Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những loại hạt thích hợp với chế độ ăn low-carb, Keto

Các loại hạt và quả hạch thường chứa nhiều chất béo có lợi, protein thực vật trong khi lại chứa ít carbohydrate rất thích hợp với chế độ ăn kiêng low-carb, Keto để giảm cân mà bạn đang hướng tới.

Chế độ ăn kiêng Low-carb, viết tắt của từ Low Carbohydrate, nghĩa là chế độ ăn ít đường và tinh bột. Hiện nay, rất nhiều người lựa chọn giảm cân bằng chế độ ăn này để giảm cân và các loại hạt tự nhiên có thể có tác dụng. 

Hạt hồ đào

Hồ đào là loại quả hạch giàu chất dinh dưỡng, không chỉ chứa ít carbohydrate mà còn giàu chất béo có lợi. Trong hạt hồ đào có nhiều vi chất quan trọng như vitamin B1, magne và kẽm.

Chất xơ hòa tan được tìm thấy nhiều trong quả hạch như hồ đào, được chứng minh là có tác dụng giảm lượng đường và cholesterol xấu trong máu. Hồ đào có vị ngọt tự nhiên mà không chứa nhiều đường, do đó rất thích hợp cho thực đơn giảm cân lành mạnh.

Bạn có thể tìm mua hạt hồ đào trên các trang thương mại điện tử, hoặc các cửa hàng thực phẩm hữu cơ nhập khẩu.

Hạt macca

Hạt hồ đào có màu nâu sẫm, nhân hạt macca chưa chế biến có màu màu trắng sữa

Cây maca có nguồn gốc ở châu Úc, cho loại hạt có vỏ cứng, ruột màu trắng, có mùi thơm. Hạt macca ít tinh bột, giàu chất béo nên rất thích hợp cho chế độ ăn low-carb. Ngoài ra, hạt macca còn cung cấp vitamin B, magne, sắt, đồng và mangan. 

Một số sản phẩm từ hạt macca như sữa, bơ hạt và bột macca đều phù hợp với chế độ ăn Keto. Trong macca còn có nhiều chất béo không bão hòa đơn, có lợi cho tim mạch.

Hạt thông

Hạt của quả thông có mùi vị đặc trưng nhờ lượng dầu có nhiều trong nhân hạt. 100gr hạt thông chỉ có 13gr carbohydrate, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin E, vitamin K, mangan và kẽm. Trong hạt thông có nhiều chất béo không bão hòa đơn với mức cholesterol thấp, giúp máu lưu thông tốt hơn. 

Hạt thông khô sau khi rang chín có thể ăn liền

Acid béo pinolenic trong hạt thông có khả năng kích thích cholecystokinin, một hormone báo hiệu cho não và dạ dày đã đầy. Do đó, ăn hạt thông giúp kiểm soát cơn đói tốt hơn. Salad rau củ cùng hạt thông là món ăn low-carb, thích hợp với chế độ ăn Keto.

Hạt óc chó

Hạt óc chó không chỉ chứa ít carbohydrate mà còn giàu chất chống oxy hóa polyphenol. Thêm một lượng hạt óc chó vừa phải vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe tim mạch, tốt cho chức năng não và hỗ trợ giảm cân. 

Hạt óc chó còn là nguồn chất béo có lợi cho sức khỏe như omega-3. Hạt óc chó có thể là món ăn vặt hàng ngày dành cho những người đang thực hiện chế độ low-carb.

Lạc (đậu phộng)

Bơ lạc tự làm chứa ít đường, thích hợp cho chế độ Keto

Lạc không phải hạt quả hạch, tuy nhiên hạt lạc là thực phẩm lý tưởng cho những người ăn Keto giảm cân. Lạc chứa ít carbohydrate, giàu protein thực vật và nhiều vi chất như vitamin B9, E, kẽm và đồng. 

Trong lạc có chứa nhiều resveratrol, một chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim mạch, suy giảm chức năng nhận thức của não. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, thêm lạc vào chế độ ăn có thể hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế ăn lạc tẩm gia vị như muối đường, bơ lạc có đường. 

Hạnh nhân

Loại hạt giàu protein, ít carbohydrate này rất thích hợp với chế độ ăn low-carb. Hạnh nhân là nguồn vitamin E, vitamin B2 và chất chống oxy hóa proanthocyanidin dồi dào. Nghiên cứu chỉ ra rằng, hạnh nhân có thể giảm nguy cơ mắc đái tháo đường type 2, bệnh tim mạch và Alzheimer. 

Hạnh nhân có thể dùng làm món ăn vặt trong chế độ Keto. Ngoài ra, bạn có thể làm bơ hạnh nhân hoặc sữa hạnh nhân để hỗ trợ giảm cân.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Những sai lầm thường gặp khi thực hiện chế độ low carb

Quỳnh Trang H+ (Theo Healthline) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 18/07/2025

    5 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa loãng xương

    Để hạn chế tình trạng loãng xương cơ thể cần cung cấp đủ vitamin D và canxi theo nhu cầu của từng lứa tuổi qua chế độ ăn khoa học, đủ dinh dưỡng và giàu canxi.

  • 18/07/2025

    Ô nhiễm không khí và nguy cơ với sức khỏe, những giải pháp bảo vệ sức khỏe cho trẻ em.

    Trong những năm gần đây, ô nhiễm không khí đã trở thành một trong những vấn đề môi trường nghiêm trọng nhất, ảnh hưởng sâu rộng đến sức khỏe con người ở mọi lứa tuổi. Đặc biệt, trẻ nhỏ đang ở giai đoạn phát triển thể chất và thần kinh lại là nhóm đối tượng dễ tổn thương nhất.

  • 17/07/2025

    3 tác dụng phụ của quả vải và lưu ý khi ăn vải

    Quả vải tuy ngon miệng và bổ dưỡng nhưng cũng cần đi lưu ý một số điều khi ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, đặc biệt là với một số đối tượng.

  • 17/07/2025

    Nhiệt độ thời tiết ảnh hưởng thế nào tới tâm trạng của bạn?

    Thời tiết thất thường có khiến bạn cảm thấy khó chịu. Trời mưa bạn sẽ cảm thấy buồn chán còn trời nắng bạn sẽ cảm thấy vui tươi hơn. Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao cảm xúc của bạn luôn thay đổi khi thời tiết thay đổi hay chưa? Đặc biệt là vào lúc giao mùa? Vậy hãy cùng Viện Y học ứng dụng tìm hiểu thêm với bài viết dưới đây

  • 16/07/2025

    Ăn rau quả nhiều màu sắc có lợi gì cho sức khỏe?

    Ăn rau quả nhiều màu sắc hay còn gọi là 'ăn cầu vồng' không chỉ đơn giản là cách trang trí món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

  • 16/07/2025

    Sốt xuất huyết ở trẻ nhỏ: Những dấu hiệu cảnh báo không nên bỏ qua

    Sốt xuất huyết là một bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do vi rút Dengue gây ra, lây lan chủ yếu qua vết đốt của muỗi Aedes aegypti. Mặc dù bệnh có thể ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi, trẻ nhỏ lại là đối tượng đặc biệt dễ bị tổn thương do hệ miễn dịch còn non yếu.

  • 15/07/2025

    Các hoạt động thể thao dưới nước phù hợp cho người cao tuổi trong mùa hè

    Mùa hè với những ngày nắng nóng kéo dài không chỉ là thời điểm để thư giãn mà còn là cơ hội tuyệt vời để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể thao dưới nước. Đây là hình thức vận động nhẹ nhàng, ít gây áp lực lên cơ thể, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.

  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

Xem thêm