Trên thực tế, thực phẩm là nguồn gốc của 1/3 lượng khí thải nhà kính toàn cầu do con người gây ra, thậm chí góp phần gây ô nhiễm còn nhiều hơn cả ngành giao thông. Đây là vấn đề của toàn nhân loại, của tất cả các quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên có một số điều đơn giản chúng ta có thể bắt đầu thực hiện ngay hôm nay để có thể tạo ra sự khác biệt và cứu trái đất.
Sức mạnh của protein
Theo các chuyên gia, trong các chỉ số đánh giá tác động của việc chế biến thức ăn đến môi trường, thức ăn có nguồn gốc thực vật được đánh giá là an toàn hơn so với thức ăn có nguồn gốc từ động vật. Nếu một người không ăn thịt bò trong vòng 1 tuần trong 1 năm có thể làm giảm lượng khí thải tương đương với một người lái xe hơi trong 560km. Sản xuất thịt chiếm gần 15% lượng khí thải nhà kính toàn cầu, và chăn nuôi cũng ảnh hưởng đến nguồn cung cấp nước ngọt. Chưa kể rằng chế độ ăn uống dư thừa thịt, protein có liên quan đến bệnh tim, ung thư và tiểu đường type 2. Ý thức hạn chế ăn thịt là một điều đơn giản có thể giảm tới 7% lượng khí nhà kính liên quan đến thực phẩm.
Lựa chọn hải sản để bảo vệ Trái Đất
Nên ăn các sản phẩm cá được đánh bắt trong môi trường tự nhiên, cá thân thiện với môi trường tại các vùng biển, hồ, sông ngòi như cá da trơn, cá rô phi, sò điệp và cá hồi.
Nếu là loại được nuôi nhân tạo, hãy ăn các loại biết rõ nguồn gốc xuất xứ đảm bảo quy trình vệ sinh thực phẩm. Sử dụng hải sản vỏ cứng như hến, trai, sò và hàu là một lựa chọn tốt để duy trì sự phát triển bền vững. Điểm chung là những loại hải sản này có tác động nhỏ đến Trái đất.
Đồng thời, hãy yêu cầu, kêu gọi, vận động các nhà hàng, chợ bán cá... khai thác thực phẩm một cách bền vững.
Vấn đề thuốc trừ sâu
Dư lượng hóa chất xuất hiện trong hầu hết mọi hoạt động sống và làm ô nhiễm nước ngầm, đất và đại dương. Nông nghiệp hữu cơ là một ngành công nghiệp thân thiện với môi trường, không gây ra vấn đề liên quan đến thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, có một sự thật là thực phẩm hữu cơ có giá thành cao hơn. Một số cách sau đây có thể giúp sử dụng sản phẩm hữu cơ với chi phí không quá đắt.
Làm thế nào để giảm rác thải thực phẩm?
Hằng năm lượng rác thải thực phẩm trên thế giới là rất lớn. Hàng năm tại Mỹ có đến hơn 40% thực phẩm không được đến tay người tiêu dùng, điều đó có nghĩa là tất cả các tài nguyên để sản xuất thực phẩm cũng trở thành rác thải vì không được tiêu thụ. Vì vậy, hãy suy nghĩ kỹ về thực đơn hàng ngày để lên kế hoạch nấu ăn và mua sắm.
Hãy xây dựng kế hoạch bữa ăn hàng tuần từ những thực phẩm có sẵn, đặc biệt là các mặt hàng dễ hỏng, như các sản phẩm từ sữa.
Theo dõi hạn sử dụng để biết thời điểm nào tiêu thụ thực phẩm tốt nhất, và cũng đừng bỏ đi khi thực phẩm chưa hết hạn sử dụng.
Tận dụng tủ lạnh cho thức ăn thừa, nếu đồ ăn vẫn còn khả năng tiêu thụ hãy chế biến lại.
Hãy chọn nhiều thực phẩm ít chế biến hơn và chọn thực phẩm có ít bao bì nhựa, không nên lựa chọn thực phẩm gồm nhiều phần riêng lẻ, được đóng gói bằng nhựa hoặc túi nilon.
Mang thức ăn còn thừa về sau khi ăn từ các nhà hàng. Điều này đặc biệt quan trọng với các loại thực phẩm đắt đỏ, bổ dưỡng, vì chúng đã tiêu tốn rất nhiều nguyên vật liệu trong quá trình chế biến sản xuất.
Sử dụng lọ thủy tinh hoặc hộp đựng acrylic không chứa BPA có dung tích lớn để chứa thực phẩm, không chỉ giúp giảm lượng rác thải sinh hoạt, giúp cho tủ đựng thức ăn trông gọn gàng, mà còn giúp dễ dàng nhìn thấy những gì bên trong để chúng ta theo dõi thực phẩm hỏng.
Đi mua thức ăn nhiều lần trong tuần với một lượng nhỏ hơn là mua dồn nhiều đồ vào cuối tuần, vì nó sẽ giảm thiểu tình trạng lãng phí, vừa giúp cho tủ lạnh không lộn xộn và phải làm việc hết công suất.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lựa chọn thực phẩm đủ dinh dưỡng cho người ăn chay
Thịt bò ngon, giàu dinh dưỡng nhưng nếu ăn quá nhiều và không đúng cách lại có thể gây hại. Vậy cách ăn nào có lợi cho sức khỏe nhất?
Trong bối cảnh giáo dục hiện đại, kỹ năng mềm học sinh không chỉ là công cụ hỗ trợ học tập mà còn là nền tảng để các em phát triển toàn diện, sẵn sàng đối mặt với những thách thức trong cuộc sống.
Trong bối cảnh đô thị hóa và sự gần gũi giữa con người với vật nuôi, bệnh dại vẫn là một mối đe dọa thầm lặng nhưng chết chóc. Đây là căn bệnh truyền nhiễm do virus gây ra, lây lan qua vết cắn hoặc tiếp xúc với động vật nhiễm bệnh, với tỷ lệ tử vong gần như tuyệt đối nếu không can thiệp kịp thời.
Tết Trung thu từ lâu đã trở thành biểu tượng của sự đoàn viên, gắn kết gia đình trong văn hóa Việt Nam. Dưới ánh trăng sáng, những chiếc bánh trung thu thơm ngon, mâm cỗ đầy ắp, và tiếng cười rộn rã của trẻ thơ tạo nên không khí ấm áp, khó quên.
Tuy trái cây tốt cho sức khỏe nhưng thực tế, một số loại trái cây lại có thể gây bất lợi cho người bị acid uric cao.
Những ngày thu với tiết trời mát mẻ và trong lành chính là lúc lý tưởng để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể chất ngoài trời. Tuy nhiên, do sự thay đổi của thời tiết và thể trạng, người lớn tuổi cần lưu ý một số những điều quan trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình tập luyện.
Sau phẫu thuật ung thư gan, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc phục hồi sức khỏe, tái tạo tế bào gan, ngăn ngừa biến chứng. Lựa chọn thực phẩm phù hợp, cân bằng các nhóm chất và áp dụng thói quen ăn uống khoa học sẽ giúp giảm áp lực cho gan, tăng sức đề kháng, cải thiện thể trạng…
Rối loạn giọng nói là một tình trạng phổ biến, thường vô hại, mô tả tình trạng suy giảm khả năng phát âm. Các triệu chứng và phương pháp điều trị tình trạng rối loạn giọng nói phụ thuộc vào nguyên nhân, chẳng hạn như viêm thanh quản, khối u trên dây thanh quản hoặc rối loạn liên quan đến thần kinh hoặc cơ ảnh hưởng đến giọng nói.