Hiểu về quá trình tiêu hóa và khó tiêu
Trong những bài lần trước, chúng ta đã biết rằng quá trình tiêu hóa bắt đầu từ miệng cho đến dạ dày ruột non ruột già và kết thúc ở hậu môn. Quá trình này có sự tham gia của các Enzyme, Acid mật, Acid dịch vị. Thời gian tiêu hóa thông thường trong khoảng 48-72 tiếng và phụ thuộc vào từng loại thực phẩm.
Thời gian tiêu hóa nhanh nhất là các thực phẩm có chứa đường đơn (hoa quả, bánh mì trắng, cơm trắng…) và lâu nhất là những thực phẩm cung cấp chất đạm (protein), hay các món ăn chứa nhiều chất béo như món quay, rán.
Ví dụ cụ thể như thịt đỏ và cá có thể mất tới 12 - 24 tiếng để được tiêu hoá hoàn toàn. Vì protein và các chất béo có trong các loại thực phẩm này là các phân tử rất phức tạp và cơ thể cần có thời gian dài hơn để hấp thu được toàn bộ. Trong khi đó, những loại đồ ăn vặt nhiều đường, đồ ăn chế biến sẵn như bánh, kẹo được tiêu hóa khá nhanh trong vòng 20 - 30 phút. Do đó, khi sử dụng các loại đồ ăn vặt này thì chúng ta sẽ nhanh chóng cảm thấy đói, nhưng nếu lạm dụng có thể dẫn đến tăng đường máu mỡ máu, thừa cân béo phì.
Cảm giác khó tiêu, đầy bụng, rối loạn tiêu hóa thường gặp nhất là do rối loạn của một bộ phân nào đó thuộc đường tiêu hóa: bệnh lý răng miệng khoa nhai, viêm nhiễm dạ dày thực quản, trào ngược dạ dày, kém hấp thu, viêm đại tràng...Bên cạnh đó là do chế độ ăn không hợp lý, mất cân đối, thiếu chất xơ, không đủ nước,… kết hợp với trạng thái căng thẳng lo âu có thể làm rối loạn hoạt động hệ tiêu hóa.
Hiểu về mối liên hệ đối với thực phẩm
Thế nên, nói thực phẩm nào đó gây khó tiêu là không chính xác. Khi cơ thể có các triệu chứng như khó tiêu, đầy bụng, rối loạn tiêu hóa,… cần đến gặp bác sĩ để tìm hiểu nguyên nhân gây ra triệu chứng để có thể giải quyết dứt điểm vấn đề.
Liên quan đến thực phẩm, cần lựa chọn sử dụng thực phẩm hàng ngày hợp lý, sạch, đủ dinh dưỡng, phù hợp với nhu cầu mỗi người, và quan trọng nhất là duy trì một chế độ ăn hợp lý, cân bằng dinh dưỡng.
Về nguyên tắc, các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lời khuyên bữa ăn gia đình cần phối hợp nhiều loại thực phẩm từ 4 nhóm thức ăn chính (chất bột, đường; chất đạm; chất béo; nhiều vitamin, muối khoáng và xơ) cũng như thay đổi món thường xuyên bảo đảm khẩu phần ăn cân đối, đủ chất dinh dưỡng. Nhóm lương thực gồm gạo, ngô, khoai, sắn, mỳ... là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu. Nhóm giàu chất đạm nên bao gồm thức ăn có nguồn gốc động vật như thịt, cá, trứng, sữa và nguồn gốc thực vật như đậu, đỗ. Ngoài ra, trong bữa ăn cần có nhóm giàu chất béo và nhóm rau quả. Trung bình ngày ăn 3 bữa. Không nên nhịn ăn sáng và bữa tối không nên ăn quá no.
Đối với mì ăn liền, thành phần trong mì ăn liền bao gồm chủ yếu là chất bột đường (40g -50g), một phần chất béo (10-13g) và chất đạm (6.8 g). Thành phần này cũng tương tự các thực phẩm khác như bánh mì, bún phở,… Do đó, người dùng cũng nên phối hợp mì ăn liền với các loại thực phẩm ở các nhóm khác để có được bữa ăn cân bằng dinh dưỡng.
Đôi khi người tiêu dùng có rối loạn tiêu hóa (trào ngược dạ dày, viêm nhiễm dạ dày), có thói quen dinh dưỡng và lối sống chưa khoa học…dẫn dến tình trạng khó chịu, khó tiêu khi sử dụng thực phẩm. Điều này cũng xảy ra với bất kỳ thực phẩm nào chứ không phải chỉ riêng mì ăn liền.
Ngoài ra, hãy thay đổi thói quen sống theo hướng tích cực hơn, có ít nhất 30 phút mỗi ngày hoạt động thể lực, từ bỏ các thói quen hút thuốc lá và uống nhiều rượu bia, loại bỏ các stress tinh thần. Đó mới là cách để khó tiêu không còn là vấn đề ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống của bạn.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Táo bón ở Phụ nữ mang thai – mối liên quan đến mì ăn liền
Để hạn chế tình trạng loãng xương cơ thể cần cung cấp đủ vitamin D và canxi theo nhu cầu của từng lứa tuổi qua chế độ ăn khoa học, đủ dinh dưỡng và giàu canxi.
Trong những năm gần đây, ô nhiễm không khí đã trở thành một trong những vấn đề môi trường nghiêm trọng nhất, ảnh hưởng sâu rộng đến sức khỏe con người ở mọi lứa tuổi. Đặc biệt, trẻ nhỏ đang ở giai đoạn phát triển thể chất và thần kinh lại là nhóm đối tượng dễ tổn thương nhất.
Quả vải tuy ngon miệng và bổ dưỡng nhưng cũng cần đi lưu ý một số điều khi ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, đặc biệt là với một số đối tượng.
Thời tiết thất thường có khiến bạn cảm thấy khó chịu. Trời mưa bạn sẽ cảm thấy buồn chán còn trời nắng bạn sẽ cảm thấy vui tươi hơn. Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao cảm xúc của bạn luôn thay đổi khi thời tiết thay đổi hay chưa? Đặc biệt là vào lúc giao mùa? Vậy hãy cùng Viện Y học ứng dụng tìm hiểu thêm với bài viết dưới đây
Ăn rau quả nhiều màu sắc hay còn gọi là 'ăn cầu vồng' không chỉ đơn giản là cách trang trí món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Sốt xuất huyết là một bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do vi rút Dengue gây ra, lây lan chủ yếu qua vết đốt của muỗi Aedes aegypti. Mặc dù bệnh có thể ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi, trẻ nhỏ lại là đối tượng đặc biệt dễ bị tổn thương do hệ miễn dịch còn non yếu.
Mùa hè với những ngày nắng nóng kéo dài không chỉ là thời điểm để thư giãn mà còn là cơ hội tuyệt vời để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể thao dưới nước. Đây là hình thức vận động nhẹ nhàng, ít gây áp lực lên cơ thể, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.
Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.