Các nhà khoa học đã kiểm tra DNA của gần 1.200 mẫu E. coli lấy từ nước tiểu và máu của những người bị nhiễm bệnh, cũng như DNA của hơn 1.900 mẫu E. coli từ thịt sống bao gồm thịt gà, gà tây và thịt lợn. Khi họ đánh giá tất cả các mẫu này trong phòng thí nghiệm, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng khoảng 8% trường hợp nhiễm trùng đường tiết niệu có thể do vi khuẩn E. coli từ thịt gây ra, dẫn đến 640.000 ca nhiễm trùng tiểu mỗi năm.
Tại sao ăn thịt có thể dẫn tới nhiễm trùng đường tiểu?
Có nhiều nghiên cứu cho thấy vi khuẩn E. coli là nguyên nhân hàng đầu gây nhiễm trùng đường tiết niệu ở Hoa Kỳ. Thật ngạc nhiên khi một số lượng lớn các ca nhiễm trùng đường tiết niệu được ước tính là do vi khuẩn E. coli gây ra xuất phát từ thực phẩm mà chúng ta ăn.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), có hàng trăm chủng E. coli khác nhau và hầu hết đều vô hại . Trên thực tế, E. coli có trong đường ruột của cả người và động vật. Nhưng một số chủng có thể gây nhiễm trùng, bao gồm cả các chủng đến từ động vật.
Đọc thêm bài viết: Chế độ ăn cho bệnh thận mạn tính
Theo CDC, những bệnh nhiễm trùng này xảy ra khi vi khuẩn đến từ bàn tay không sạch hoặc từ trực tràng, xâm nhập vào niệu đạo và đi đến đường tiết niệu. Nhiễm trùng đường tiết niệu phổ biến hơn ở phụ nữ và cũng có nhiều khả năng xảy ra ở những người có tiền sử nhiễm trùng tiểu, những người hoạt động tình dục, người lớn tuổi, trẻ nhỏ và những người vệ sinh kém (như trẻ em đang tập ngồi bô).
Các triệu chứng phổ biến nhiễm trùng đường tiết niệu bao gồm: đau hoặc cảm giác nóng rát khi đi tiểu, đi tiểu thường xuyên, nước tiểu có máu và áp lực hoặc chuột rút ở háng hoặc bụng.
Nhiễm trùng bàng quang là loại nhiễm trùng phổ biến nhất, nhưng chúng cũng có thể dẫn đến nhiễm trùng thận và kèm theo đó là các triệu chứng như sốt, ớn lạnh, đau lưng , buồn nôn và nôn.
Cách phòng ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu
Theo CDC, có một số cách để ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu:
Tất cả các nguyên tắc xử lý an toàn đều áp dụng cho loại E. coli này cũng như các nguyên tắc được khuyến nghị để ngăn ngừa các bệnh lây nhiễm từ thực phẩm khác. Điều này bao gồm:
Làm những việc này sẽ giúp giảm thiểu việc truyền bất kỳ vi khuẩn E. coli nào trong thịt sống sang các loại thực phẩm khác mà bạn ăn. Việc nấu chín thịt sẽ giết chết vi khuẩn này, vì vậy việc chiên xào các loại thực phẩm với nhau hoặc trộn các loại thực phẩm trên đĩa của bạn sau khi bạn chế biến thịt không phải là vấn đề.
Ngoài ra, việc mua các sản phẩm thịt được dán nhãn “nuôi không có kháng sinh” hoặc “hữu cơ” cũng hữu ích. Bởi nếu những thực phẩm này có chứa E. coli thì ít có khả năng đó là chủng kháng lại việc điều trị bằng kháng sinh.
Bên cạnh đó, một mẹo về vệ sinh phổ biến khác để giảm thiểu khả năng tiếp xúc với vi khuẩn E. coli từ thịt dành cho bạn đó là luôn rửa tay và các bề mặt cắt thật kỹ khi chế biến thức ăn.
Chế độ ăn uống không phải là một liều thuốc chữa bệnh nhanh chóng, nhưng nó có khả năng cao giúp nâng cao sức khỏe của bạn. Liên hệ ngay Trung tâm Điều trị Béo phì và Hội chứng chuyển hóa VIAM - Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM trực thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam để khám, tư vấn chế độ dinh dưỡng cùng chuyên gia đầu ngành TẠI ĐÂY hoặc Hotline 0935 18 3939/ 024 3633 5678
Ăn uống lành mạnh là một thói quen tốt cần duy trì mọi lúc, mọi nơi, nhưng nó có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong mùa thi khi mà các sĩ tử phải tập trung cao độ để có kết quả tốt nhất.
Béo phì gắn liền với những bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, trong đó có chứng ợ nóng. Tìm hiểu nguyên nhân cân nặng quá mức làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày thực quản cũng như cách để kiểm soát tại nhà.
Bằng chứng khoa học cho thấy bột ngọt (monosodium glutamate) an toàn cho mọi người ở mọi lứa tuổi, kể cả trẻ em, trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai.
Chế độ ăn uống hàng ngày là một công cụ mạnh mẽ trong việc duy trì sức khỏe của hệ thống tiền đình và giảm các triệu chứng liên quan đến rối loạn tiền đình.
Chăm sóc sức khỏe trước khi mang thai là một bước quan trọng để đảm bảo một thai kỳ khỏe mạnh. Nhiều phụ nữ tập trung vào việc bổ sung dinh dưỡng và thay đổi lối sống ngay khi biết mình có thai. Tuy nhiên, các bước chuẩn bị sẽ hiệu quả hơn nếu được thực hiện trước khi thụ thai ít nhất từ 3-6 tháng.
Các rối loạn về giác quan, bao gồm cả cảm giác ngứa, có thể xảy ra trong bệnh đa xơ cứng. Đôi khi, những cảm giác này có thể là dấu hiệu sớm của bệnh.
Mặc dù chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng theo y học cổ truyền Ấn Độ, sự kết hợp chuối và một số thực phẩm sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa đối với một nhóm người.
Cùng với tuân thủ điều trị theo chỉ định của bác sĩ, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa loét dạ dày do nhiễm vi khuẩn HP.