Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc ngăn ngừa ung thư có thể bắt đầu từ chế độ ăn uống, lựa chọn thực phẩm tươi và học cách sử dụng "thực phẩm tốt" để giảm nguy cơ ung thư.
Dưới đây là 4 dưỡng chất chống ung thư hàng đầu có thể tìm thấy trong các món ăn hàng ngày:
Chất xơ: Giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng
Mặc dù không mang lại giá trị dinh dưỡng nhưng nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, chất xơ có thể giúp cơ thể phòng ngừa ung thư hiệu quả. Khả năng này của chất xơ đến từ việc chúng có thể hấp thu các độc tố trong hệ tiêu hóa, đồng thời đẩy nhanh quá trình chuyển hóa cholesterol và lipid. Đây đều là những yếu tố làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng.
Bên cạnh đó, các loại chất xơ hòa tan còn là thức ăn cho các lợi khuẩn trong hệ vi sinh đường ruột. Với một hệ vi sinh khỏe mạnh, nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, đặc biệt là ung thư đường tiêu hóa sẽ được giảm một cách rõ rệt.
Nguồn thực phẩm:
- Ngũ cốc: yến mạch, gạo lứt, khoai lang…
- Rau: cải xanh, súp lơ, đậu bắp…
- Trái cây: táo, cam, ổi…
Vitamin A: Cải thiện sức khỏe niêm mạc
Vitamin A là chất chống oxy hóa mạnh mẽ và hoạt động như một hormone trong cơ thể.
Vitamin A được tìm thấy ở các dạng khác nhau. Vitamin A có sẵn trong thịt, cá và các sản phẩm từ sữa. Ngoài ra, vitamin A được lưu trữ trong trái cây, rau quả và các sản phẩm từ thực vật khác.
Vitamin A có thể ngăn ngừa tổn thương mô do các gốc tự do, cải thiện sức khỏe niêm mạc, giúp ích cho việc phòng chống ung thư khoang miệng, thực quản, dạ dày, da, mũi, họng, phổi và các bệnh ung thư khác.
Nguồn thực phẩm:
- Các loại rau củ quả: khoai lang, bí đỏ, cà rốt, cà chua, rau chân vịt, cải xoăn…
- Các loại thịt: gan heo, lòng đỏ trứng gà, cá…
- Các loại trái cây: xoài, đu đủ, bưởi…
Vitamin C: Ngăn ngừa ung thư dạ dày và ung thư phổi
Theo Trung tâm dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện K, vitamin C là một loại vitamin thiết yếu mà cơ thể con người không tự sản xuất được mà cần bổ sung từ thực phẩm. Vitamin C có nhiều trong các loại rau tươi và quả mọng, quả có múi.
Vitamin C có rất nhiều lợi ích đối với cơ thể con người, đặc biệt là với bệnh nhân ung thư.
Cụ thể, vitamin C giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể trong và sau khi điều trị ung thư. Vitamin C giúp tăng cường sản xuất tế bào lympho và tế bào thực bào, giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng.
Vitamin C cũng giúp các tế bào này hoạt động hiệu quả hơn, đồng thời bảo vệ chúng khỏi bị hư hại bởi các gốc tự do.
Bên cạnh đó, những người thường ăn các sản phẩm thịt chế biến sẵn nên bổ sung đủ vitamin C để ngăn chặn sự kết hợp của nitrit và amin trong xúc xích, thịt nguội tạo thành nitrit, một chất gây ung thư. Vitamin C đặc biệt hữu ích trong việc ngăn ngừa ung thư dạ dày và ung thư phổi.
Nguồn thực phẩm:
-Các loại rau: ớt, mướp đắng, cải xanh…
- Trái cây: ổi, kiwi, cam, dâu tây, đu đủ…
Selen: Cải thiện khả năng miễn dịch và chống oxy hóa
Selen có thể cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể, là nguyên tố dinh dưỡng quan trọng đối với các enzym oxy hóa khử (như glutathione peroxidase) trong cơ thể, để ngăn ngừa tổn thương tế bào và tăng khả năng chống oxy hóa, từ đó ngăn ngừa ung thư.
Bên cạnh đó, selen được chứng minh là có tác dụng giúp hồi phục ADN trong các tế bào bị tổn thương, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Nguồn thực phẩm:
- Đậu phụ, tôm, gà, cá tuyết, trứng, sò…
- Tỏi, rau mồng tơi, hành tây, nấm rơm…
- Các loại hạt: vừng, hạnh nhân, quả hạch…
Theo các chuyên gia, ưu tiên hàng đầu để ngăn ngừa ung thư là giữ một cơ thể khỏe mạnh. Ngoài việc ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính, nếu người béo phì có thể giảm cân, họ cũng có thể giảm nguy cơ ung thư. Ngoài ra, chế độ ăn uống nhẹ và uống nhiều nước, tập thể dục vừa phải, giải tỏa căng thẳng, và thường xuyên kiểm tra sức khỏe đều là những cách giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lợi ích quan trọng của thực phẩm lên men trong phòng chống ung thư.
Ngoài giấc ngủ bị gián đoạn, những người làm việc ban đêm còn phải đối mặt với thói quen ăn uống bị thay đổi, giảm hoạt động thể chất và sự thay đổi nội tiết tố, góp phần làm tăng nguy cơ béo phì. Người làm ca đêm cần chú ý chăm sóc cơ thể nhằm hạn chế mức độ ảnh hưởng, đảm bảo sức khoẻ để làm việc hiệu quả, an toàn.
Bạn có thể đã nghe nói về dị ứng đậu phộng, sữa hoặc đậu nành, nhưng bạn đã bao giờ gặp thuật ngữ dị ứng rượu chưa? Cũng giống các loại dị ứng thực phẩm khác, dị ứng rượu là một vấn đề sức khỏe đáng quan tâm.
Đi bộ không chỉ là hình thức tập thể dục đơn giản mà hầu hết mọi người đều có thể thực hiện mà còn là một hoạt động đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Dưới đây là 10 lý do khiến bạn muốn bắt đầu ngay hay tiếp tục duy trì hoạt động lành mạnh này:
Chứng sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer hiện chưa có biện pháp điều trị. Tuy nhiên, bạn có thể thực hiện thói quen sinh hoạt lành mạnh ngay từ sớm để giảm nguy cơ suy giảm chức năng nhận thức khi về già.
Tắm là nhu cầu vệ sinh cơ bản và cần thiết của mỗi con người. Nhưng nhiều người trong chúng ta khi tắm thường mắc phải một số sai lầm dẫn đến tác hại không hề nhỏ đối với sức khỏe làn da.
Dầu ăn là nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Khi nấu ăn với dầu hàng ngày, bạn nên lựa chọn dầu ăn đáp ứng được các tiêu chí tốt cho sức khỏe.
Thừa cân là một vấn đề ngày càng phổ biến trong xã hội hiện đại ngày nay do mất cân bằng dinh dưỡng và lối sống ít vận động, thiếu khoa học. Vấn đề này đang làm suy giảm sự tự tin và đẩy con người ta tiến gần hơn đến các nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe.
Đái tháo đường là căn bệnh phổ biến và đang có xu hướng trẻ hóa. Nhận biết sớm các dấu hiệu cảnh báo bệnh có vai trò quan trọng trong việc điều trị.