Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những loại hạt thích hợp với chế độ ăn low-carb, Keto

Các loại hạt và quả hạch thường chứa nhiều chất béo có lợi, protein thực vật trong khi lại chứa ít carbohydrate rất thích hợp với chế độ ăn kiêng low-carb, Keto để giảm cân mà bạn đang hướng tới.

Chế độ ăn kiêng Low-carb, viết tắt của từ Low Carbohydrate, nghĩa là chế độ ăn ít đường và tinh bột. Hiện nay, rất nhiều người lựa chọn giảm cân bằng chế độ ăn này để giảm cân và các loại hạt tự nhiên có thể có tác dụng. 

Hạt hồ đào

Hồ đào là loại quả hạch giàu chất dinh dưỡng, không chỉ chứa ít carbohydrate mà còn giàu chất béo có lợi. Trong hạt hồ đào có nhiều vi chất quan trọng như vitamin B1, magne và kẽm.

Chất xơ hòa tan được tìm thấy nhiều trong quả hạch như hồ đào, được chứng minh là có tác dụng giảm lượng đường và cholesterol xấu trong máu. Hồ đào có vị ngọt tự nhiên mà không chứa nhiều đường, do đó rất thích hợp cho thực đơn giảm cân lành mạnh.

Bạn có thể tìm mua hạt hồ đào trên các trang thương mại điện tử, hoặc các cửa hàng thực phẩm hữu cơ nhập khẩu.

Hạt macca

Hạt hồ đào có màu nâu sẫm, nhân hạt macca chưa chế biến có màu màu trắng sữa

Cây maca có nguồn gốc ở châu Úc, cho loại hạt có vỏ cứng, ruột màu trắng, có mùi thơm. Hạt macca ít tinh bột, giàu chất béo nên rất thích hợp cho chế độ ăn low-carb. Ngoài ra, hạt macca còn cung cấp vitamin B, magne, sắt, đồng và mangan. 

Một số sản phẩm từ hạt macca như sữa, bơ hạt và bột macca đều phù hợp với chế độ ăn Keto. Trong macca còn có nhiều chất béo không bão hòa đơn, có lợi cho tim mạch.

Hạt thông

Hạt của quả thông có mùi vị đặc trưng nhờ lượng dầu có nhiều trong nhân hạt. 100gr hạt thông chỉ có 13gr carbohydrate, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin E, vitamin K, mangan và kẽm. Trong hạt thông có nhiều chất béo không bão hòa đơn với mức cholesterol thấp, giúp máu lưu thông tốt hơn. 

Hạt thông khô sau khi rang chín có thể ăn liền

Acid béo pinolenic trong hạt thông có khả năng kích thích cholecystokinin, một hormone báo hiệu cho não và dạ dày đã đầy. Do đó, ăn hạt thông giúp kiểm soát cơn đói tốt hơn. Salad rau củ cùng hạt thông là món ăn low-carb, thích hợp với chế độ ăn Keto.

Hạt óc chó

Hạt óc chó không chỉ chứa ít carbohydrate mà còn giàu chất chống oxy hóa polyphenol. Thêm một lượng hạt óc chó vừa phải vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe tim mạch, tốt cho chức năng não và hỗ trợ giảm cân. 

Hạt óc chó còn là nguồn chất béo có lợi cho sức khỏe như omega-3. Hạt óc chó có thể là món ăn vặt hàng ngày dành cho những người đang thực hiện chế độ low-carb.

Lạc (đậu phộng)

Bơ lạc tự làm chứa ít đường, thích hợp cho chế độ Keto

Lạc không phải hạt quả hạch, tuy nhiên hạt lạc là thực phẩm lý tưởng cho những người ăn Keto giảm cân. Lạc chứa ít carbohydrate, giàu protein thực vật và nhiều vi chất như vitamin B9, E, kẽm và đồng. 

Trong lạc có chứa nhiều resveratrol, một chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim mạch, suy giảm chức năng nhận thức của não. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, thêm lạc vào chế độ ăn có thể hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế ăn lạc tẩm gia vị như muối đường, bơ lạc có đường. 

Hạnh nhân

Loại hạt giàu protein, ít carbohydrate này rất thích hợp với chế độ ăn low-carb. Hạnh nhân là nguồn vitamin E, vitamin B2 và chất chống oxy hóa proanthocyanidin dồi dào. Nghiên cứu chỉ ra rằng, hạnh nhân có thể giảm nguy cơ mắc đái tháo đường type 2, bệnh tim mạch và Alzheimer. 

