tây hoặc thịt gà bỏ da, cá thịt trắng như cá rô phi.
Trà xanh
Trà xanh có nhiều chất chống oxy hóa, điển hình là hợp chất nguồn gốc thực vật được gọi là epigallocatechin gallate (gọi tắt là EGCG).
Hợp chất này có thể giúp giảm viêm trong cơ thể và cải thiện nhiều chức năng. Uống trà xanh nóng hoặc lạnh đều đem lại lợi ích tương tự.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lợi ích sức khỏe của siêu thực phẩm.
Ăn uống lành mạnh là một thói quen tốt cần duy trì mọi lúc, mọi nơi, nhưng nó có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong mùa thi khi mà các sĩ tử phải tập trung cao độ để có kết quả tốt nhất.
Béo phì gắn liền với những bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, trong đó có chứng ợ nóng. Tìm hiểu nguyên nhân cân nặng quá mức làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày thực quản cũng như cách để kiểm soát tại nhà.
Bằng chứng khoa học cho thấy bột ngọt (monosodium glutamate) an toàn cho mọi người ở mọi lứa tuổi, kể cả trẻ em, trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai.
Chế độ ăn uống hàng ngày là một công cụ mạnh mẽ trong việc duy trì sức khỏe của hệ thống tiền đình và giảm các triệu chứng liên quan đến rối loạn tiền đình.
Chăm sóc sức khỏe trước khi mang thai là một bước quan trọng để đảm bảo một thai kỳ khỏe mạnh. Nhiều phụ nữ tập trung vào việc bổ sung dinh dưỡng và thay đổi lối sống ngay khi biết mình có thai. Tuy nhiên, các bước chuẩn bị sẽ hiệu quả hơn nếu được thực hiện trước khi thụ thai ít nhất từ 3-6 tháng.
Các rối loạn về giác quan, bao gồm cả cảm giác ngứa, có thể xảy ra trong bệnh đa xơ cứng. Đôi khi, những cảm giác này có thể là dấu hiệu sớm của bệnh.
Mặc dù chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng theo y học cổ truyền Ấn Độ, sự kết hợp chuối và một số thực phẩm sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa đối với một nhóm người.
Cùng với tuân thủ điều trị theo chỉ định của bác sĩ, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa loét dạ dày do nhiễm vi khuẩn HP.