Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những loại hạt thích hợp với chế độ ăn low-carb, Keto

Các loại hạt và quả hạch thường chứa nhiều chất béo có lợi, protein thực vật trong khi lại chứa ít carbohydrate rất thích hợp với chế độ ăn kiêng low-carb, Keto để giảm cân mà bạn đang hướng tới.

Chế độ ăn kiêng Low-carb, viết tắt của từ Low Carbohydrate, nghĩa là chế độ ăn ít đường và tinh bột. Hiện nay, rất nhiều người lựa chọn giảm cân bằng chế độ ăn này để giảm cân và các loại hạt tự nhiên có thể có tác dụng. 

Hạt hồ đào

Hồ đào là loại quả hạch giàu chất dinh dưỡng, không chỉ chứa ít carbohydrate mà còn giàu chất béo có lợi. Trong hạt hồ đào có nhiều vi chất quan trọng như vitamin B1, magne và kẽm.

Chất xơ hòa tan được tìm thấy nhiều trong quả hạch như hồ đào, được chứng minh là có tác dụng giảm lượng đường và cholesterol xấu trong máu. Hồ đào có vị ngọt tự nhiên mà không chứa nhiều đường, do đó rất thích hợp cho thực đơn giảm cân lành mạnh.

Bạn có thể tìm mua hạt hồ đào trên các trang thương mại điện tử, hoặc các cửa hàng thực phẩm hữu cơ nhập khẩu.

Hạt macca

Hạt hồ đào có màu nâu sẫm, nhân hạt macca chưa chế biến có màu màu trắng sữa

Cây maca có nguồn gốc ở châu Úc, cho loại hạt có vỏ cứng, ruột màu trắng, có mùi thơm. Hạt macca ít tinh bột, giàu chất béo nên rất thích hợp cho chế độ ăn low-carb. Ngoài ra, hạt macca còn cung cấp vitamin B, magne, sắt, đồng và mangan. 

Một số sản phẩm từ hạt macca như sữa, bơ hạt và bột macca đều phù hợp với chế độ ăn Keto. Trong macca còn có nhiều chất béo không bão hòa đơn, có lợi cho tim mạch.

Hạt thông

Hạt của quả thông có mùi vị đặc trưng nhờ lượng dầu có nhiều trong nhân hạt. 100gr hạt thông chỉ có 13gr carbohydrate, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin E, vitamin K, mangan và kẽm. Trong hạt thông có nhiều chất béo không bão hòa đơn với mức cholesterol thấp, giúp máu lưu thông tốt hơn. 

Hạt thông khô sau khi rang chín có thể ăn liền

Acid béo pinolenic trong hạt thông có khả năng kích thích cholecystokinin, một hormone báo hiệu cho não và dạ dày đã đầy. Do đó, ăn hạt thông giúp kiểm soát cơn đói tốt hơn. Salad rau củ cùng hạt thông là món ăn low-carb, thích hợp với chế độ ăn Keto.

Hạt óc chó

Hạt óc chó không chỉ chứa ít carbohydrate mà còn giàu chất chống oxy hóa polyphenol. Thêm một lượng hạt óc chó vừa phải vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe tim mạch, tốt cho chức năng não và hỗ trợ giảm cân. 

Hạt óc chó còn là nguồn chất béo có lợi cho sức khỏe như omega-3. Hạt óc chó có thể là món ăn vặt hàng ngày dành cho những người đang thực hiện chế độ low-carb.

Lạc (đậu phộng)

Bơ lạc tự làm chứa ít đường, thích hợp cho chế độ Keto

Lạc không phải hạt quả hạch, tuy nhiên hạt lạc là thực phẩm lý tưởng cho những người ăn Keto giảm cân. Lạc chứa ít carbohydrate, giàu protein thực vật và nhiều vi chất như vitamin B9, E, kẽm và đồng. 

Trong lạc có chứa nhiều resveratrol, một chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim mạch, suy giảm chức năng nhận thức của não. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, thêm lạc vào chế độ ăn có thể hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế ăn lạc tẩm gia vị như muối đường, bơ lạc có đường. 

Hạnh nhân

Loại hạt giàu protein, ít carbohydrate này rất thích hợp với chế độ ăn low-carb. Hạnh nhân là nguồn vitamin E, vitamin B2 và chất chống oxy hóa proanthocyanidin dồi dào. Nghiên cứu chỉ ra rằng, hạnh nhân có thể giảm nguy cơ mắc đái tháo đường type 2, bệnh tim mạch và Alzheimer. 

Hạnh nhân có thể dùng làm món ăn vặt trong chế độ Keto. Ngoài ra, bạn có thể làm bơ hạnh nhân hoặc sữa hạnh nhân để hỗ trợ giảm cân.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Những sai lầm thường gặp khi thực hiện chế độ low carb

Quỳnh Trang H+ (Theo Healthline) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

  • 08/07/2025

    Đột quỵ nhiệt: Nguy hiểm tiềm ẩn trong mùa nắng nóng

    Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.

  • 08/07/2025

    Loại cá nhỏ bé có nhiều lợi ích với sức khỏe

    Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.

  • 08/07/2025

    Kháng sinh và những điều cần biết cho người trưởng thành

    Kháng sinh (hay thuốc kháng sinh) đóng vai trò then chốt trong y học hiện đại, giúp điều trị hiệu quả các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.

Xem thêm