Hạnh nhân có thể dùng làm món ăn vặt trong chế độ Keto. Ngoài ra, bạn có thể làm bơ hạnh nhân hoặc sữa hạnh nhân để hỗ trợ giảm cân.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Những sai lầm thường gặp khi thực hiện chế độ low carb

Quỳnh Trang H+ (Theo Healthline) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 24/10/2025

    7 lợi ích sức khỏe vàng từ bí đỏ không nên bỏ qua

    Bí đỏ giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, xứng đáng được gọi là 'siêu thực phẩm'. Tìm hiểu 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà bí đỏ mang lại, giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị của loại quả này.

  • 24/10/2025

    Norovirus – Virus tiêu hóa đường ruột đáng lo ngại vào mùa đông

    Tiêu chảy là một bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ và xảy ra quanh năm. Tuy nhiên, vào mùa đông, nhiều bậc phụ huynh lại càng lo lắng hơn bởi tình trạng này có thể do một loại virus đặc biệt gây ra. Đó chính là Norovirus. Khác với tiêu chảy do vi khuẩn, Norovirus gây ra các triệu chứng khá nặng như tiêu chảy, buồn nôn và nôn mửa dữ dội. Đặc biệt, nếu trẻ có hệ miễn dịch yếu, các triệu chứng này có thể trở nên nghiêm trọng, thậm chí đe dọa đến tính mạng. Vì vậy, việc hiểu rõ về Norovirus sẽ giúp các bậc cha mẹ chủ động hơn trong việc phòng ngừa và điều trị kịp thời, bảo vệ sức khỏe cho con mình.

  • 23/10/2025

    Cách làm đẹp từ rau càng cua

    Rau càng cua - một loại rau mọc dại nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng quý. Ngoài tác dụng đối với các vấn đề về sức khỏe, rau càng cua còn mang lại lợi ích lớn trong làm đẹp.

  • 23/10/2025

    Giao mùa gây ảnh hướng thế nào tới hệ hô hấp?

    Việc chuyển mùa luôn đi kèm với những thay đổi về thời tiết, từ đó kéo theo nguy cơ gia tăng các bệnh về đường hô hấp. Bài viết này sẽ đi sâu vào phân tích các nguyên nhân dẫn đến tình trạng này, liệt kê những bệnh hô hấp phổ biến và đưa ra những hướng dẫn chi tiết để phòng tránh hiệu quả, giúp bạn và gia đình vượt qua giai đoạn giao mùa một cách khỏe mạnh.

  • 22/10/2025

    5 món ăn đêm không gây tăng cân

    Thèm ăn đêm nhưng lại sợ tăng cân là nỗi lo của không ít người. Dưới đây là 5 món ăn đêm vừa ngon miệng, vừa nhẹ bụng mà vẫn giữ dáng hiệu quả, bạn có thể tham khảo...

  • 22/10/2025

    Mối đe dọa vô hình: ánh nắng mặt trời mùa đông

    Sự xuất hiện của mùa đông thường mang lại cảm giác nhẹ nhõm, xua tan ánh nắng chói chang của mùa hè. Trong bối cảnh này, mặt trời mùa đông, mặc dù có vẻ yếu hơn và xuất hiện ít hơn, nhưng lại có khả năng gây tổn hại da dai dẳng và không kém mùa hè.trong việc gây ung thư da. Sự kết hợp giữa bức xạ tia cực tím A (UVA) của mặt trời, các yếu tố môi trường, và một loạt các quan niệm sai lầm phổ biến tạo ra một cơn bão hoàn hảo gây tổn thương da vô hình, tích tụ theo thời gian. Hiểu biết toàn diện về những mối nguy hiểm quanh năm này là rất quan trọng để phòng ngừa thư.

  • 21/10/2025

    4 cách sử dụng dầu dừa để kích thích mọc tóc

    Dầu dừa không phải là thuốc mọc tóc nhưng nếu sử dụng đúng cách và đều đặn sẽ giúp bạn có mái tóc khỏe mạnh, giảm gãy rụng và phát triển tốt hơn theo thời gian.

  • 21/10/2025

    7 lý do khiến bạn cảm thấy buồn nôn sau khi tập luyện

    Nếu bạn cảm thấy buồn nôn sau khi tập luyện, bạn không phải là người duy nhất. Nguyên nhân thường xuất phát từ cách cơ thể bạn phản ứng với một vài yếu tố chính khi tập luyện như: mất nước, ăn gì và uống gì, vận động mạnh, lượng đường trong máu thấp, tiếp xúc với nhiệt độ cao và gắng sức quá mức .

Xem thêm