11 thực phẩm giàu sắt cho người ăn chay
Theo Viện Y học Hoa Kỳ, lượng khuyến nghị của sắt trong khẩu phần đối với người trưởng thành là 8-27 mg mỗi ngày, nam giới trưởng thành ở cần ít lượng sắt hơn so với nữ, phụ nữ cao tuổi và người mang thai hoặc cho con bú thì cần nhiều sắt.
Trong khi thường được khuyến nghị đầu tiên để bổ sung sắt, có rất nhiều sự lựa chọn khác chứa lượng sắt tương đương, hoặc thậm chí nhiều hơn thịt, có nguồn gốc thực vật. Bởi vậy, người ăn chay không cần phải lo lắng rằng họ có thể bị thiếu sắt.
Hạt bí ngô
Hạt bí ngô là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời cho những người ăn chay. Khoảng gần 30g hạt bí ngô sẽ cung cấp khoảng 1mg sắt, tương đương với 5% mức khuyến nghị. Để thu được tối đa các giá trị dinh dưỡng từ bí ngô, bạn có thể ăn sống chúng hoặc rang trong 15 đến 20 phút.
Bắp cải tý hon
Bắp cải tý hon hay còn gọi là cải Brussels có hàm lượng sắt cao, giúp vận chuyển oxy trong cơ thể, góp phần tạo ra năng lượng cho cơ thể và các quá trình chuyển hóa. Bắp cải tý hon giúp ngăn ngừa mệt mỏi và các triệu chứng khác của thiếu sắt, và cũng chứa nhiều vitamin, folate, chất xơ và chất chống oxy hóa.
Đậu lăng
Loại đậu bé xinh này là một siêu thực phẩm hoàn hảo cho người ăn chay vì nó có chứa ít calo, hàm lượng chất xơ, đạm và sắt cao.
Đậu đen
Thêm một chén đậu đen vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ cung cấp cho bạn khoảng một phần năm lượng sắt khuyến nghị. Ngoài hàm lượng chất xơ và chất đạm cao, đậu đen còn là một loại thức ăn hoàn hảo giúp đáp ứng nhu cầu khi đói và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Xà lách rocket
Xà lách rocket hay còn gọi là rau arugula không chỉ giàu chất xơ mà còn là một nguồn tốt để cung cấp sắt. Bên cạnh việc không chứa nhiều calo, xà lách rocket cũng cung cấp cho bạn nhiều vitamin A, vitamin K và acid béo omega-3.
Hoa quả sấy khô
Những món ăn nhẹ như đào sấy khô, nho khô và mơ khô sẽ bổ sung sắt cho cơ thể bạn một cách dễ dàng mà không gây khó chịu. Thậm chí, bạn có thể thích bổ sung sắt thông qua hoa quả sấy khô đấy.
Nước ép mận
Nước ép mận là một nguồn giàu sắt đến bất ngờ. Nó cũng chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả hơn.
Rau chân vịt
Rau chân vịt là một loại rau có rất nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau bao gồm cung cấp một lượng lớn sắt cho cơ thể bạn. Rau chân vịt cũng chứa magiê, điều này giúp cho rau chân vịt cũng tốt cho đường ruột của bạn.
Gạo lứt
Gạo lứt là một loại thực phẩm vô cùng đơn giản nhưng lại rất giàu sắt dành cho người ăn chay. Trong gạo lứt có hàm lượng sắt cao giúp cơ thể chống lại chứng thiếu máu và hàm lượng vitamin B cao giúp ngăn ngừa mệt mỏi.
Đậu hũ
Loại protein chay đa năng này có chứa hàm lượng sắt cao và các khoáng chất thiết yếu khác.
Chocolate đen
Chocolate đen không chỉ ngon mà còn chứa rất nhiều sắt. Điều này đã giúp chocolate đen trở thành một trong những thực phẩm cung cấp sắt ngon miệng nhất.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 14 thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật có nhiều sắt hơn thịt
Chế độ ăn giàu protein giúp kiểm soát cân nặng, chữa lành vết thương và xây dựng cơ bắp. Tuy nhiên ăn quá nhiều protein hơn mức cần thiết sẽ không có lợi, thậm chí gây hại cho sức khỏe.
Da khô, bong tróc hoặc nứt nẻ trên môi hay còn gọi là môi nứt nẻ là hiện tượng thường gặp khi thời tiết lạnh, nhưng nó có thể xảy ra bất cứ lúc nào trong năm và với bất kỳ ai.
Theo Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế), năm 2024, tình hình bệnh dại tiếp tục gia tăng đột biến. Đặc biệt, gần đây xuất hiện các trường hợp mắc bệnh có thời gian ủ bệnh ngắn, nhiều ca là trẻ em dưới 5 tuổi.
Ù tai là tình trạng người bệnh nhận thấy trong tai có âm thanh lạ mà không đến từ bất cứ nguồn nào từ môi trường bên ngoài. Ù tai có xu hướng nặng hơn về đêm, khi không gian yên tĩnh.
Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra 10 dấu hiệu cơ thể bạn đang cần vận động nhiều hơn.
Ăn nhiều đường không tốt cho sức khỏe nhưng nhiều người không biết mình đang ăn quá nhiều đường mỗi ngày vì đường có thể nằm ẩn trong thành phần thực phẩm. Vậy có dấu hiệu nào cảnh báo không?
Mùa đông, thời tiết lạnh khiến cho những hoạt động ngoài trời bị hạn chế có thể dẫn đến tình trạng thiếu vitamin D. Tăng cường thực phẩm chứa vitamin D trong chế độ ăn uống sẽ giúp duy trì mức độ dinh dưỡng và giữ cho cơ thể khỏe mạnh.
Nghệ là một loại gia vị có thể thêm vào trà để tạo thành một loại đồ uống làm dịu đường ruột với đặc tính chống viêm.