Thực phẩm bổ dưỡng nhưng dễ khiến bạn gặp nguy hiểm
Trứng, sữa bò, đậu phộng hay động vật có vỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, chúng cũng chứa một số chất có thể khiến bạn bị dị ứng.
Sữa bò: Theo Medical News Today, dị ứng sữa là dạng phổ biến ở thời thơ ấu. Phản ứng có thể được kích hoạt bởi lượng sữa nhỏ. Phụ nữ tiêu thụ các sản phẩm từ sữa cũng có thể khiến em bé bị phản ứng dị ứng khi bú sữa mẹ. Khi dị ứng sữa, cơ thể đã phản ứng với loại protein nào đó trong sữa. Trong khi đó, người không dung nạp lactose bị thiếu enzyme cần thiết để dung nạp chất này, gây rối loạn đường tiêu hóa. Ảnh: Elcomercio.
Trứng: Đây cũng là thực phẩm gây dị ứng phổ biến ở thời thơ ấu. Khoảng 1/3 số trẻ mắc bệnh này sẽ hết dị ứng khi 3 tuổi. Hệ thống miễn dịch xem protein trong trứng là chất lạ tấn công vào cơ thể. Khi đó, nó sẽ sản sinh ra chất hóa học như histamine để phản ứng. Trong một số trường hợp, dị ứng trứng có thể gây sốc phản vệ. Ảnh: Parenting.
Các loại hạt: Theo Healthline, quả óc chó, hạnh nhân, hồ đào..., có thể gây phản ứng bất lợi cho những người nhạy cảm. Trong một số trường hợp hiếm gặp, tất cả loại hạt có thể gây sốc phản vệ. Đôi khi, những người bị dị ứng với một loại hạt cũng sẽ phản ứng với các loại hạt khác. Ảnh: Webmd.
Đậu phộng: Đây là một trong những thực phẩm phổ biến gây dị ứng, phản ứng nghiêm trọng, bao gồm sốc phản vệ. Chúng chứa các chất gây dị ứng không thể bị tiêu diệt khi nấu lên. Một số người bị dị ứng đậu phộng cũng có thể phản ứng với các loại khác như đậu tương, đậu xanh, đậu tây... Ảnh: India.
Động vật có vỏ: Các loại động vật có vỏ như tôm, cua, hàu, sò, trai..., có thể gây phản ứng ở một số người nhạy cảm. Dị ứng động vật có vỏ thường gây ra các phản ứng từ nhẹ đến trầm trọng, bao gồm chóng mặt, sưng môi, khó thở. Ảnh: Thelist.
Lúa mì: Dị ứng với lúa mì cũng rất phổ biến, đặc biệt là ở trẻ sơ sinh. Một trong những chất gây dị ứng chính từ lúa mì là gliadin, loại protein được tìm thấy trong gluten. Do đó, những người bị dị ứng lúa mì đôi khi được khuyến cáo chế độ ăn không có gluten. Triệu chứng khi cơ thể dị ứng với protein trong lúa mì bao gồm buồn nôn, nôn ói, phát ban da, sốc phản vệ. Ảnh: Foodbusinessnews.
Đậu nành: Dị ứng đậu nành xảy ra phổ biến ở trẻ em, có thể biến mất khi 2 tuổi. Các triệu chứng dị ứng tương tự sữa, bao gồm phát ban, tiêu chảy, nôn mửa, co thắt dạ dày. Một số người bị dị ứng đậu nành cũng phản ứng với sữa. Rất hiếm nghiên cứu ghi nhận đậu nành có thể gây sốc phản vệ. Ảnh: Dailymirror.
Cá: Dị ứng với cá thường gây ra các phản ứng nghiêm trọng, bao gồm cả sốc phản vệ. Người lớn dễ bị phản ứng với cá hơn trẻ em vì họ ăn cá thường xuyên. Mỗi người bị dị ứng với loại protein trong các loại cá nhất định khác nhau, thậm chí dị ứng với gelatin có trong da cá. Các loại cá gây dị ứng nhiều nhất là cá hồi, cá ngừ, cá bơn. Ảnh: Lifehealth.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 10 nguyên tắc để có một bữa ăn lành mạnh.
