Tại sao cơ thể cần chất xơ, bổ sung bao nhiêu là đủ?
Chất xơ, hay thức ăn thô (roughage) được tạo thành từ các loại carbohydrate chuỗi dài, khó tiêu hóa trong thức ăn. Thay vì bị phân hủy thành các phân tử đường như đa số các carbohydrate khác, cơ thể hầu như không thể tiêu hóa chất xơ.
Nếu cơ thể không thể tiêu hóa được, tại sao chúng ta vẫn cần tới chất xơ?
Vai trò của chất xơ với cơ thể
Bổ sung đủ chất xơ rất quan trọng để duy trì sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bổ sung đủ chất xơ có thể giúp phòng ngừa nhiều bệnh tật (như xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, đái tháo đường, các bệnh ung thư), giúp hỗ trợ giảm cân và đặc biệt là cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
Theo đó, dù cơ thể không thể tiêu hóa được chất xơ, chúng lại là thức ăn yêu thích của các loại lợi khuẩn đường ruột. Do đó, bạn cần bổ sung đủ chất xơ để giữ cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, từ đó cải thiện hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tổng thể.
2 loại chất xơ chính
Có 2 loại chất xơ chính là chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Hiểu đơn giản, chất xơ hòa tan có thể hấp thụ nước, trong khi chất xơ không hòa tan thì không. Cả 2 loại chất xơ này đều có những vai trò riêng, quan trọng với sức khỏe tổng thể.
Chất xơ hòa tan có thể hấp thụ nước, nhưng chúng vẫn không bị phân hủy trong đường tiêu hóa. Loại chất xơ này có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, làm giảm nồng độ cholesterol tổng thể và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chất xơ hòa tan cũng có tác dụng ổn định đường huyết, chống táo bón/tiêu chảy.
Với chất xơ không hòa tan, do không hấp thụ nước nên loại chất xơ này có thể giúp bạn thấy no lâu hơn, giúp điều hòa và ổn định đường huyết. Ngoài ra, chất xơ không hòa tan cũng có thể giúp cuốn đi các tế bào chết trong ruột, giúp ruột hấp thụ dưỡng chất tốt hơn và điều hòa hoạt động nhu động ruột, cải thiện tình trạng táo bón.
Infographic dưới đây sẽ gợi ý cho bạn các thực phẩm giàu chất xơ có thể thêm vào chế độ ăn hàng ngày:
Bạn cần bổ sung bao nhiêu chất xơ mỗi ngày?
Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, nữ giới nên bổ sung khoảng 25gr chất xơ, trong khi nam giới có thể cần 38gr chất xơ/ngày. Cách đơn giản nhất là thêm các thực phẩm giàu chất xơ (có trong Infographic phía trên) vào chế độ ăn uống hàng ngày, hoặc bổ sung thêm chất xơ bằng thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Điều gì sẽ xảy ra khi bạn ăn nhiều chất xơ hơn?
-
Lợi ích của việc tắm nước đá
Tắm nước đá có thể giúp giảm đau cơ, cải thiện quá trình phục hồi sau khi tập luyện bằng cách giảm viêm và sưng, cải thiện sức khỏe chung. Tắm nước đá có nhiều cách, hiệu quả cũng khác nhau tùy mục tiêu mong muốn, khuyến cáo chung nên ngâm mình trong nước đá khoảng 10 đến 15 phút để đạt được những lợi ích tiềm năng.
-
Phòng ngừa đuối nước hiệu quả cho người lớn và trẻ em
Cứ mỗi dịp hè đến với cái nắng oi ả, cũng là thời điểm số vụ tai nạn sông nước gia tăng đáng báo động, trở thành mối hiểm họa khôn lường cho cả người lớn và trẻ em. Để bảo vệ sự an toàn cho cộng đồng và giảm thiểu những thương tâm không đáng có, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những thông tin cần thiết và khoa học dưới đây, giúp bạn chủ động trang bị các giải pháp bảo vệ toàn diện và bảo vệ bản thân cùng gia đình một cách hiệu quả nhất.
-
Tác động của việc bổ sung Vitamin D trong thai kỳ đối với sự phát triển nhận thức của trẻ em
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí y khoa quốc tế cho thấy, việc bổ sung vitamin D3 liều cao trong thời kỳ mang thai có thể mang lại lợi ích vượt trội cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ.
-
Cách uống nước chanh buổi sáng giúp giảm cân
Nước chanh ấm buổi sáng là một phần trong thói quen chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, nên sử dụng thức uống này như thế nào để vừa bảo vệ hệ tiêu hóa vừa hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả?
-
Tắm nắng bằng dầu dừa liệu có thực sự an toàn?
Dầu dừa từ lâu đã được ca ngợi như một "thần dược" tự nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện chức năng não bộ đến hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt trong làm đẹp, dầu dừa là thành phần quen thuộc trong các sản phẩm chăm sóc da.
-
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước để chống chọi với nắng nóng mùa hè?
Những đợt nắng nóng ngày càng xuất hiện dày đặc và gay gắt hơn, khiến nhu cầu bù nước của cơ thể tăng lên đáng kể. Không ít người vẫn đợi đến khi khát mới uống nước, trong khi đó lại là dấu hiệu cho thấy cơ thể đã bắt đầu thiếu nước.
-
Biện pháp phòng tránh sốc nhiệt, đột quỵ do nắng nóng
Mùa hè năm nay ghi nhận những đợt nắng nóng kỷ lục, làm tăng mạnh nguy cơ đột quỵ, tai biến và suy kiệt do mất nước - đặc biệt ở người già và người có bệnh nền. Trước tình hình này, chuyên gia khuyến cáo người dân cần chủ động thực hiện ngay các biện pháp phòng bệnh để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
-
Có nên ngâm trứng vào nước lạnh sau khi luộc?
Ngâm trứng vào nước lạnh ngay sau khi luộc là thói quen của nhiều người giúp vỏ trứng dễ bóc hơn. Tuy nhiên lại có một số thông tin cho rằng ngâm nước như vậy trứng dễ bị nhiễm khuẩn. Thực hư thế nào?
