Món ngon với cốm – thức quà riêng có của Hà Nội mùa Thu
Cốm non - món quà Thu Hà Nội
Cốm ngon phải là cốm làm từ nếp cái hoa vàng trồng vào vụ mùa, dịp tháng 7 đến tháng 10 – đúng vào mùa Thu. Và món cốm nổi tiếng nhất là cốm làng Vòng, vừa dẻo vừa thơm ngon. Ngày nay, người làng Vòng không còn trồng lúa nữa, và nghề làm cốm cũng mai một đi nhiều. Nhưng không vì thế mà thức quà này không còn. Những thúng cốm non tươi ngon vẫn được bày bán trong các hàng quán, lác đác trên phố hay trong các ngõ chợ khắp Hà thành.
Cốm ăn không cũng ngon mà ăn cùng chuối trứng cuốc hay hồng chín đỏ càng thêm tròn vị. Người ta còn làm cốm thành nhiều thức quà thơm ngon khác như: Chè cốm, cốm xào, xôi cốm, chả cốm, kem cốm, bánh cốm, bánh Trung thu nhân cốm, tôm chiên cốm…
Bánh cốm
Bánh cốm được làm từ cốm, đậu xanh, bột nếp, thêm chút nước hoa bưởi nên có mùi thơm dịu, vị ngọt, rất mềm dẻo. Bánh cốm thường được người ta đặt sẵn vài chục cái trong đồ lễ ăn hỏi hay làm quà của những người ở xa có dịp ghé thăm Hà Nội.
Những hạt cốm xanh non mềm dẻo quyện với đường, nước dừa, thêm chút dầu ăn beo béo ăn giống chè nhưng mềm dẻo và ngọt ngào hơn. Món cốm xào thường được ăn tráng miệng sau bữa cơm hoặc ăn chơi cũng thú vị.
Chả cốm
Mua cốm về trộn với thịt xay, viên thành miếng chả cốm ăn có vị ngọt của thịt, lại deo dẻo của cốm, rất thanh mà cũng rất đậm đà. Hoặc bạn có thể mua chả cốm làm sẵn ăn cũng rất ngon.
Xôi cốm
Món xôi này được đồ từ cốm trộn với đỗ xanh, hạt sen và dừa. Xôi cốm hạt dẻo, nở phồng, đỗ xanh thơm bùi, dừa ngậy quyện với đường ngọt ăn chơi cũng được mà ăn trong bữa chính cũng rất ấm bụng.
Bánh trung thu nhân cốm
Mùa Thu cũng là mùa Tết Trung thu nên nhiều người sáng tạo dùng cốm làm nhân bánh dẻo hay bánh nướng. Nhân cốm dẻo mịn, nhưng dẻo nên thường rất khó tạo hình bánh và khi cắt do dính nên miếng bánh nhìn không được đẹp, nhưng ăn thì rất ngon và lành.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Bánh trung thu: ăn như thế nào cho tốt?
Nếp nhăn biểu cảm là những đường nhăn trên khuôn mặt xuất hiện khi chúng ta cử động cơ mặt. Chúng thường xuất hiện ở những vùng da mỏng manh như trán, giữa hai lông mày và xung quanh mắt và miệng.
Protein là một chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe. Khi cơ thể thiếu hụt protein sẽ xuất hiện một số dấu hiệu cảnh báo..
Nếu bạn đang cho con bú sữa mẹ, bạn đang cho con bạn một khởi đầu khỏe mạnh. Tuy nhiên, nếu cần dùng thuốc, bạn có thể thắc mắc về việc thuốc có thể ảnh hưởng đến sữa mẹ như thế nào. Bài viết dưới đây là những gì bạn cần biết.
Bóc da môi là một thói quen không lành mạnh phổ biến ở nhiều người. Dù là vô tình hay hữu ý, nó có thể gây ảnh hưởng xấu đến sự khỏe đẹp của đôi môi.
Duy trì thói quen tập thể dục thường xuyên trong suốt thai kỳ có thể giúp bạn khỏe mạnh và cảm thấy tốt nhất. Tập thể dục cũng có thể cải thiện tư thế của bạn và giảm một số khó chịu thường gặp như đau lưng và mệt mỏi. Một số bằng chứng cho thấy tập thể dục có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường thai kỳ (bệnh tiểu đường phát triển trong thai kỳ), giảm căng thẳng và tăng cường sức chịu đựng cần thiết cho quá trình chuyển dạ và sinh nở.
Thiếu ngủ là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây lão hoá da. Nghiên cứu cho thấy người ngủ không đủ giấc làm tăng gấp đôi nếp nhăn và sự chảy xệ da so với người có giấc ngủ chất lượng.
Nhiệt độ cao kết hợp với ánh nắng khiến tuyến bã nhờn trên da hoạt động mạnh mẽ, da đổ nhiều dầu và dễ nổi mụn. Một vài mẹo chăm sóc da dưới đây giúp bạn kiểm soát dầu nhờn trên da.
Thời tiết nắng nóng càng làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Cùng với sự quản lý của cơ quan chức năng, người dân cần nâng cao ý thức trách nhiệm, bởi nếu xuê xoa với bất kỳ vi phạm an toàn thực phẩm dù là nhỏ cũng gây hậu quả khôn lường.