-
Bí quyết xây dựng thực đơn giúp trẻ thoát cảnh ăn nhiều nhưng vẫn còi
Không ít phụ huynh than phiền con ăn rất khỏe, bữa nào cũng đầy bát cơm thịt nhưng vẫn chậm lớn, hay ốm vặt. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mấu chốt không nằm ở số lượng trẻ ăn vào, mà ở sự cân bằng tỷ lệ vàng giữa 4 nhóm chất.
-
Bí quyết đi chúc Tết an toàn và đảm bảo sức khỏe
Tết là dịp để gia đình sum họp và gặp gỡ người thân, bạn bè. Tuy nhiên, việc đi lại liên tục dưới thời tiết thất thường và thay đổi giờ giấc sinh hoạt rất dễ khiến cơ thể mệt mỏi, kiệt sức, đồng thời làm tăng nguy cơ bị cảm lạnh hoặc gặp rủi ro khi tham gia giao thông. Để kỳ nghỉ Tết trọn vẹn, việc chuẩn bị trước kế hoạch và biết cách bảo vệ cơ thể là rất cần thiết. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin cụ thể để giúp bạn và gia đình đi chúc Tết an toàn và giữ gìn sức khỏe tốt nhất.
-
Bí quyết diện đồ du xuân: Làm sao để vừa thời trang lại không lo bị lạnh?
Tết là dịp để diện những bộ đồ lung linh đi du xuân, nhưng những đợt không khí lạnh tràn về thường khiến hội chị em rơi vào thế khó: mặc ấm thì sợ luộm thuộm, mỏng thì sợ lạnh. Đừng lo lắng, chỉ với những quy tắc phối đồ thông minh dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin sải bước du xuân với diện mạo chuẩn "fashionista" mà cơ thể vẫn luôn ấm áp.
-
9 phút massage mỗi tối giúp xóa mờ nếp nhăn trên mặt
Việc dành ra vài phút mỗi tối để thực hiện các động tác massage mặt không chỉ giúp dưỡng chất thẩm thấu tốt hơn mà còn là cách tự nhiên nhất để nâng cơ và xóa mờ nếp nhăn trên da mặt.
-
Để hệ tiêu hóa khỏe mạnh trong những ngày tiệc tùng liên tục
Những ngày cuối năm và dịp Tết Nguyên Đán là khoảng thời gian của các bữa tiệc tất niên dày đặc với nhiều món ăn giàu đạm, chất béo và đồ uống có cồn. Thói quen ăn uống xáo trộn này thường dẫn đến tình trạng "quá tải", gây ra chứng rối loạn tiêu hóa ngày Tết như đầy hơi khó tiêu, chướng bụng và mệt mỏi. Để giúp bạn tận hưởng trọn vẹn kỳ nghỉ, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những thông tin bổ ích về cách bảo vệ hệ tiêu hóa thông qua chế độ ăn uống khoa học và sử dụng men vi sinh hiệu quả.
-
Myricetin - Vai trò và ý nghĩa đối với sức khỏe
Myricetin là một flavonol thuộc nhóm flavonoid – các hợp chất polyphenol phổ biến trong giới thực vật.
-
6 lý do khiến phụ nữ bị đau bụng kinh dữ dội
Co thắt nhẹ hay đầy hơi khi hành kinh là bình thường nhưng nếu đau bụng kinh dữ dội hoặc có thể kèm chảy máu ồ ạt, đó có thể là dấu hiệu bệnh lý phụ khoa nguy hiểm cần đi khám ngay.
-
Điều gì xảy ra với cơ thể khi một người ăn riềng xay trộn chất cấm Vàng O?
Thạc sĩ Lưu Liên Hương - Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu, Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cảnh báo, Vàng O có khả năng gây biến đổi tế bào và làm tăng nguy cơ ung thư khi tích lũy lâu dài trong cơ thể.
