Tại sao cơ thể cần chất xơ, bổ sung bao nhiêu là đủ?
Chất xơ, hay thức ăn thô (roughage) được tạo thành từ các loại carbohydrate chuỗi dài, khó tiêu hóa trong thức ăn. Thay vì bị phân hủy thành các phân tử đường như đa số các carbohydrate khác, cơ thể hầu như không thể tiêu hóa chất xơ.
Nếu cơ thể không thể tiêu hóa được, tại sao chúng ta vẫn cần tới chất xơ?
Vai trò của chất xơ với cơ thể
Bổ sung đủ chất xơ rất quan trọng để duy trì sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bổ sung đủ chất xơ có thể giúp phòng ngừa nhiều bệnh tật (như xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, đái tháo đường, các bệnh ung thư), giúp hỗ trợ giảm cân và đặc biệt là cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
Theo đó, dù cơ thể không thể tiêu hóa được chất xơ, chúng lại là thức ăn yêu thích của các loại lợi khuẩn đường ruột. Do đó, bạn cần bổ sung đủ chất xơ để giữ cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, từ đó cải thiện hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tổng thể.
2 loại chất xơ chính
Có 2 loại chất xơ chính là chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Hiểu đơn giản, chất xơ hòa tan có thể hấp thụ nước, trong khi chất xơ không hòa tan thì không. Cả 2 loại chất xơ này đều có những vai trò riêng, quan trọng với sức khỏe tổng thể.
Chất xơ hòa tan có thể hấp thụ nước, nhưng chúng vẫn không bị phân hủy trong đường tiêu hóa. Loại chất xơ này có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, làm giảm nồng độ cholesterol tổng thể và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chất xơ hòa tan cũng có tác dụng ổn định đường huyết, chống táo bón/tiêu chảy.
Với chất xơ không hòa tan, do không hấp thụ nước nên loại chất xơ này có thể giúp bạn thấy no lâu hơn, giúp điều hòa và ổn định đường huyết. Ngoài ra, chất xơ không hòa tan cũng có thể giúp cuốn đi các tế bào chết trong ruột, giúp ruột hấp thụ dưỡng chất tốt hơn và điều hòa hoạt động nhu động ruột, cải thiện tình trạng táo bón.
Infographic dưới đây sẽ gợi ý cho bạn các thực phẩm giàu chất xơ có thể thêm vào chế độ ăn hàng ngày:
Bạn cần bổ sung bao nhiêu chất xơ mỗi ngày?
Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, nữ giới nên bổ sung khoảng 25gr chất xơ, trong khi nam giới có thể cần 38gr chất xơ/ngày. Cách đơn giản nhất là thêm các thực phẩm giàu chất xơ (có trong Infographic phía trên) vào chế độ ăn uống hàng ngày, hoặc bổ sung thêm chất xơ bằng thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Điều gì sẽ xảy ra khi bạn ăn nhiều chất xơ hơn?
-
Cách chăm sóc và phòng bệnh viêm tai giữa cho trẻ sau khi đi bơi
Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để trẻ bơi lội rèn luyện thể chất và phát triển toàn diện. Tuy nhiên, hoạt động này cũng tiềm ẩn nguy cơ viêm tai đặc biệt là viêm tai giữa ở trẻ nhỏ, do nguồn nước hồ bơi hoặc cách vệ sinh chưa đúng. Nhằm giúp cha mẹ xua tan nỗi lo khi con bị đau tai, ngứa ngáy hay chảy dịch sau khi bơi, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ tổng hợp các biện pháp chăm sóc và phòng ngừa khoa học, giúp trẻ tận hưởng mùa hè một cách an toàn nhất.
-
Lợi ích bất ngờ của việc ‘ăn xả’ khi đang giảm cân
Có nên 'ăn xả' khi đang giảm cân là một câu hỏi của nhiều người. Việc 'ăn xả' đúng cách không phá vỡ hành trình giảm cân mà ngược lại có thể là chiến lược thông minh để giữ được tinh thần thoải mái và động lực đi đường dài.
-
Rụng tóc từng vùng là gì? Triệu chứng, nguyên nhân, chẩn đoán và điều trị
Rụng tóc từng vùng là một loại rụng tóc xảy ra khi hệ thống miễn dịch tấn công các nang tóc của bạn. Theo các chuyên gia, rụng tóc từng vùng là một căn bệnh tự miễn, tức là cơ thể bạn tự chiến đấu với chính nó.
-
5 nhóm người nên thận trọng khi sử dụng hạt chia
Do khả năng tương tác với một số tình trạng sức khỏe và thuốc điều trị, một số nhóm người cần thận trọng và nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa hạt chia vào chế độ ăn hàng ngày.
-
Vận động sau hè: Giữ gìn sức khỏe thể chất cho học sinh
Kỳ nghỉ hè là thời điểm trẻ em dễ rơi vào lối sống ít vận động, dành nhiều giờ trước màn hình, dẫn đến nguy cơ thừa cân và các vấn đề sức khỏe. Bài viết này khám phá lợi ích của vận động trong mùa hè, gợi ý các hoạt động thể thao phù hợp, cách xây dựng lịch tập luyện, vai trò của gia đình, và cách hạn chế sử dụng thiết bị điện tử để duy trì sức khỏe thể chất tuổi teen.
-
4 yếu tố khiến một số người ăn nhiều nhưng khó tăng cân
Trong khi có những người đang nỗ lực giảm cân thì một số người rất khó tăng cân mặc dù họ ăn rất nhiều. Tìm hiểu 4 nguyên nhân chính cản trở mục tiêu tăng cân.
-
8 lời khuyên khi tập thể dục nếu bị hen suyễn dị ứng
Trên thực tế, tập thể dục thường xuyên đã được chứng minh là cải thiện các triệu chứng hen suyễn nói chung. Các mẹo dưới đây có thể giúp bạn lựa chọn các bài tập phù hợp và lập kế hoạch để giúp ngăn ngừa các triệu chứng.
-
Quả măng cụt không tốt cho sức khỏe trong trường hợp nào?
Măng cụt là loại trái cây nhiệt đới nổi tiếng với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, liệu việc ăn măng cụt có gây ra tác hại nào cho sức khỏe hay không và sử dụng thế nào mới đúng cách?
