Thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh tầm quan trọng của lợi khuẩn ở đường ruột.
Chuối
Chuối không chỉ giàu kali, mà còn rất giàu chất xơ rất tốt cho tiêu hóa. Một quả chuối cỡ trung bình có khoảng 3 gram chất xơ là trọng lượng lý tưởng cho sức khỏe tiêu hóa. Có hai loại chất xơ được tìm thấy trong chuối: Chất xơ từ tinh bột kháng, được tìm thấy trong chuối chưa chín. Đây là loại tinh bột chống tiêu hóa và lưu lại ở đại tràng. Khi ở đại tràng, vi khuẩn tốt hoặc các chế phẩm sinh học “ăn" tinh bột kháng. Với quy trình này, tinh bột kháng kích thích các vi khuẩn tốt sản xuất butyrate, loại axit béo chuỗi ngắn - nguồn năng lượng ưa thích của các tế bào ở ruột kết.
Loại chất xơ thứ hai là pectin. Đây là loại chất xơ có trong các loại trái cây và rau quả, và được coi là rất hữu ích trong việc chống lại các tế bào ung thư. Một nhóm nghiên cứu tại Viện nghiên cứu thực phẩm ở Norwich (Anh) phát hiện ra rằng pectin cản trở galectin 3 (một loại protein sản xuất khối u) khỏi việc lây lan các tế bào ung thư sang các bộ phận khác của cơ thể. Pectin cũng rất hữu ích trong việc loại bỏ các độc tố có hại trong ruột, do đó ngăn ngừa ung thư ruột kết.
Hành tây
Hành tây là một loại thực phẩm giàu thức ăn lợi khuẩn nhờ chứa inulin tự nhiên. Inulin là chất xơ không tiêu hóa. Khi inulin ở lại trong ruột, nó có chức năng như một loại phân bón cho các vi khuẩn tốt. Bằng cách giữ cho các vi khuẩn tốt tăng lên, chúng còn loại bỏ các vi khuẩn có hại trong ruột mà đôi khi có thể gây ra đau bụng, sưng, hoặc tiêu chảy.
Tỏi
Cũng giống như củ hành, tỏi rất giàu inulin. 100 gram tỏi chứa trung bình 17 gram chất xơ không tiêu hóa. Các chuyên gia sức khỏe tin rằng những người có nguy cơ bị ung thư ruột kết nên tăng lượng lợi khuẩn bifidobacteria trong ruột bằng cách tiêu thụ thực phẩm giàu thức ăn cho lợi khuẩn, bao gồm tỏi. Ngoài hợp chất diallyl disulfide, tỏi còn giúp giết chết tế bào HT-29 vốn gây ung thư ruột kết.
Măng tây
Măng tây không chỉ giàu vitamin K và folate. Nó cũng rất giàu inulin giúp cho sự phát triển của vi khuẩn tốt trong đường tiêu hóa, do đó làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Ngoài các loại thực phẩm nói trên, các loại thực phẩm sau đây cũng chứa thức ăn có lợi khuẩn là cây atisô, rau diếp xoăn, yến mạch...
-
Gen quyết định tính cách con người nhiều hơn những gì chúng ta nghĩ
Một nghiên cứu quy mô lớn mới đây đã phát hiện ra tính cách của con người có sự liên hệ chặt chẽ với hàng ngàn biến thể gen di truyền. Điều kinh ngạc hơn là những đặc điểm này không chỉ định hình con người mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe, tuổi thọ và cả thu nhập của mỗi người.
-
Lợi ích sức khỏe của Cà phê và Trà dưới góc nhìn khoa học
Bên cạnh nước lọc, cà phê và trà là hai thức uống được yêu thích nhất trên toàn thế giới. Cả hai đều chứa những hợp chất có thể hỗ trợ đắc lực cho sức khỏe.
-
Hội nghị khoa học "Nghiên cứu và ứng dụng trong y học"
Tại Hội nghị khoa học năm 2026 với chủ đề “Nghiên cứu và ứng dụng trong y học” do Tổng hội Y học Việt Nam tổ chức, các chuyên gia đã cập nhật nhiều nghiên cứu, tiến bộ mới trong dự phòng và điều trị bệnh.
-
Nhịn ăn gián đoạn trong phòng các bệnh mạn tính và rối loạn chuyển hóa
Nhịn ăn là phương pháp được áp dụng từ lâu đời, dưới nhiều hình thức khác nhau… chúng còn phổ biến trong một sô tôn giáo, hoặc được áp dụng trong một số biện pháp phòng và điều trị bệnh mạn tính, rối loạn chuyển hóa
-
Có nên bổ sung biotin để kích thích mọc tóc?
Biotin được nhiều người truyền tai như một giải pháp giúp tóc mọc dày, chắc khỏe hơn. Vậy nên dùng chất dinh dưỡng này như thế nào?
-
Trung thu hiện đại: Giữ trọn truyền thống, sống khỏe mỗi ngày
Tết Trung thu là dịp lễ thiêng liêng của tình thân và sự sum vầy. Tuy nhiên, trước những thay đổi của cuộc sống hiện đại, việc làm thế nào để vừa gìn giữ nét đẹp truyền thống, vừa đảm bảo chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh cho cả nhà đang là mối quan tâm của nhiều gia đình. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin và đưa ra những lời khuyên hữu ích ngay sau đây.
-
WHO: khó khăn trong triển khai mục tiêu bao phủ tiêm chủng hiện nay trên toàn cầu
Tiêm chủng là một trong những can thiệp y tế công cộng thành công và có hiệu quả nhất hiện nay, giúp cứu sống hàng triệu người mỗi năm. Tuy nhiên, tỉ lệ bao phủ vaccine toàn cầu đang gặp nhiều thách thức. Việc đảm bảo mọi trẻ em đều được tiêm chủng đầy đủ không chỉ bảo vệ sức khỏe cá nhân mà còn xây dựng một cộng đồng an toàn, đẩy lùi dịch bệnh.
-
Loại quả giàu kali hơn chuối và chứa nhiều dinh dưỡng bất ngờ
Nhiều người thường ăn chuối để bổ sung kali. Tuy nhiên, quả ổi cũng chứa nhiều kali, vitamin C, đồng thời nổi bật với hàm lượng chất xơ và nhiều dưỡng chất khác.
