Với những người đã từng nhịn ăn, nếu nhịn ăn sai cách họ có thể cảm thấy đau đầu, khó chịu, đau bụng, mệt mỏi và không thể tập trung. Không phải tất cả các loại thực phẩm hay đồ uống nào cũng có tác dụng sau nhiều giờ không ăn, vì vậy, để tránh những cảm giác đó bạn có thể sử dụng một số thực phẩm sau:
Theo các khuyến nghị, trong thời gian nhịn ăn, bạn nên uống nhiều nước và sau khi kết thúc thời gian nhịn ăn, bạn nên tập trung vào đồ uống như: Sữa, nước ép trái cây hoặc sinh tố. Những đồ uống này sẽ giúp cung cấp một số chất dinh dưỡng mà không gây khó chịu cho hệ tiêu hóa như: Đồng mangan, kali và chất xơ.
Khuyến nghị cũng chỉ ra rằng, những người nhịn ăn không nên sử dụng những đồ uống có chứa đường, kể cả đường fructose, như nước hoa quả, nước ngọt có ga vì sẽ gây ra tình trạng đầy hơi.
2. Hoa quả sấy khô
Trong lễ Ramadan, người ta thường ăn quả chà là trong thời gian nhịn ăn, vì loại quả này giúp cung cấp carbohydrate và vi chất dinh dưỡng tốt – một quả chà là chứa 18g carbohydrate.
Các loại trái cây sấy khô khác cung cấp carbs và chất xơ, chẳng hạn như quả mơ khô hoặc nho khô, cũng là những thực phẩm giúp phân hủy nhanh. Tuy nhiên, người đang nhịn ăn không nên sử dụng quá nhiều cũng như không nên sử dụng loại quả có tẩm đường.
3. Món soup
Soup là món ăn chứa nhiều nước giúp cơ thể giữ nước, khi nhịn ăn bạn nên lựa chọn những món soup có protein (soup đậu lăng, đậu, thịt hoặc gia cầm để duy trì năng lượng cho đến bữa ăn tiếp theo) và carbs như mì ống hoặc gạo để có năng lượng nhanh chóng.
Đọc thêm thông tin tại bài viết: Nhịn ăn có làm chậm quá trình trao đổi chất của cơ thể không?
Bạn có nên ăn thịt sau khi nhịn ăn gián đoạn?
Theo tổ chức dinh dưỡng Anh Quốc khuyến khích, sau khi nhịn ăn, bạn nên ăn các loại thịt và các thực phẩm giàu protein. Tùy thuộc vào độ dài của mỗi lần nhịn ăn, bạn nên chia nhỏ khẩu phần. Tuy nhiên, người nhịn ăn nên hạn chế các loại thực phẩm giàu chất béo, nên ưu tiên các loại thịt nạc (ví dụ như thịt gà bỏ da, phần thịt nạc), bởi điều này giúp tối ưu hóa lượng dinh dưỡng nạp vào khi bạn trong khoảng thời gian được ăn trở lại.
Thời gian phù hợp cho mỗi lần nhịn ăn
Thời gian cho mỗi lần nhịn ăn phụ thuộc vào chế độ ăn mà bạn muốn theo đuổi, trong đó một số chế độ nhịn ăn gián đoạn phổ biến bao gồm:
Nhưng nhịn ăn không chỉ là một chế độ ăn ngắn hạn, trong một số tôn giáo, họ có các ngày lễ thực hiện nhịn ăn. Lễ Ramadan là một trong những sự kiện nhịn ăn như vậy: Người Hồi giáo sẽ không ăn hoặc uống bất kỳ thực phẩm nào từ lúc mặt trời mọc đến khi mặt trời lặn trong tháng thứ chín của lịch hồi giáo.
Điều này cũng tương tự với lễ Yom Kippur, ngày linh thiêng nhất trong tôn giáo của người Do Thái, trong ngày lễ họ sẽ không ăn hoặc uống một số thực phẩm nhất định.
Nhịn ăn tác động đến cơ thể như thế nào?
