Bạn cần tìm hiểu kỹ về collagen trước khi bổ sung
Collagen là loại protein phổ biến nhất trong cơ thể. Nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và hình thành cấu trúc da. Những năm gần đây, collagen ngày càng phổ biến như một chất bổ sung, được dùng làm thành phần trong các loại dầu gội và kem dưỡng da.
Bản chất của collagen
Collagen là một loại protein phổ biến, chiếm 1/3 lượng protein của cơ thể. Collagen tham gia hầu hết vào các cấu trúc xương, da, cơ bắp, gân và dây chằng. Ngoài ra, chúng còn được tìm thấy trong mạch máu, giác mạc và răng.
Cấu trúc phân tử và mô của collagen
Có thể hình dung collagen giống như một lớp “keo dán” để gắn kết tất cả mọi thứ với nhau. Từ “collagen” có nguồn gốc từ chữ “kólla” trong tiếng Hy Lạp, có nghĩa là keo, hồ.
Nhiệm vụ của collagen trong cơ thể
Có ít nhất 16 loại collagen trong cơ thể. Trong đó, 4 loại chính đó là:
- Loại I: chiếm 90% lượng collagen của cơ thể, bao gồm các sợi dày đặc xếp lên nhau. Loại này hình thành cấu trúc của da, xương, gân, sụn, mô trung gian và răng.
- Loại II: bao gồm các sợi có cấu trúc lỏng lẻo hơn, có trong sụn đàn hồi, đệm khớp.
- Loại III: hỗ trợ các cấu trúc cơ bắp, các cơ quan và động mạch.
- Loại IV: tham gia vào các quá trình lọc của cơ thể, có trong một số lớp cấu trúc da.
Bước vào độ tuổi 30, cơ thể sẽ sản xuất collagen ít hơn và chất lượng collagen cũng bị giảm. Biểu hiện của sự thiếu hụt collagen đó là da sẽ ít săn chắc và đàn hồi, xương sụn yếu đi.
Các chất dinh dưỡng làm tăng sự sản xuất collagen
Tất cả các loại collagen đều bắt đầu từ procollagen. Cơ thể tạo ra procollagen bằng cách kết hợp 2 loại amino acid là glycine và proline. Quá trình này cần sử dụng vitamin C.
Một số thực phẩm giàu collagen
Để thúc đẩy quá trình sản xuất collagen của cơ thể, bạn hãy lựa chọn các thực phẩm như:
- Thực phẩm giàu vitamin C: các loại quả họ cam quýt, ớt chuông, dâu tây.
- Thực phẩm giàu proline: lòng trắng trứng, hạt mầm lúa mì, các sản phẩm từ sữa, bắp cải, măng tây và nấm.
- Thực phẩm bổ sung glycine: da lợn, da gà, các thực phẩm giàu protein.
- Thực phẩm chứa khoáng chất đồng: thịt nội tạng, hạt vừng (mè), bột cacao, đậu lăng, hạt điều.
- Thực phẩm giàu protein: thịt, thịt gia cầm, hải sản, sữa, các loại đậu, đậu phụ.
Điều gì sẽ phá hủy collagen?
Collagen bị tổn thương theo tuổi tác
- Đường và tinh bột đã qua tinh chế: đường làm gián đoạn quá trình tự sửa của collagen.
- Ánh nắng mặt trời: tia cực tím có thể làm giảm quá trình sản xuất collagen.
- Hút thuốc: hút thuốc làm giảm quá trình sản xuất collagen, làm suy yếu khả năng chữa lành các vết thương, dẫn đến nếp nhăn.
Ngoài ra, một số rối loạn tự miễn dịch như bệnh lupus ban đỏ, cũng có thể gây tổn thương đến collagen.
Các sản phẩm bổ sung collagen
Hai dạng bổ sung collagen chính đó là: collagen thủy phân và gelatin. Các sản phẩm số sung collagen này sẽ phá vỡ các protein lớn thành các protein nhỏ, dễ hấp thu hơn.
Tham khảo thông tin tại bài viết: Uống Collagen có thể giúp làn da của bạn trẻ mãi không?
Các rối loạn về giác quan, bao gồm cả cảm giác ngứa, có thể xảy ra trong bệnh đa xơ cứng. Đôi khi, những cảm giác này có thể là dấu hiệu sớm của bệnh.
Mặc dù chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng theo y học cổ truyền Ấn Độ, sự kết hợp chuối và một số thực phẩm sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa đối với một nhóm người.
Cùng với tuân thủ điều trị theo chỉ định của bác sĩ, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa loét dạ dày do nhiễm vi khuẩn HP.
Uốn ván là một căn bệnh nghiêm trọng, ảnh hưởng đến cơ và dây thần kinh của cơ thể nhưng có thể phòng ngừa được. Nó thường gây co thắt, tạo cảm giác đau đớn và cứng cơ hàm. Uốn ván là một bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng có thể đe dọa tính mạng và dễ dàng phòng ngừa bằng tiêm chủng. Nguyên nhân là do độc tố được tạo ra bởi bào tử của vi khuẩn Clostridium tetani. Những vi khuẩn này sống trong môi trường, bao gồm cả trong đất, bụi và phân động vật.
Da đầu đổ nhiều mồ hôi khiến tóc bết, khó chịu, ngứa ngáy và tăng nguy cơ các bệnh về da. Tìm hiểu nguyên nhân tình trạng nhiều mồ hôi da đầu cũng như cách khắc phục tại nhà.
Làn da mỏng manh là làn da dễ bị nẻ và tổn thương. Đó là một vấn đề phổ biến ở người lớn tuổi. Khi bạn già đi, các lớp da của bạn sẽ mỏng đi và trở nên mỏng manh hơn. Tuy nhiên, có một số yếu tố khác ảnh hưởng đến độ dày của da. Ngay cả những rối loạn và việc sử dụng thuốc cũng có thể góp phần làm mỏng da.
Nếp nhăn biểu cảm là những đường nhăn trên khuôn mặt xuất hiện khi chúng ta cử động cơ mặt. Chúng thường xuất hiện ở những vùng da mỏng manh như trán, giữa hai lông mày và xung quanh mắt và miệng.
Protein là một chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe. Khi cơ thể thiếu hụt protein sẽ xuất hiện một số dấu hiệu cảnh báo..