Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những thực phẩm hạn chế sự phát triển chiều cao của trẻ

Trẻ thấp hơn so với bạn bè cùng trang lứa thường sẽ mặc cảm, tự ti, những trẻ cao lớn thường sẽ tự tin, mạnh mẽ hơn và do vậy thường sẽ thành công hơn sau này. Đó là nguyên nhân vì sao các bậc cha mẹ luôn muốn con mình cao lớn.

Những thực phẩm hạn chế sự phát triển chiều cao của trẻ

Dĩ nhiên, di truyền đóng vai trò quan trọng nhất (khoảng 60-80%) trong việc quyết định chiều cao của trẻ. Trong số các yếu tố còn lại tác động đến chiều cao thì dinh dưỡng chính là yếu tố quan trọng nhất (cũng là yếu tố dễ tác động nhất) quyết định phần lớn chiều cao của trẻ sau này bởi dù cho trẻ được thừa hưởng gen tốt từ bố mẹ, nếu dinh dưỡng không đầy đủ và đảm bảo, yếu tố di truyền không thể phát huy được hết tiềm năng vốn có của nó.

Và vì vậy, có một số loại thực phẩm sẽ làm kìm hãm sự tăng trưởng chiều cao của trẻ và ngược lại, một số thực phẩm sẽ giúp trẻ tăng trưởng và cao lớn hơn.

Các thực phẩm kìm hãm sự phát triển chiều cao của trẻ

Thức ăn nhanh

Với sự phát triển của chế độ ăn kiểu Tây hiện nay, việc trẻ nhỏ thích ăn các loại thức ăn nhanh như đùi gà rán, bánh humberger, khoai tây chiên…là vô cùng phổ biến. Không may, những loại thực phẩm này chủ yếu là những đồ ăn chiên rán, sử dụng nhiều dầu mỡ nên sẽ bị mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho sự phát triển chiều cao ở trẻ.

Ngoài ra, thức ăn nhanh cũng góp phần làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì của trẻ do chứa quá nhiều calo. Thừa cân, béo phì cũng là những yếu tố nguy cơ chính kìm hãm sự phát triển chiều cao của trẻ

Nước ngọt có gas

Rất nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ rất thích uống nước ngọt có gas. Và nhiều bậc phụ huynh nghĩ rằng, thỉnh thoảng trẻ uống một vài ngụm nước ngọt có gas sẽ chẳng sao cả nhưng đằng sau hương vị thơm ngọt của nước ngọt có gas tiềm ẩn rất nhiều mối nguy với sức khỏe của trẻ.

Uống nước ngọt có gas có thể làm giảm mật độ khoáng chất trong xương. Axit phosphoric có trong nước ngọt có gas có thể sẽ làm ngăn cản quá trình hấp thu canxi của cơ thể. Do đó, uống nhiều nước ngọt có gas có thể khiến xương giòn, dễ gãy, thiếu cứng cáp và từ đó, trì hoãn sự phát triển chiều cao của trẻ.

Đồ ăn nhiều đường

Ai cũng biết đồ ăn nhiều đường (đồ ngọt) là một trong số những nguyên nhân chính gây thừa cân, béo phì ở trẻ em. Nhưng không nhiều người biết rằng, đồ ngọt cũng là kẻ thù đối với chiều cao của trẻ.

Khi ăn vào quá nhiều đồ ngọt (đường), đường máu sẽ bắt đầu tăng cao. Cơ thể sẽ giải phóng ra nhiều hormone insulin hơn nhằm đưa lượng đường vừa nạp vào bên trong các tế bào, giúp duy trì đường máu luôn ở mức ổn định. Tuy nhiên, khi tiết ra quá nhiều insulin, quá trình sản xuất hormone tăng trưởng GH lại bị ngưng hoặc chậm lại. Do vậy, việc ăn đồ ngọt, đồ ăn nhiều đường sẽ gián tiếp gây ảnh hưởng đến chiều cao của trẻ.

