Những điều cần biết về dị ứng thực phẩm

Thủy hải sản như tôm cua, sữa, trứng, các loại hạt... là thực phẩm bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, đây lại là những thực phẩm có nguy cơ gây dị ứng cao nhất.

Dị ứng thực phẩm là phản ứng của hệ miễn dịch với thực phẩm nào đó. Thời gian xảy ra dị ứng có thể trong vòng vài phút hoặc vài giờ sau ăn. Một số trường hợp nhạy cảm, chỉ cần chạm vào hoặc hít phải thực phẩm dị ứng là có thể xảy ra triệu chứng sưng phù mắt mũi, nổi mề đay. Với người có phản ứng chậm, triệu chứng xảy ra sau vài ngày với những biểu hiện không rõ ràng như bứt rứt, khó chịu, mẩn ngứa, nôn ói, đau bụng,…

Infographic dưới đây cung cấp một số thông tin cơ bản về cách nhận biết và phòng ngừa dị ứng thực phẩm:

Phản ứng sốc phản vệ là biểu hiện trầm trọng nhất của dị ứng thực phẩm và có thể dẫn đến tử vong. Các triệu chứng sốc phản vệ thường gặp là ngứa vùng hầu họng, co thắt đường thở, mạch đập nhanh, giảm huyết áp đột ngột, mất ý thức…

Đối với các triệu chứng nhẹ có thể không cần điều trị gì cả hoặc chỉ cần bổ sung thuốc kháng histamin có thể giải quyết được các vấn đề của triệu chứng. Với những trường hợp phản ứng dị ứng thức ăn nghiêm trọng (sốc phản vệ), người bị dị ứng cần được cấp cứu kịp thời.

Người bị dị ứng cần theo dõi sát sao thành phần thực phẩm khi sử dụng thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn. Ngoài ra, người bị dị ứng có thể tham khảo ý kiến bác sỹ về việc sử dụng bút tiêm epinephrine tự động và luôn mang theo bên mình, phòng ngừa các trường hợp dị ứng bất ngờ.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Phòng chống sốc phản vệ do dị ứng thực phẩm

Quỳnh Trang H+ (Theo Pan American Health Organization) - Theo Healthplus

Từ khóa:

Bình luận

Tin mới

11/03/2026

Tăng cường miễn dịch như thế nào cho đúng cách?

Tăng cường miễn dịch đúng cách là một lộ trình dài hạn dựa trên việc giảm thiểu stress oxy hóa và duy trì hoạt động ổn định của các tế bào lympho. Các nghiên cứu về dược liệu học gần đây đã chỉ ra rằng, các hợp chất sinh học có trong thảo mộc truyền thống như Kim ngân hoa, Cúc hoa hay Cam thảo không chỉ có khả năng trung hòa gốc tự do mà còn hỗ trợ điều hòa các chất trung gian gây viêm.
11/03/2026

4 nguồn thực phẩm bù đắp lượng vitamin D bị thiếu hụt trong mùa đông

Dù cơ thể có thể tự sản sinh vitamin D từ ánh nắng mặt trời nhưng thực phẩm cũng là một nguồn cung cấp vitamin D quan trọng giúp bù đắp sự thiếu hụt vitamin D trong những tháng thiếu nắng mùa đông.
11/03/2026

Đau thần kinh tọa vào mùa đông

Khi trời trở lạnh, việc đau thần kinh tọa sẽ trở nên vô cùng đau đớn, đôi lúc còn có chuyển biến xấu. Thời tiết lạnh có thể làm các cơ cột sống của bạn co cứng lại, và cơn đau của bạn có thể trầm trọng hơn do áp suất khí quyển và căng thẳng thể chất. May mắn thay, có những bước bạn có thể thực hiện để giúp giảm đau thần kinh tọa.
10/03/2026

Thảo mộc và các bệnh mạn tính không lây

Bệnh mạn tính không lây (non-communicable diseases - NCDs) là nhóm bệnh bao gồm các bệnh như bệnh tim mạch, đột quỵ, tiểu đường type 2, bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD), rối loạn mỡ máu, béo phì, một số loại ung thư, hen… Bệnh mạn tính không lây là nguyên nhân tử vong và tàn phế hàng đầu ở nhiều quốc gia và đặt gánh nặng lớn lên hệ thống y tế và xã hội.
10/03/2026

Ăn chất béo từ các loại hạt giúp giảm cân hiệu quả, vì sao?

Trái với nỗi sợ tăng cân, khoa học chứng minh việc ăn các loại hạt giúp giảm cân, đánh bay mỡ thừa hiệu quả hơn các chế độ ăn kiêng khắt khe. Bí mật nằm ở cơ chế chuyển hóa đặc biệt, kích hoạt quá trình đốt mỡ tự nhiên mà ít ai biết tới.
10/03/2026

Các nguyên nhân gây ợ nóng thường gặp

Ợ nóng là cảm giác đau rát ở ngực, thỉnh thoảng xuất hiện, hoặc trở nên tồi tệ hơn sau khi ăn, vào ban đêm, khi nằm xuống hoặc cúi người. Đây là một triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD).
09/03/2026

6 loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp tốt cho người bệnh tiểu đường

Trái cây vẫn có thể xuất hiện trong thực đơn của người bệnh tiểu đường nếu lựa chọn đúng loại và kiểm soát khẩu phần. Các chuyên gia khuyến nghị ưu tiên thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp để hỗ trợ ổn định glucose máu.
09/03/2026

7 biện pháp phòng bệnh hô hấp hiệu quả mùa nồm ẩm

Giai đoạn chuyển mùa từ đông sang xuân tại miền Bắc thường xuất hiện hiện tượng nồm ẩm và mưa phùn, khiến độ ẩm tăng cao và tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển mạnh. Kiểu thời tiết này đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ em, người cao tuổi và những người có bệnh lý nền, do các bệnh về đường hô hấp dễ dàng bùng phát và trở nặng. Nhằm giúp người dân chủ động bảo vệ sức khỏe, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin về các biện pháp khoa học và thiết thực nhất ngay dưới đây.