Trong một số tôn giáo (ví dụ như lễ Ramanda của người Hồi giáo), người ta tôn thờ việc nhịn ăn và điều này đã tạo ra các câu hỏi về lợi ích sức khỏe của việc nhịn ăn. Theo tạp chí Nutrition, nhịn ăn giúp cân bằng năng lượng, hạn chế tổn thương tế bào và mô do các gốc tự do, giảm lipid máu.
Tuy nhiên, theo Tổ chức Dinh dưỡng Anh Quốc trong thời gian nhịn ăn, cơ thể sẽ sử dụng hết carbohydrate và chất béo dự trữ để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nếu bạn không uống nước (trong trường hợp nhịn ăn theo tôn giáo), thận sẽ giữ nước và gây ra mất nước nhẹ.
Nhịn ăn có giúp giảm cân không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng tác động của nhịn ăn có giúp giảm cân hay không vẫn chưa rõ ràng. Các đánh giá dinh dưỡng của Hoa Kỳ năm 2017, các nghiên cứu trong bài đánh giá này hỗ trợ quan điểm rằng nhịn ăn gián đoạn giúp giảm cân. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác không cho kết quả như vậy, trong ba kiểu nhịn ăn phổ biến (nhịn ăn xen kẽ trong ngày, nhịn ăn có điều chỉnh và nhịn ăn trong thời gian giới hạn) thì không có sự khác biệt đáng kể giữa phương pháp giảm cân nhịn ăn và phương pháp chế độ ăn ít năng lượng (low-calorie).
Ngoài ra, nhịn ăn có thể không phù hợp với người có tiền sử rối loạn ăn uống, người mắc bệnh đái tháo đường và phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú.
Nếu bạn đang tìm kiếm một biện pháp giảm cân an toàn, lành mạnh, bền vững mà không phải nhịn ăn, hãy tới Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM trực thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam. Liên hệ đặt lịch TẠI ĐÂY hoặc tại Hotline: 0935183939 hoặc 02436335678
Chứng sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer hiện chưa có biện pháp điều trị. Tuy nhiên, bạn có thể thực hiện thói quen sinh hoạt lành mạnh ngay từ sớm để giảm nguy cơ suy giảm chức năng nhận thức khi về già.
Tắm là nhu cầu vệ sinh cơ bản và cần thiết của mỗi con người. Nhưng nhiều người trong chúng ta khi tắm thường mắc phải một số sai lầm dẫn đến tác hại không hề nhỏ đối với sức khỏe làn da.
Dầu ăn là nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Khi nấu ăn với dầu hàng ngày, bạn nên lựa chọn dầu ăn đáp ứng được các tiêu chí tốt cho sức khỏe.
Thừa cân là một vấn đề ngày càng phổ biến trong xã hội hiện đại ngày nay do mất cân bằng dinh dưỡng và lối sống ít vận động, thiếu khoa học. Vấn đề này đang làm suy giảm sự tự tin và đẩy con người ta tiến gần hơn đến các nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe.
Đái tháo đường là căn bệnh phổ biến và đang có xu hướng trẻ hóa. Nhận biết sớm các dấu hiệu cảnh báo bệnh có vai trò quan trọng trong việc điều trị.
Sử dụng đồ uống có cồn là việc khó tránh khỏi khi tham gia các bữa tiệc xã giao. Tuy nhiên, với người bệnh tăng huyết áp, cần uống rượu bia thế nào để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch?
Mới đây, các nhà khoa học Anh đã nghiên cứu một xét nghiệm máu mới có thể giúp xác định những người có nguy cơ tử vong cao nếu mắc bệnh suy tim. Vậy nếu là người có nguy cơ cao mắc bệnh, bạn có thể làm gì để phòng ngừa căn bệnh nguy hiểm này?
Khác với đường tự nhiên có trong rau củ quả hay sữa, đường phụ gia lại gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 6 lợi ích xảy ra khi bạn cắt giảm đường phụ gia trong chế độ ăn hàng ngày.