Đồ ăn nhiều muối

Muối có vai trò rất cần thiết đối với cơ thể. Nhưng ăn quá nhiều muối sẽ khiến cơ thể bài tiết ra nhiều canxi. Đối với trẻ nhỏ, cơ thể rất nhạy cảm với muối, mức độ bài tiết ra canxi sẽ nhiều hơn. Và việc thiếu canxi tất nhiên sẽ ảnh hưởng rất lớn đến độ chắc khỏe của khung xương cũng như tầm vóc của trẻ.

Do vậy, các bậc phụ huynh hãy hạn chế cho trẻ tiêu thụ muối. Đặc biệt, muối lại có rất nhiều trong các loại thực phẩm chế biến sẵn hoặc đồ ăn nhanh – một món ăn được nhiều trẻ em yêu thích.

May mắn thay, cũng có rất nhiều loại thực phẩm giúp trẻ cao lớn hơn

Sữa và các chế phẩm từ sữa

Sữa là một nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể. Protein giúp xây dựng mô và cơ bắp – hai cấu trúc cơ bản giúp hỗ trợ, nâng đỡ xương. Thiếu protein sẽ gây mất cơ, từ đó chiều cao cũng không thể phát triển tối ưu được.

Sữa và các chế phẩm từ sữa cũng rất giàu canxi – khoáng chất chiếm 99% thành phần của xương. Một điều mà không nhiều người biết đến đó là, ngày nay, ngoài các chất dinh dưỡng tự nhiên có trong sữa, một số loại sữa và các chế phẩm từ sữa bên cạnh việc được bổ sung vitamin D và canxi, đã được bổ sung thêm vitamin K2– một vi chất vô cùng quan trọng với sự phát triển của xương. Vitamin K2 sẽ giúp kích hoạt protein osteocalcin, protein này có ái lực cao với canxi, do vậy sẽ giúp gắn canxi vào xương, giúp xương chắc khỏe. Vitamin K2 cùng với canxi và vitamin D được bổ sung trong sữa khiến sữa trở thành nguồn dinh dưỡng tuyệt vời có chứa đầy đủ bộ ba cao lớn, giúp nâng cao tầm vóc của trẻ.

Trái cây rau xanh

Các loại trái cây và rau xanh cũng rất giàu chất xơ, vitamin A, và đặc biệt, những loại trái cây và rau xanh có màu xanh đậm cũng rất giàu canxi. Tất cả đều có lợi cho sự phát triển chiều cao của trẻ.

Ngoài ra, những loại trái cây và rau màu xanh đậm cũng rất giàu vitamin K1. Khi vào cơ thể, vitamin K1 sẽ được chuyển hóa một phần thành vitamin K2. Cùng với canxi có trong những loại rau này, vitamin K2 sẽ giúp kích hoạt osteocalcin, giúp gắn canxi vào xương, đảm bảo xương khỏe mạnh và phát triển độ dài, tối cứu chiều cao cho trẻ. Vitamin K2 khiến canxi được sử dụng hiệu quả và triệt để hơn trong cơ thể, mà cụ thể chính là giúp ích cho sự phát triển xương, hỗ trợ phát triển chiều cao của trẻ.

Thịt gà, cá hồi

Cá hồi nói riêng và các loại cá béo nói chung rất giàu các axit béo omega 3 cũng như vitamin D và canxi. Thịt gà chứa nhiều lượng protein rất tốt cho quá trình xây dựng mô và cơ bắp.

Không chỉ dùng thực phẩm không đúng, bổ sung dinh dưỡng không đúng cách cũng có thể khiến trẻ không cao lên được. Một trong những ví dụ điển hình là các bậc phụ huynh thường xuyên bổ sung cho trẻ canxi và vitamin D thông qua thực phẩm hàng ngày, thực phẩm chức năng mà không biết rằng vitamin D chỉ giúp canxi được hấp thụ chứ không giúp đưa canxi đến xương. Do đó, mặc dù “miệt mài” bổ sung canxi và vitamin D nhưng trẻ vẫn không cao lên được.

Vậy câu hỏi được đặt ra là: Bổ sung như thế nào để canxi có thể tới được xương giúp trẻ cao lớn?

Đáp án cho câu hỏi này vô cùng đơn giản, thay vì bổ sung bộ đôi canxi và vitamin D hãy bổ sung bộ ba cao lớn: vitamin K2, canxi và vitamin D. Vitamin D sẽ giúp canxi được hấp thụ và Vitamin K2 sẽ giúp canxi tới được xương, giúp trẻ phát triển xương và tăng trưởng chiều cao.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Ăn gì để trẻ cao lớn vượt trội?

PGs.Ts Nguyễn Xuân Ninh - Viện Y học ứng dụng Việt Nam
Bình luận
Tin mới
  • 19/02/2018

    Nguy cơ nhiễm liên cầu khuẩn khi ăn tiết canh lợn

    Cục Y tế Dự phòng, Bộ Y tế, vừa phát đi cảnh báo cộng đồng phòng bệnh liên cầu khuẩn lợn trong dịp Tết do thói quen ăn tiết canh.

  • 19/02/2018

    Hội chứng ống cổ tay

    Ống cổ tay là một đường ống nhỏ, nằm ở lòng bàn tay, được tạo thành từ xương và dây chằng. Dây thần kinh giữa là dây thần kinh kiểm soát cảm giác và chuyển động của ngón cái và 3 ngón đầu của bàn tay, chạy từ ống cổ tay theo các gân đến các ngón tay và ngón cái. Khi dây thần kinh này bị chèn ép hoặc bị căng, hậu quả là bàn tay sẽ bị tê bì, ngứa râm ran, yếu hoặc đau. Tình trạng này được gọi là hội chứng ống cổ tay.

  • 19/02/2018

    Chăm sóc sức khỏe răng miệng không đúng cách gây ra nhiều bệnh không ngờ cho sức khỏe

    Biết được thông tin này, chắc chắn bạn nào cũng sẽ tự ý thức chăm sóc sức khỏe răng miệng tốt hơn.

  • 19/02/2018

    7 sai lầm trong ăn uống khiến bạn cảm thấy mệt mỏi

    Bạn có thể cảm thấy bất ngờ khi biết được những thói quen ăn uống thông thường và đồ ăn có thể làm bạn buồn ngủ. Dưới đây là những sai lầm mà bạn có thể đang mắc phải và cách khắc phục nó.

  • 18/02/2018

    Vì sao có vị kim loại trong miệng?

    Có vị kim loại trong miệng là một loại rối loạn vị giác. Cảm giác khó chịu này trong miệng có thể xuất hiện bất ngờ hoặc kéo dài nhiều ngày.

  • 18/02/2018

    5 bài tập cho chứng đau hông lưng

    Cơ thể chúng ta hoạt động hiệu quả nhất khi các cơ hoạt động đồng bộ với nhau. Các cơ nếu bị yếu, đặc biệt ở khu vực thân mình và thắt lưng đôi khi có thể dẫn đến đau lưng hoặc chấn thương. Đau hông lưng có thể cản trở hoạt động hàng ngày. Tuy nhiên các nghiên cứu đã chỉ ra các bài tập củng cố có thể giảm đau và gia tăng khả năng của cơ vùng này.

  • 18/02/2018

    Dấu hiệu nhận biết trầm cảm tuổi dậy thì

    Trầm cảm tuổi dậy thì là một vấn đề cần được các bậc phụ huynh để ý và quan sát sự xuất hiện của nó ở con mình.

  • 18/02/2018

    7 vấn đề móng tay có thể tiết lộ về sức khỏe của bạn

    Có những thay đổi tưởng chừng như rất nhỏ ở móng tay cũng có thể cho bạn biết rất nhiều điều về sức khỏe của mình. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.

Xem thêm